รับออกแบบตกแต่งร้านอาหาร กับผลงานระดับมืออาชีพที่ออกแบบโดยสถาปนิกและมัณฑนากร ให้ร้านอาหารของท่านสามารถดึงดูดลูกค้าและโดดเด่นกว่าคู่แข่ง การออกแบบร้านอาหารอย่างไรให้สำเร็จผู้เขียนเคยเขียนบทความไว้แล้วอย่างน่าสนใจ คลิกอ่านบทความเก่าเรื่องนี้ได้ คลิก

การเปิดร้านอาหารนั้นไครๆก็อยากเปิด แต่เปิดแล้วให้ขายดีนั้นไม่ไช่เรื่องง่ายเลยมันต้องประกอบด้วยหลายปัจจัยด้วยกัน แต่ที่สำคัญนั้นคือร้านอาหารที่จะเปิดนั้นต้องดึงดูดสายตาลูกค้าให้เดินเข้ามายังภายในร้านได้และการทำให้ร้านอาหารดึงสายตาลูกค้าให้เข้ามาภายในร้านได้นั้นก็คือ”ดีโซน์”นั่งเอง

ทำไมดีไซน์ถึงสำคัญมากขนาดนั้นให้ท่านลองนึกดูว่าหากท่านได้ไปที่ไหนซักแห่งแล้วมีร้านอาหารที่ตกแต่งไว้สวยมาก ส่วนภายในร้านก็มีจุดที่น่าถ่ายรูปสวยๆได้เยอะแน่ๆและลูกค้าก็เต็มร้านเลย ท่านคิดอยากจะเข้าไปไหม แน่นอนว่าท่านก็อยากไปลอง นี่คือสิ่งดึงดูดที่เราเรียกว่า”ดีไซน์”และดีไซน์นั้นเป็นสิ่งสำคัญเลยทีเดียวเพราะจะเป้นตัวชี้ขาดให้ลูกค้าเข้าร้านมาได้เยอะตั้งแต่วันแรกเลยหรือไม่

การที่บริษัทของผู้เขียนรับออกแบบตกแต่งร้านอาหารให้กับลูกค้ามาในหลายๆเคสด้วยกันและในหลายๆเคสลูกค้าก็ประสบความสำเร็จนั่นคือสิ่งที่เรียกว่า”ประสบการณ์”หลังจากที่หมดหน้าที่กำการออกแบบและตกแต่งและทำให้ร้านดึงลูกค้าเข้าร้านได้แล้ว ลำดับต่อไปก็เป็นหน้าที่ของลูกค้าผู้เขียนแล้วที่จะทำอาหารและบริการอย่างไรให้ลูกค้าของเค้าติดใจจนต้องบอกต่อและกลับมาอีก กล่าวโดยง่ายว่าลำดับสำคัญของการเปิดร้านอาหารให้สำเร็จ ลำดับหน้าที่ดังนี้

ขั้นตอนที่1 มีความคิดว่าอยากจะเปิดร้านอะไร >> โดยเจ้าของร้าน

ขั้นตอนที่2 การหาทำเล >> โดยเจ้าของร้าน

ขั้นตอนที่3 การตกลงค่าเช่าและทำสัญญา >> โดยเจ้าของร้าน

ขั้นตอนที่4 ออกแบบให้ดึงลูกค้าเข้าร้านให้ได้ >> โดยบริษัทออกแบบ (หรือในรูปแบบTurn Key)

ขั้นตอนที่5 ออกแบบให้ได้ตามตามงบประมาณ>> โดยบริษัทออกแบบ (หรือในรูปแบบTurn Key)

ขั้นตอนที่6 ก่อสร้างและตกแต่ง >> โดยบริษัทรับเหมาก่อสร้าง (หรือในรูปแบบTurn Key)

ขั้นตอนที่7 เปิดร้านวันแรกเรียกลูกค้าเข้าร้าน >> โดยผลงานบริษัทออกแบบ (หรือในรูปแบบTurn Key)

ขั้นตอนที่8 การตลาดออนไลน์เพื่อหาลูกค้า >> โดยเจ้าของร้าน

ขั้นตอนที่9 รสชาตและความอร่อย >> โดยเจ้าของร้าน

ขั้นตอนที่10 บริการและโปรโมชั่น >> โดยเจ้าของร้าน

จะเห็นว่าการเปิดร้านอาหารนั้นมีความสำคัญในขั้นตอนของผู้ออกแบบก่อสร้างไปแล้ว 4 ขั้นตอน เพราะฉะนั้นท่านจะมองข้ามดีไซน์และการตกแต่งไปไม่ได้เลย การหาผู้มีประสบการณ์ที่รู้จริงมาทำงานให้ถือว่าสำเร็จไปแล้วกว่าครึ่ง ท่านว่าจริงไหมล่ะ?

แต่ที่ท่านเห็น”รับออกแบบตกแต่งร้านอาหาร”อยู่มากมายในเว็บไซต์และอินเตอร์เน็ตนั้นเป็นของจริงหรือเปล่า เก่งจริงไหม หรือว่าแค่คุยเพราะจริงๆเพิ่งเริ่มทำประสบการณ์ก็ยังน้อย หวังให้ร้านของท่านเป็นโรงเรียนสอนงานให้กับเค้า แล้วท่านจะปล่อยให้การลงทุนของท่านฝากไว้กับคนเช่นนั้นหรือ? อันนี้ก็อยู่ที่ผลงานที่สามารถจับต้องได้เป็นรูปธรรมนั่นเองครับ

ทำไมผู้เขียนถึงต้องเขียนแบบตรงๆแรงๆเช่นนั้น นั่นก็เพราะว่าผู้เขียนได้รับการติดต่อมาจากลูกค้าเป็นจำนวนมากให้ไปช่วยออกแบบ”แก้งาน”หรือทำงานต่อจากคนเก่าเยอะมากๆ โดยส่วนใหญ่ถ้าในส่วนของขั้นตอนการออกแบบก็มักจะเกิดจากการออกแบบแล้วทำไม่ได้จริงจากพื้นที่หน้างานจริง หรือไม่ก็ออกแบบมาแล้วเกินงบประมาณจนทำต่อไม่ได้ แต่ถ้าส่วนของขั้นตอนการก่อสร้างก็เช่น เสนอราคามาต่ำกว่าความเป็นจริงเพราะประสบการณ์การทำราคายังมีน้อยจึงเสนอราคาทำให้ต่ำเข้าไว้เพื่อให้ได้งาน แต่พอได้งานและทำงานต่อไปไม่ไหวก็ทิ้งงานไป นี่คือสิ่งที่ผู้เขียนเจอมาและเห็นใจลูกค้าของผู้เขียนในหลายๆท่านที่ต้องมาเจอกับเหตุการณ์แบบนี้ ทำให้เสียทั้งเวลาเสียทั้งเงิน ซึ่งถ้าเจอผู้มีประสบการณ์จริงทุกอย่างก็จะง่ายขึ้นมากเลยทีเดียว

สำหรับครั้งนี้ผู้เขียนจะนำเอาผลงานออกแบบร้านอาหารครกไทยที่สุขุมวิท31 มาเป็นตัวอย่างของงานที่ทำออกมาแล้วน่าสนใจมาให้ท่านได้ชมเพื่อเป็นไอเดียประกอบการตัดสินใจได้หากท่านต้องการจะเปิดร้านอาหารอยู่ในขณะนี้

โดยผลงานนี้เป็นของลูกค้าคุณจตุพล โดยร้านครกไทย ที่ลูกค้าได้เซ้งร้านเก่ามาและต้องการจะปรับโฉมใหม่ให้น่าสนใจมากกว่าเดิม โดยต้องการทำเป็นร้านอาหารไทยที่มีจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกฮอร์ด้วย และได้ตัดสินใจวางใจให้ทางเราเป็นผู้ดูแลขั้นตอนการออกแบบและตกแต่งในรูปแบบTurnkeyไปเลยในตัว

จนเมื่อทุกอย่างลงตัวจึงได้ประชุมทีมและทำการออกแบบโดยนำเสนอในรูปแบบของLay-out Planและภาพ3Dตามลำดับ เพื่อให้ลูกค้าได้เห็นถึงแบบอย่างละเอียดซึ่งนำไปสู่การตัดสินใจได้ง่ายขึ้น

Lay Out Plan นี้จะกำหนดการจัดวางเฟอร์นิเจอร์ต่างว่าต้องว่างตรงไหนถึงจะลงตัว สะดวกแก่การใช้งานหรือไม่และจะต้องสวยงามตามหลักการของงานตกแต่งภายในด้วย โดยในส่วนของชั้น1จะเป็นส่วนภายในร้านที่รับรองลูกค้าได้ทั่วไป แต่ในส่วนของชั้น2จะเป็นส่วนของลูกค้าVIPที่สามารถมากันเป็นกลุ่มและสังสรรค์กันได้อย่างเป็นส่วนตัว จนเมื่อไม่มีการแก้ไขแล้วจึงได้ทำการออกแบบขึ้นภาพ3Dในขั้นตอนต่อไป

ในส่วนของการออกแบบร้านภายนอกร้านนั้นเป็นการออกแบบให้มีโทนสีขาวสะอาดตาและเห็นสีได้ชัดในตอนกลางคืนเพราะร้านเปิดถึง22.00น.ในทุกๆวัน การออกแบบจึงใช้สีขาวให้ตัดกับสีของลายไม้เพื่อให้มีความเข้ากันได้ดีและสว่างในตอนกลางคืนโดยมีความสบายๆไม่แออัดจนเกินไป ทำให้ร้านที่อยู่ใจกลางกรุงเทพมีสีเขียวของต้นไม้ เป็นร้านที่มีความเป็นธรรมชาติและทำให้ธรรมชาติสามารถอยู่ในเมืองได้อย่างแท้จริง

สำหรับการออกแบบในส่วนภายในร้านชั้น1 มีการออกแบบให้มีความสะท้อนอารมณ์มาจากด้านนอกตัวร้าน นั่นก็คือสีเขียวของพุ่มไม้ตกแต่งต่างๆที่อยู่ในร้าน รวมถึงไอเดียสไตล์ต่างๆที่ผู้ออกแบบได้ใส่ลงไป เพื่อให้เกิดความสบายตาสบายใจเมื่อได้ทานอาหารอยู่ในร้านแห่งนี้ การตกแต่ง การจัดพร๊อพต่างๆ เน้นให้มีความเป็นไทยผสมหลายเชื้อชาติอยู่ในนี้ เพราะต้องการให้สะท้อนถึงเมนูอาหารของร้านที่มีความเป็นไทย4ภาคอยู่ในตัว เรียกได้ว่าออกแบบให้สอดคล้องกับเมนูที่ทำให้เป็นกิมมิคของร้านได้อย่างดีเลยทีเดียว

ในส่วนของการตกแต่งชั้น2ซึ่งเป็นพื้นที่ของVIPนั้นมีการออกแบบให้สอดคล้องเป็นไปในทางเดียวกันกับในส่วนของชั้นล่างเพียงแต่เพิ่มพื้นที่ความเป้นส่วนตัวของVIPเข้าไป

การนำเสนอภาพ3Dให้แก่ลูกค้าก็จบลงและเป็นที่น่าพอใจจนเข้าสู่ขั้นตอนของการเนรมิตทุกอย่างที่อยู่ในแบบนี้ให้เกิดขึ้นจริงให้ได้ ในขั้นตอนของการตกแต่ง

ในขั้นตอนของการตกแต่งนี้ด้วยความที่เป็นงานระบบTurnkeyจะมีข้อดีคือTeamwork ของการทำงาน จะมีการตรวจงานของผู้ออกแบบอยุ่สม่ำเสมอเพื่อให้งานออกมาไร้ซึ่งปัญหาอีกทั้งยังทำให้ลูกค้าได้เชื่อมั่นในบริษัทอีกด้วยว่าตัดสินใจเลือกไม่ผิดพลาด มีความเป็นมืออาชีพและฝากงานไว้ให้ได้

การตกแต่งได้จบลงและทางบริษัทก็ได้ส่งมอบงานที่มีคุณภาพนี้ให้กับลูกค้า ดังผลงานด้านล่างนี้

สำหรับงานที่บริษัทรับออกแบบตกแต่งร้านอาหารนี้ก็ได้จบลงบนความพึงพอใจของลูกค้าหลังจากที่ได้เปิดไปแล้วนั้นก็ได้มีลูกค้าแวะเวียนเข้าไปรับประทานอาหารกันอยู่ไม่ขาดสาย และนี่คือความสำเร็จที่อยากจะบอกต่อว่าการตัดสินใจทำธุรกิจนั้นสิ่งสำคัญคือพันธมิตรที่ดี การเลือกคบกับผู้ที่มีประสบการณ์ที่ดีนั้นเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพราะนั่นคือการก้าวสู่ความสำเร็จไปแล้วกว่าครึ่ง

ชมคลิปVDOของงานตกแต่งร้านครกนี้ัตั้งแต่ต้นจนจบได้เลย

อยากให้ท่านได้ลองไปชิมฝีมือเชฟมากฝีมือพร้อมกับบรรยากาศดีๆได้ สถานที่ตั้งของร้านนี้ คลิกเลย สำหรับที่อยู่ สามารถติดต่อทางร้านได้ที่ ร้านครกไทย Krok Thai Cuisine 269 ซอยสุขุมวิท31 แขวงคลองตันเหนือ เขตทวีวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 หรือโทรติดต่อสำรองโต๊ะได้ที่ 092-497-9863

การลงทุนทำธุรกิจเปิดร้านอาหาร นอกจากต้องใช้เงินลงทุนแล้วยังต้องใช้ความกล้าในการเสี่ยงลงทุนอีกด้วย แล้วเงินลงทุนก็ไม่ไช่น้อยซะที่ไหนโดยอาจมีตั้งแต่หลักแสนบาทไปจนถึงมากกว่า10ล้าน เมื่อลงทุนแล้วต้องประสบความสำเร็จเท่านั้น ดังนั้นในทุกๆองค์ประกอบจึงต้องสมบูรณ์แบบ ตั้งแต่ออกแบบ ทำเล โปรโมชั่น การตลาด หรือแม้แต่พนักงานก็ดี ล้วนสำคัญทั้งสิ้น การตัดสินใจจึงควรเลือกแต่ผู้มีประสบการณ์เท่านั้น เพราะร้านของท่านไม่ไช่โรงเรียนสำหรับสอนงานไคร

>>ออกแบบร้านอาหารอย่างไรให้ปัง คลิก

>>ออกแบบร้านอาหารไทยโบราณ คลิก

>>งานออกแบบร้านอาหารไทย-จีน คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทรับออกแบบและรีโนเวทตกแต่ง เพราะนอกจากเสนองานออกแบบที่มีคุณภาพให้แก่ท่านแล้ว เรายังให้ความรู้ในการตกแต่งเบื้องต้นด้วย เพราะความรู้ที่ถูกต้องจะช่วยให้ท่านรู้จริงและรู้ทันช่างและได้รับแต่สิ่งที่ดีนั่นเอง” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior

The post รับออกแบบตกแต่งร้านอาหาร appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.

รับออกแบบก่อสร้างร้านอาหาร หากท่านตัดสินใจแล้วที่จะเปิดร้านอาหารจากที่ดินเปล่า สิ่งที่ท่านต้องเตรียมการและจัดการมีอะไรบ้างหลายท่านอาจไม่ทราบ เพราะการเปิดร้านอาหารที่จะต้องประสบความสำเร็จให้ได้นั้นไม่ไช่คิดเอาง่ายๆ ทุกๆกระบวนการจะต้องกลั่นออกมาจากความเป็นมืออาชีพ และการลงทุนของท่านจะไม่สูญเปล่าและจะได้กลับคืนมาอีกหลายเท่าเลยทีเดียว

แต่ก่อนอื่นอยากให้ท่านได้อ่านบทความการตลาดที่เกี่ยวข้องกับงานออกแบบบทความนี้ก่อน คลิก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ที่ในปัจจุบันมีการแข่งขันกันสูงมาก ซึ่งหากท่านมั่นใจและตัดสินใจที่จะลงมือทำแล้ว(คิดแล้วก็ต้องลงมือทำด้วย แต่ทำอย่างรอบคอบและข้อมูลสนับสนุนที่ต้องเป็นข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญรับรอง) เราก็เริ่มลุยด้วยกันเลยครับ

ขั้นตอนการก่อสร้างร้านอาหาร+การตลาดแบบมืออาชีพที่จะทำให้การลงทุนนั้นได้ผลตอบแทนที่เป็นกำไรและไม่สูญเปล่า

ขั้นตอนที่1 : ค้นหาพื้นที่และทำเลที่เหมาะสม ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่มีความสำคัญมากเพราะทำเลที่ดีมักมีเจ้าของจับจองกันหมดแล้ว แต่ก็ไช่ว่าไม่มีเลย ทำเลที่ดีอาจอยู่บนถนนเส้นหลักที่ออกมานอกตัวเมืองหน่อยก็ได้ แต่ต้องเป็นเส้นทางที่เป็นทางหลักที่สามารถใช้สัญจรเข้าเมืองหรือกลับบ้านพักได้ หากเป็นร้านอาหารสร้างใหม่นั้นก็ควรคำนึงถึงที่จอดรถด้วยเป็นสำคัญ ทำเลนั้นๆควรเป็นทำเลที่เหมาะสมกับประเภทของร้านอาหารเราด้วย เช่น ใกล้ชุมชนอิสลาม ก็ควรเป็นอาหารเฉพาะอย่าง การเลือกทำเลจึงต้องสอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคบริเวณนั้น จึงจะส่งผลดีต่อร้านของท่านได้

ขั้นตอนที่2 : ศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคและเศรษฐกิจในรัศมี 10กม. อย่างที่ได้กล่าวในขั้นตอนแรก พฤติกรรมผู้บริโภคมีความสำคัญมากต่อการเปิดร้านอาหาร เช่น ทำเลใกล้มหาวิทยาลัยก็ควรเป็นอาหารแฟชั่นหรือมีความแตกต่างจากการตกแต่งร้านที่น่าสนใจ หรือใกล้แหล่งท่องเที่ยวก็ควรเป็นอาหารที่เข้ากับสถานที่นั้นๆ เป็นต้น ซึ่งส่วนใหญ่ลูกค้ากว่า70-80%เป็นลูกค้าในละแวกรัศมี10กม. ไกลกว่านั้นหรือนอกเหนือจากนี้ อาจเพราะเป็นทางผ่าน เทศกาล แหล่งท่องเที่ยว หรือบอกต่อจากความประทับใจ การศึกษาพฤติกรรมจึงมีความสำคัญอย่างมากต่อการประเมินความเป็นไปได้ของธุรกิจ

ขั้นตอนที่3 : ศึกษาคู่แข่งในรัศมี 20 กม. แน่นอนว่าในพื้นที่ใกล้ๆย่อมมีคู่แข่งที่เปิดอยู่ก่อนแล้ว เราจะทำอย่างไรให้อาหารของเราแตกต่าง และร้านอาหารโดดเด่นสวยงามกว่า จนสามารถแบ่งส่วนแบ่งตลาดของคู่แข่งมาที่ร้านเราได้ การออกแบบให้โดดเด่นและสวยงามน่าสนใจ มีสิ่งที่เป็นกิจกรรมได้มากกว่า หน้าที่ของบริษัทออกแบบจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการทำงานนี้

ขั้นตอนที่4 : ศึกษาประเภทอาหาร1 2 3… ที่จะจำหน่ายให้แตกฉานบนความแตกต่าง อาหารหลักที่ต้องการขายเป็นตัวนำ อาหารรอง ของหวานต่างๆ ล้วนมีความสำคัญที่ต้องศึกษา ประยุกต์ ให้แตกต่างและรสชาดดี ความแตกต่างจะสร้างความประทับใจและบอกต่อได้ จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องศึกษาให้ถ่องแท้ เพราะร้านอาหารตกแต่งไว้สวยงามมากแต่อาหารไม่ประทับใจ ก็ยากที่จะสร้างความประทับใจได้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่5 : ทำสัญญาเช่า/ซื้อ-ขาย เมื่อศึกษาอย่างดีแล้วในทุกๆขั้นตอน ก็จำเป็นที่ต้องลงมือก่อสร้างและตกแต่ง ไม่ว่าท่านจะซื้อที่ดินหรือเช่าก็ตาม ล้วนต้องผ่านขั้นตอนนี้ไปก่อนทั้งสิ้น จึงจะสามารถทำการออกแบบและก่อสร้างได้ในขั้นตอนต่อๆไปได้

ขั้นตอนที่6 : ปรึกษาบริษัทออกแบบ(ควรเป็นบริษัทระบบงานTURN KEY คลิก) ปรึกษาเรื่องการออกแบบและสไตล์ที่ต้องการในเบื้องต้น เพื่อประเมินความต้องการและค่าใช้จ่ายที่ตั้งไว้ เพื่อให้ตกผลึกถึงการออกแบบก่อสร้างได้ตรงความต้องการ การปรึกษาจะทำให้ทราบว่าอันไหนทำได้ออันไหนทำไม่ได้ อันไหนไม่จำเป็นต้องมี ฯลฯ

ขั้นตอนที่7 : บริษัทออกแบบลงพื้นที่หน้างานเพื่อวัดพื้นที่และรับความต้องการ ลงวัดพื้นที่ทั้งหมดเพื่อกลับมาออกแบบ Landscape ที่น่าสนใจ รวมถึงรับความต้องการทั้งหมด เพื่อกลับมาประเมินว่าต้องทำอย่างไร ร้านอาหารนี้จึงจะโดดเด่นสวยงามและเรียกลูกค้าได้ดีกว่าคู่แข่ง การออกแบบที่ธรรมดาเกินไปจะไม่สามารถสร้างความแตกต่างได้

ขั้นตอนที่8 : ขั้นตอนของการออกแบบที่มุ่งเน้นความสวยงาม แตกต่าง มีเสน่ห์และโดดเด่น ขั้นตอนนี้เป็นหน้าที่ของทีมออกแบบสถาปนิกและมัณฑนากร ที่จะประชุมหาจุดลงตัว เพื่อสร้างแบบที่สวยงามและแตกต่างกว่าคู่แข่งให้ได้ นำไปสู่ความสำเร็จส่วนหนึ่งได้ของเจ้าของร้าน

ขั้นตอนที่9 : รับแบบที่ออกแบบเสร็จแล้วและประชุมร่วมเพื่อหาข้อสรุปที่ดีที่สุด เมื่อแบบเสร็จได้85% ฝ่ายออกแบบจะทำการส่งแบบเพื่อประชุมพรีเซนต์กับเจ้าของร้าน หาจุดแก้ไขร่วมกันผ่านการประชุม เพื่อให้ทุกอย่างมีความลงตัวที่สุด

ขั้นตอนที่10 : ปรับแก้แบบขั้นตอนสุดท้ายตามข้อสรุปที่ประชุม ฝ่ายออกแบบของบริษัทออกแบบจะทำการปรับครั้งสุดท้ายตามความเห็นในที่ประชุม เพื่อให้แบบสวยงามลงตัวมากที่สุด และนำไปสู่ขั้นตอนของการก่อสร้างได้อย่างแท้จริง

ขั้นตอนที่11 : ขออนุญาตก่อสร้างกับทางเขตหรือเทศบาล เมื่อแบบเสร็จสิ้น ก็มีความจำเป็นที่ต้องมีการขออนุญาติกับหน่วยงานราชการ ต้องรวบรวมแบบทั้งหมดพร้อมทั้งลายเซ็นรับรองจากสถาปนิกและวิศวกรส่งขออนุญาต เมื่อได้รับการอนุมัติแล้วจึงเข้าสู่ขั้นตอนของการก่อสร้าง

ขั้นตอนที่12 : ทำสัญญาก่อสร้างและตกแต่งภายใน ทำสัญญาเพื่อกำหนดวันก่อสร้างเสร็จและรายละเอียดงวดงานต่างๆเพื่อให้เกิดความชัดเจนและโปร่งใส

ขั้นตอนที่13 : ตรวจรับแผนงานการก่อสร้างและตกแต่งภายใน แผนงานก่อสร้างและตกแต่งภายในมีความสำคัญต่อการวางแผนงานและการเตรียมงานในขั้นตอนต่อๆไปจากนี้ ว่ากำหนดจะเปิดร้านได้เมื่อไหร่ รับสมัครพนักงานรับช่วงไหน สั่งซื้ออุปกรณ์ภายในต่างๆพร้อมกำหนดวันส่งของ ฯลฯ ต่างๆเหล่านี้อ้างอิงและทำได้จากแผนงานทั้งสิ้น

ขั้นตอนที่14 : ส่งช่างลงหน้างานเพื่อทำการก่อสร้าง ทีมช่างจำเป็นต้องมีประสบการณ์และลงทำการก่อสร้างตามแผนงานที่วางไว้ โดยต้องเป็นช่างที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านจะมีคุณภาพของงานมากกว่า เช่น ช่างโครงสร้าง ช่างเหล็ก ช่างกระเบื้อง ช่างไฟฟ้า ช่างงานระบบ ช่างเฟอร์นิเจอร์ เป็นต้น

ขั้นตอนที่15 : มีการตรวจงานและควบคุมคุณภาพเป็นระยะ ควบคุมงานผลิตให้มีคุณภาพโดยโฟร์แมน และตรวจสอบโดยวิศวกร จะเป็นขั้นตอนที่ช่วยลดการแก้ไขงานในตอนท้ายส่งงานได้ และจะส่งงานได้ตามแผนงาน ตามกำหนดเวลา และมีคุณภาพ

ขั้นตอนที่16 : ตรวจรับงานที่เสร็จแล้วตามแผนงานก่อนเปิดร้านไม่ต่ำกว่า10วัน ต้องรับงานส่งมอบจากบริษัทฯก่อนหนดเปิดร้านไม่ต่ำกว่า10วัน เพื่อเตรียมความพร้อมและตรวจสอบปัญหาสุดท้ายก่อนการเปิดร้านจริง เพื่อให้เมื่อเปิดร้านจริงแล้ว จะไม่ติดปัญหาไดๆที่สร้างความไม่ประทับใจต่อลูกค้าได้ ลูกค้าจะต้องได้รับความสะดวกสะบายและประทับใจอย่างสูงสุดตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน จึงเป็นนิมิตรหมายที่ดี

ขั้นตอนที่17 : ลงเฟอร์นิเจอร์ลอยตัว ชุดห้องครัว และสิ่งอื่นๆที่ควรมีในร้านอาหาร ลงอุปกรณ์ทุกประเภทให้ครบ ไม่ให้ขาดตกบกพร่อง และอุปกรณ์ทุกชนิดที่ลงต้องมีคุณภาพดี

ขั้นตอนที่18 : ตรวจความพร้อมครั้งสุดท้าย ตรวจทุกประเภทให้มีความพร้อมสมบูรณ์ทั้งหมด100% หากไม่สมบูรณ์ให้รีบแก้ไขโดยด่วน

ขั้นตอนที่19 : ฝึกอบรมพนักงานประจำร้าน บริการก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน การอบรมในทุกๆขั้นตอนอย่างละเอียดและการซักซ้อมจริง ถึงซักซ้อมใหญ่ จะช่วยให้เมื่อเปิดร้านจริงแล้ว ลูกค้าจะมองออกได้ถึงความเตรียมพร้อมของท่านและมีความเป็นมืออาชีพอย่างแท้จริง สิ่งนี้จะลดการคอมเพลนจากลูกค้าได้ และลูกค้าจะมีทัศนะคติที่เป็นบวกและพร้อมจะรับความประทับใจต่างๆจากทางร้านได้อย่างไม่อคติ

ขั้นตอนที่20 : ทดลองเปิดร้านรอบคนสนิท เพื่อตรวจปัญหาต่างๆ เปิดร้านรอบแรกเป็นการเปิดร้านที่รับเฉพาะแขกที่เชิญหรือคนสนิทเท่านั้นเพื่อเป็นเสมือนการซ้อมใหญ่ ก่อนวันเปิดร้านจริง เพื่อตรวจปัญหาการทำงานต่างๆของระบบที่ท่านได้วางไว้ เมื่อเห็นปัญหาให้รีบบันทึกและประชุมหารือแก้ไขโดยด่วน

ขั้นตอนที่21 : เปิดร้านอย่างเป็นทางการ เปิดร้านตามกำหนดการ หลังจากทุกอย่างได้ผ่านการประชุมแก้ไขมาทั้งหมดแล้ว

ขั้นตอนที่22 : วิเคราะห์การดำเนินงาน การตลาดและพัฒนา เมื่อเปิดร้านมาได้ซักพัก จะทำให้วิเคราะห์สิ่งต่างๆได้ การจะอัดโปรโมชั่นหรือการตลาดต่างๆ ก็สามารถคิดวิเคราะห์ได้หลังจากร้านไปแล้ว1-2สัปดาห์

นี่คือขั้นตอนต่างๆของการก่อสร้างร้านอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อท่านที่กำลังเริ่มต้นจะเปิดร้านอาหาร การเปิดร้านอาหารนั้นเป็นธุรกิจที่ต้องใช้ความสามารถอย่างมาก ทั้งในเรื่องความสามารถในการปรุงรสชาติอาหาร หลักการตลาด การบริหารคนเพื่อบริการและการบริหารต้นทุน สิ่งต่างๆเหล่านี้มีนักธุรกิจที่เปิดตัวแล้วล้มลงไปแล้วอย่างมากมาย การทำธุรกิจประเภทนี้จึงต้องทำอยู่บนหลักการที่ถูกต้องและรู้จริง

ขั้นตอนทั้ง22ขั้นตอนนี้ เป็นแก่นส่วนหนึ่งของการบริหารที่สามารถช่วยให้เดินบนเส้นทางที่ถูกต้องได้(ไม่หลงทาง)และนำไปสู่ความสำเร็จได้ แต่สุดท้ายแล้วก็ขึ้นอยู่กับท่านในการศึกษาให้แตกฉาน “เปรียบเสมือนเส้นทางถนนจากกรุงเทพไปเชียงใหม่นั้นมีหลายเส้นทาง ทั้งทางตรง ทางลัด ขั้นตอนทั้ง22ขั้นตอนนี้เปรียบเสมือนถนนคอนกรีตที่สามารถนำท่านไปสู่จังหวัดเชียงใหม่ได้โดยเส้นทางที่เร็วที่สุด แต่เทคนิคการขับรถก่อนจะไปถึงจุดหมาย ท่านขับเร็ว ขับช้า เมาแล้วขับ หรือขับอย่างประมาท หรือไม่ อยู่ที่ท่านเอง..”

และการทำธุรกิจทุกประเภทนั้นต้องอาศัยคนเก่ง ต้องเป็นคนที่มีความสามารถ คนเก่งนั้นควรมีอยู่ในทุกๆขั้นตอนของการทำงาน การตลาด การออกแบบ การก่อสร้าง การผลิต ฯลฯ ล้วนแต่ต้องใช้ผู้ที่มีความสามารถและประสบการณ์ทั้งสิ้น เราอยากให้ท่านคัดเลือก เพราะการลงทุนนั้นเป็นเงินของท่านเอง และต้องใช้มันให้อย่างประโยชน์อย่างสูงสุด อย่าฝากธุรกิจของท่านไว้กับผู้ไร้ประสบการณ์..

>>อ่านเพิ่มเติมบทความออกแบบสวนอาหารที่น่าสนใจได้ที่นี่ คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทออกแบบ เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและตกแต่งแล้ว เรายังให้ความรู้ทางการตลาดควบคู่ไปด้วย เพราะมันคือสิ่งสำคัญสำหรับการเปิดร้านค้าเพื่อธุรกิจ” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior

The post รับออกแบบก่อสร้างร้านอาหาร appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.