รับออกแบบก่อสร้างรีสอร์ท ทำอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ
รับออกแบบก่อสร้างรีสอร์ท มีมากมายหลายท่านที่เปิดรีสอร์ทแล้วประสบความสำเร็จ แต่ก็มีอีกไม่น้อยที่ไม่ประสบความสำเร็จเช่นกัน มันเพราะอะไร
จริงๆแล้วผู้เขียนได้ก่อสร้างรีสอร์ทให้กับทางลูกค้าหลายท่านด้วยกัน และก็ได้มีการพูดคุยถึงแนวคิดการทำธุรกิจรีสอร์ทหลายๆแนวคิดจากลูกค้า ทั้งที่ประสบความสำเร็จและไม่ประสบความสำเร็จในการเปิดรีสอร์ท จึงอยากแบ่งปันแนวทางสำหรับท่านที่สนใจต้องการเปิดรีสอร์ท เพราะผู้เขียนไม่ต้องการเป็นเพียงผู้ออกแบบและก่อสร้างอย่างเดียว แต่ต้องการออกแบบและก่อสร้างให้ลูกค้านั้นประสบความสำเร็จไปด้วย นั่นคือความภาคภูมิใจของผู้เขียน
ขอแบ่งแนวทางขั้นตอนการก่อสร้างรีสอร์ทไว้ 6 ขั้นตอน
1 แนวความคิดการเปิดรีสอร์ทและกลุ่มเป้าหมาย
แนวความคิดในการเปิดรีสอร์ท ท่านต้องการเปิดรีสอร์ทที่ไหน? กลุ่มลูกค้าคือไคร? สิ่งเหล่านี้สำคัญมากทีเดียว เพราะรีสอร์ทสร้างแล้วจะอยู่ไปอีกหลายสิบปี การลงทุนต้องคุ้มค่ากับหลักการตลาดที่วางไว้ ต้องถอนทุนคืนได้โดยเร็วและสามารถสร้างผลกำไรให้เห็นได้ไม่ช้านานก่อนที่รีสอร์ทจะเก่าทรุดโทรมลง และต้องรีโนเวทให้เสียเงินกันใหม่อีกรอบ ซึ่งนั่นคงไม่ดีแน่ สิ่งที่ต้องคำนึงคือ ผลลัพท์ระยะยาวของรายได้จากรีสอร์ท สิ่งที่ท่านควรหลีกเลี่ยงและไม่ควรลงทุน มีอยู่สิ่งหนึ่งคือ แหล่งท่องเที่ยวแฟชั่น
แหล่งท่องเที่ยวที่เป็นแฟชั่น เพราะคำว่าแฟชั่นจะมีระยะเวลาความฮิตที่ไม่นาน ระยะเวลาสั้นๆ เช่นนี้ท่านจะไม่สามารถถอนทุนคืนเพื่อสร้างกำไรอย่างถาวรได้ แหล่งท่องเที่ยวที่เป็นแฟชั่น จะมาในระยะเวลาสั้นๆ แล้วก็จะหายไปเมื่อมีแฟชั่นใหม่เข้ามาแทนที่ หรือสู้แหล่งท่องเที่ยวที่เป็นที่นิยมอย่างถาวรไม่ได้ ยกตัวอย่างแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นแฟชั่นที่ผู้ประกอบการปิดกิจการลงไปไม่น้อย รวมถึงข้อมูลจากสถิติการท่องเที่ยวที่ลดลง ในปี 2563 เช่น สวนผึ้งราชบุรี ที่ปัจจุบันหากท่านได้เดินทางไปท่องเที่ยวที่นี่ จะพบว่ามีรีสอร์ทร้างให้เห็นเป็นจำนวนมาก เพราะสิ่งที่เป็นจุดเด่นของที่นี่คงหนีไม่พ้น “ฟาร์มแกะ” แต่เมื่อฟาร์มแกะเป็นที่นิยมและสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ได้เปิดฟาร์มแกะเพื่อเลียนแบบ นั่นจึงทำให้เราสามารถพบเห็นฟาร์มแกะได้จากสถานที่ท่องเที่ยวอื่นได้ทั่วๆไป ทำให้เราไม่จำเป็นต้องเดินทางไปที่สวนผึ้งอย่างเดียว นักท่องเที่ยวจึงลดลง รวมถึงไม่สามารถแข่งขันกับสถานที่ท่องเที่ยวตลอดกาลอย่างจังหวัดกาญจนบุรี ที่มีสถานที่ท่องเที่ยวที่มากมายไปได้ อีกตัวอย่างก็คือ ปาย ที่ในปัจจุบันมีจำนวนนักท่องเที่ยวที่น้อยลงอย่างเห็นได้ชัด จึงทำให้เห็นรีสอร์ทปิดตัวหรือทรุดโทรมลงไปมาก เหตุผลก็เนื่องมาจากการเดินทางเข้าปายต้องผ่านขุนเขาคดเคี้ยวมากมาย และต้องเดินทางไปจากจังหวัดเชียงใหม่เท่านั้น เมื่อผู้คนได้เคยไปท่องเที่ยวที่นี่แล้ว การไปอีกครั้งก็สามารถไปได้แต่ต้องไม่มีแหล่งท่องเที่ยวอื่นมาทำให้รู้สึกว่าอยากไปแทน หรือเป็น “แฟชั่นใหม่” ในปัจจุบันจังหวัดเชียงใหม่ได้พัฒนาแหล่งท่องเที่ยวใหม่ๆและเกิดแฟชั่นใหม่มากมาย ตัวอย่างเช่น แม่กำปอง หรือ ม่อนแจ่ม การที่แม่กำปองหรือม่อนแจ่มเป็นที่นิยมและอยู่จังหวัดเชียงใหม่ จึงทำให้นักเที่ยวเลือกที่จะมาท่องเที่ยวที่นี่มากกว่าที่จะเดินทางขึ้นเขาคดเคี้ยวไปเที่ยวปาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดเชียงใหม่เป็นจังหวัดที่เป็นที่นิยมทางการท่องเที่ยวอย่างถาวรไปแล้ว เนื่องจากการที่สภาพภูมิประเทศที่เอื้ออำนวยที่มีแหล่งท่องเที่ยวให้ค้นหาอย่างมากมาย การที่ปายต้องเดินทางผ่านจากเชียงใหม่ จึงได้รับผลกระทบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จาก2ตัวอย่างที่ได้ยกมา จึงเป็นเหตุผลที่การเลือกทำธุรกิจกับกระแสแฟชั่นระยะสั้นเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
2 การเลือกหาทำเลที่ตั้ง
การเลือกค้นหาทำเลที่ตั้งในการก่อสร้างรีสอร์ทนั้นขอแบ่งตามกลุ่มเป้าหมาย คือ กลุ่มลูกค้าจร และ กลุ่มนักท่องเที่ยว
– กลุ่มลูกค้าจร เป็นกลุ่มลูกค้าที่เข้าพักเพราะเป็นทางผ่านการเดินทาง การเลือกหาทำเลส่วนใหญ่จึงต้องอยู่ติดกับถนนหลวงที่เป็นทางผ่านเท่านั้น และควรอยู่ใกล้กับแหล่งที่สามารถซื้อหาของใช้ที่จำเป็นหรืออาหารได้ แต่หากไม่อยู่ติดกับถนนหลวงเพราะไม่สามารถหาพื้นที่ดินได้ ก็ควรต้องแก้ไขด้วยทำการโฆษณาด้วยป้ายทางให้เห็นได้เด่นชัด ควรอยู่ห่างจากตัวเมืองเพื่อลดคู่แข่งขัน หรือหากอยู่ใกล้ตัวเมืองก็ไม่ควรอยู่เลยห่างตัวเมือง เพราะกลุ่มเป้าหมายจะเลี้ยวเข้าตัวเมืองกันก่อนที่จะพบรีสอร์ทท่าน หรือก็ควรอยู่ก่อนถึงตัวเมืองเพื่อดักกลุ่มเป้าหมายก็จะยังได้ผลที่ดีกว่า แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นต้องดูองค์ประกอบโดยรวมของพื้นที่เพื่อประเมินอีกครั้งทั้งสภาพแวดล้อมและคู่แข่งขัน
– กลุ่มนักท่องเที่ยว เป็นกลุ่มที่นักท่องเที่ยวเจาะจงมาเข้าพักและต้องมีการโทรจองห้องกันก่อน กลุ่มนี้จะต้องแบ่งการขายออกเป็น 2 ประเภท คือ รีสอร์ทอยู่ติดหรือใกล้แหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ และ รีสอร์ทที่ห่างจากแหล่งท่องเที่ยวแต่สร้างจุดเด่นและธรรมชาติขึ้นเอง
(1) รีสอร์ทอยู่ติดหรือใกล้แหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ การหาทำเลอาจหายากกว่าหรือมีพื้นที่มีราคาสูง แต่หากหาได้ก็จะดีต่อการลงทุน เพราะจะได้เปรียบกว่าคู่แข่ง และการออกแบบให้ประสบความสำเร็จและเป็นที่นิยมนั้นจะง่ายกว่ามาก หากแหล่งท่องเที่ยวเป็นทะเลก็ควรอยู่ติดกับทะเล หรือหากแหล่งท่องเที่ยวเป็นภูเขา ก็ควรอยู่ติดกับหน้าผาหรือทางลาดภูเขาที่จะเห็นวิวได้อย่างชัดเจนและสวยงามกว่ามีอะไรมาบังธรรมชาติ
(2) รีสอร์ทที่ห่างจากแหล่งท่องเที่ยวแต่สร้างจุดเด่นและธรรมชาติขึ้นเอง การค้นหาทำเลอาจไม่มีกฎตายตัว เพราะอาจอยู่ห่างจากธรรมชาติซึ่งอาจเสียเปรียบ แต่เราจะสร้างจุดเด่นและธรรมชาติขึ้นมาเอง (ผู้เขียนเคยยกตัวอย่างนี้ไว้แล้วอ่านบทความ คลิก) เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มีกิจกรรมถ่ายรูปสวยๆได้ ประทับใจและบอกต่อ ธรรมชาติที่สร้างขึ้น ก็ขึ้นอยู่กับว่ารีสอร์ทต้องการขายอะไร? อาจมีป่าที่สร้างขึ้นเพื่อให้เป็นธรรมชาติที่เขียวร่มรื่น หรืออาจแปลงทุ่งนาโล่งๆให้เป็นมุมที่มีสะพานทอดออกไปหาธรรมชาติ เพื่อถ่ายรูปสวยๆ หรือสร้างสระว่ายน้ำ ขุดบ่อน้ำทำกิจกรรมแอดเวนเจอร์ ฯลฯ ที่ทั้งหมดนี้สร้างขึ้นเองเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มีกิจกรรมที่ประทับใจและถ่ายรูปได้สวยๆ อันส่งผลให้การรีวิวหรือบอกต่อสามารถทำให้การขยายลูกค้าทำได้ไม่ยากเลย
3 ขั้นตอนการออกแบบรีสอร์ท
ในขั้นตอนนี้หลังจากหาทำเลได้แล้ว ก็จะเข้าสู่การนำสถาปนิกเข้าสำรวจพื้นที่เพื่อวาง Landscape และกลับมาออกแบบอย่างละเอียด โดยต้องมีหลักหรือแก่นในการออกแบบ ซึ่งผู้เขียนได้เคยเขียนบทความแก่นของการออกแบบรีสอร์ทไว้แล้ว อ่านบทความนี้ คลิก ในขั้นตอนนี้ควรใช้สถาปนิกที่มีประสบการณ์ เพราะในขั้นตอนนี้ถือว่ามีความสำคัญอย่างมาก รีสอร์ทจะสวยมีเสน่ห์ เรียกลูกค้าได้มากแค่ไหน อยู่ที่ขั้นตอนนี้เป็นสำคัญ โดยมีการแบ่งการออกแบบที่ต้องใส่ใจอยู่ 2 ประเภท 8 คือ
– มีธรรมชาติ การออกแบบบนที่ดินที่อยู่ติดกับธรรมชาติที่สวยงาม เราเพียงออกแบบด้วยการชูความสวยงามนั้นให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น มีการสร้างมุมต่างๆที่สวยงามที่สามารถทำกิจกรรมการถ่ายรูปหรืออื่นๆได้จากธรรมชาติที่มีให้ เพื่อสร้างความประทับใจให้เกิดขึ้นกับนักท่องเที่ยวเพื่อการบอกต่อและการกลับมาใหม่
– ไม่มีธรรมชาติ เป็นงานที่ยากพอควรและต้องอาศัยสถาปนิกที่มีฝีมือและประสบการณ์ เพราะต้องสร้างธรรมชาติ จุดเด่น หรืออื่นๆขึ้นด้วยตัวเอง เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มีกิจกรรมที่สามารถทำได้เมื่ออยู่ในรีสอร์ท และเมื่อกิจกรรมนั้นโดนใจนักท่องเที่ยว การรีวิว หรือบอกต่อก็ทำได้ไม่ยากจากลูกค้ากลุ่มแรกๆ นั่นเอง
4 ขั้นตอนการก่อสร้าง
ในขั้นตอนนี้ก็เป็นขั้นตอนที่สำคัญเพราะต้องถ่ายทอดแบบที่มีอยู่ให้ออกมาเป็นรูปร่างที่สวยงาม เป็นรีสอร์ทอย่างสมบูรณ์ การก่อสร้างรีสอร์ทให้มีคุณภาพและสวยงามได้ตามแบบนั้น ขอแบ่งคุณภาพการทำงานออกได้เป็น 2 กลุ่ม ที่จำเป็นต้องมีในไซต์งานเพื่อให้งานมีคุณภาพ แบ่งออกเป็น
– กลุ่มบริหารและควบคุมงาน เป็นกลุ่มที่มีผู้ควบคุมงานให้มีประสิทธิภาพ ตั้งแต่
(1)ผู้จัดการโครงการ ที่ต้องวางแผนงานก่อสร้างให้เสร็จตามกำหนดการ ควบคุมและจัดหาวัสดุที่จำเป็น แก้ไขปัญหาเพื่อให้งานออกมามีประสิทธิภาพมากที่สุด
(2)วิศวกรโยธาและสถาปนิก เป็นผู้ที่ต้องคอยแก้ไขปัญหาหน้างานให้สามารถทำงานได้ตามแบบที่มี และควบคุมให้งานก่อสร้างถูกต้องตามมาตราฐานทางวิศวกรรมและตรงกับแบบที่มี
(3)โฟร์แมน เป็นผู้ที่คอยควบคุมงานให้ช่างทำงานได้มีประสิทธิภาพตามมาตราฐาน และลดปัญหาการแก้งานต่างๆก่อนส่งมอบให้กับผู้ว่าจ้าง
– กลุ่มช่างที่มีฝีมือ เป็นกลุ่มช่างที่ก่อสร้างรีสอร์ทให้มีความสวยงามตามแบบที่มีอยู่ กลุ่มนี้มีความสำคัญมาก เพราะการทำงานให้ถูกต้องเรียบร้อยได้มาตราฐานที่ดีตั้งแต่ขั้นตอนแรกจากประสบการณ์ที่ดี จะช่วยลดการแก้ไขงานได้อย่างดียิ่งกว่าที่จะถูกตรวจพบโดยโฟร์แมนและแก้ไขภายหลัง
ทั้ง 2 กลุ่มนี้ต้องทำงานประสานกันเป็นทีมเวิร์ค ทั้งการลงงาน การสั่งวัสดุ การแก้ไขปัญหา และการบริหารเวลาก่อสร้าง ทั้งนี้ก็เพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุดที่ท่านสมควรได้รับจากขั้นตอนการก่อสร้างนี้ การใช้ระบบผู้รับเหมาที่ไม่มีการควบคุมงานอย่างเป็นระบบเลยอาจทำให้ท่านต้องวุ่นวาย ปวดหัว และมีความเสี่ยง ที่งานก่อสร้างจะเสร็จล่าช้าจากแผนงาน และคุณภาพไม่ดีไม่ได้มาตราฐาน
5 การโปรโมท
สามารถแบ่งการโปรโมทได้ 2 ช่องทางหลักๆด้วยกัน คือ Online และ Offline
– การโปรโมทช่องทางออนไลน์(Online) ท่านสามารถใช้ช่องทางโปรโมทได้หลากหลายสื่อด้วยกัน อาจสร้างเพจเฟสบุ๊ค Facebook Page หรือ เว็บไซต์Website ขึ้นมาเพื่อโฆษณาโปรโมชั่นต่างๆ มุมสวยๆ กิจกรรมที่มีในรีสอร์ท ผ่านทางช่องทางนี้ได้ รวมถึงให้เข้าถึงเว็บไซต์ที่พักต่างๆ เช่น Agoda , Booking ,Trivago ก็จะสามารถเข้าสู่การแข่งขันได้เป็นอย่างดี ซึ่งหากรีสอร์ทของท่านสวยงามมีกิจกรรมให้ทำได้มากกว่าคู่แข่ง โอกาศที่จะได้รับการเช็คอินก็จะมีมากกว่าตามไปด้วย
แต่ที่ผู้เขียนขอแนะนำคือ การรีวิวโดยเจ้าของเพจเฟสบุ๊กท่องเที่ยวหรือยูทูปเบอร์ช่องยูทูปท่องเที่ยวที่มีผู้ติดตามจำนวนมาก ทำไมล่ะ? เพราะปัจจุบันนี้ปฎิเสธไม่ได้เลยที่เวลาว่างส่วนใหญ่ ผู้คนทั่วไปมักเล่นเฟสบุ๊กหรือยูทูป การที่มีการแชร์เนื้อหาโพสที่เจ้าของเพจหรือยูทูปเปอร์ได้ลงไว้ จะทำให้ผู้คนทั่วไปเห็นโพสนี้ได้ และเป็นการโปรโมทที่ลงทุนน้อยมากแต่ได้ผลตอบรับที่ดีกว่าหลายเท่าตัว การรีวิวจากเจ้าของเพจท่องเที่ยวหรือยูทูปเปอร์ ท่านอาจลงทุนด้วยการให้เข้าพักฟรี+กิจกรรมอื่นๆของรีสอร์ทที่มี ซึ่งถือว่าเป็นการลงทุนที่ต่ำมาก หรือหากมีข้อตกลงอย่างอื่นเรื่องค่าใช้จ่ายก็เป็นค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างต่ำ ท่านสามารถเช็คความนิยมจากช่องทางของพวกเขาได้เช่นกัน ว่าคุ้มหรือไม่ เพราะการเปิดรีสอร์ทในครั้งแรกนั้น รีสอร์ทยังไม่เป็นที่รู้จัก แน่นอนเราต้องทำให้รีสอร์ทเป็นที่รู้จักให้เร็วที่สุด ช่องทางออนไลน์จึงเป็นช่องทางที่ได้ผล จนเมื่อได้กลุ่มลูกค้าที่เข้าพักที่มากเพียงพอแล้วจึงหยุดการโปรโมทจากยูทูปเปอร์ เพราะพวกเข้าจะวิ่งเข้าหารีสอร์ทของท่านเองเพราะพวกเขาก็มีรายได้จากการทำคอนเท้นต์ด้วย กลุ่มลูกค้าเหล่านี้ที่เคยเข้าพักจะเป็นคนโฆษณาทางอ้อมให้กับท่านได้ ด้วยการบอกต่อ หรือการโพสภาพถ่ายในมุมสวยๆของรีสอร์ทท่าน นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมต้องออกแบบรีสอร์ทให้สวย มีกิจกรรมและน่าสนใจ
– การโปรโมทด้วยช่องทางออฟไลน์(Offline) เมื่อออนไลน์แล้ว ออฟไลน์ก็มีความจำเป้นเช่นกันที่ไม่ควรมองข้าม การติดแผ่นป้ายทางเข้ารีสอร์ท การติดป้ายโฆษณาที่น่าสนใจตามถนนจุดจอดต่างๆจะช่วยให้นักท่องเที่ยวเห็นได้โดยง่าย และมีผลต่อการตัดสินใจเข้าพักเพื่อเป็นคนบอกต่อให้กับท่านต่อๆไปได้
6 เปิดบริการกับการสร้างความประทับใจ
เมื่อรีสอร์ทเปิดบริการแล้วควรมี 2 สิ่งที่ต้องยึดถือและปฎิบัติ คือ คุณภาพการบริการ และ ความสะอาด
– คุณภาพการบริการ นั้นถือเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมาก ที่ท่านต้องมีการฝึกอบรมพนักงานต้อนรับและพนักงานฝ่ายบริการต่างๆ เพื่อสร้างความประทับใจให้บังเกิดขึ้นแก่ลูกค้าหรือนักท่องเที่ยวให้ได้ การบริการต่างๆที่สามารถสร้างความประทับใจ มีมากมายตามท่านจะเห็นว่าเหมาะสม แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลย คือ บริการอาหารเช้า ไม่ว่าราคาห้องพักจะรวมอาหารหรือไม่รวมก็ตาม แต่สิ่งที่ผู้เข้าพักควรได้ คือ “กาแฟฟรี” ส่วนเรื่องของอาหารเช้าก็ควรเป็นอาหารบุพเฟ่ที่ตักเองได้ไม่จำกัด และใช้วัตถุดิบชั้นดีและมีให้เลือกมาก สิ่งนี้ดึงลูกค้าให้เป็นลูกค้าประจำและบอกต่อมานักต่อนักแล้ว
– ความสะอาด สิ่งนี้เป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมาก นักท่องเที่ยวหรือลูกค้าจำนวนไม่น้อยเลยที่ซีเรียสกับเรื่องเหล่านี้ หากบริการดีแต่ห้องพักไม่สะอาด ห้องน้ำไม่เช็ดถูให้แห้ง ภายนอกรีสอร์ทมีเศษใบไม้และฝุ่นที่แลดูแล้วไม่สะอาด ฯลฯ สิ่งต่างๆเหล่านี้เป็นที่กังวล ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องให้การอบรมและกฎข้อบังคับแก่พนักงาน เพื่อการพัฒนาและต่อยอดรีสอร์ทได้ต่อไป
ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ผู้เขียนได้นำประสบการณ์มาจากลูกค้าที่เป็นนักพัฒนารีสอร์ทและอสังหาริมทรัพย์ ที่ประสบความสำเร็จมาแล้ว และผู้เขียนเองก็มั่นใจเป็นอย่างยิ่งว่านี่จะเป็นบทความที่สามารถต่อยอดธุรกิจ และร่วมสร้างความสำเร็จในการสร้างรีสอร์ทให้กับท่านได้ เพราะการลงทุนในหนึ่งครั้งนั้นควรคุ้มค่าและได้ผล ดีกว่าลงทุนกับมือสมัครเล่นแล้วขาดทุน..
>>อ่านเพิ่มเติมบทความรีสอร์ทสวยไม่ง้อธรรมชาติได้ที่นี่ คลิก
“เราเป็นมากกว่าบริษัทรับรีโนเวทและสร้างรีสอร์ท เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและสร้างให้แก่ท่านแล้ว เรายังให้ความรู้ในการออกแบบและก่อสร้าง รวมถึงการตลาดด้วย เพราะความรู้ที่ถูกต้องจะช่วยให้ท่านรู้จริงและรู้ทันช่างและได้รับแต่สิ่งที่ดีนั่นเอง” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้
สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร
-
-
-
- นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
- ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
- Email : thaimawee@hotmail.com
- ติดตามเพิ่มเติมที่ : www.facebook.com/weeinteriordesign
-
-