ตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่น เรารับทำเมื่อท่านเสียเงินตกแต่งแล้วต้องได้สิ่งที่แตกต่างและคุ้มค่า ร้านสวยลูกค้าย่อมอยากเข้า นั่นคือสิ่งที่สำคัญของงานออกแบบร้านค้า มัณฑนากร Interior Designer ของเราสามารถเนรมิตร้านค้าให้สวยงาม มีเสน่ห์ ด้วยประสบการณ์กว่า 10ปี ที่ออกแบบแล้วร้านค้าสวยงาม ลูกค้าแน่น นั่นคือปราการด่านแรกที่เราจะลุยเปิดทางให้แก่ท่าน

.

ตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่น | ปัจจัยตกแต่งให้ประสบความสำเร็จมีอะไรบ้าง

การตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่นให้ประสบความสำเร็จไม่ใช่เพียงการหยิบยืมสไตล์ญี่ปุ่นมาใช้เท่านั้น แต่ต้องเข้าใจลึกถึงวัฒนธรรม ความรู้สึกของผู้บริโภค และภาพจำทางธุรกิจที่เชื่อมโยงกับความคาดหวังของลูกค้าไทยที่หลงใหลในความเรียบง่ายและเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น

เข้าใจ “แก่นแท้” ของวัฒนธรรมญี่ปุ่นก่อนเริ่มตกแต่ง

การออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นควรเริ่มต้นจากความเข้าใจในหลักปรัชญาและจิตวิญญาณของวัฒนธรรมญี่ปุ่น เช่น “วาบิ-ซาบิ” (Wabi-Sabi) ที่เน้นความเรียบง่าย สงบ และไม่สมบูรณ์แบบอย่างมีเสน่ห์ รวมถึง “โอโมเตะนาชิ” (Omotenashi) ที่เป็นหลักคิดเรื่องการต้อนรับด้วยใจ ซึ่งควรสะท้อนผ่านบรรยากาศ การจัดวางพื้นที่ และวัสดุที่เลือกใช้

ความเข้าใจนี้จะช่วยให้งานออกแบบมีรากฐานทางความรู้ ไม่เพียงตกแต่งให้ “เหมือนญี่ปุ่น” แต่ยังให้ความรู้สึก “เป็นญี่ปุ่นจริงๆ” โดยไม่หลุดจากความเป็นไทยมากเกินไป เช่น การใช้วัสดุไม้ โคมไฟกระดาษ การจัดทางเดินตามแบบบ้านญี่ปุ่น รวมถึงการแยกโซนรองเท้าสำหรับลูกค้าที่ต้องการประสบการณ์แบบดั้งเดิม

เลือกใช้วัสดุและโทนสีที่มีความหมาย

ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น วัสดุธรรมชาติอย่างไม้ ไม้ไผ่ หิน หรือกระดาษสา มักถูกใช้เพื่อถ่ายทอดความสงบและเชื่อมโยงกับธรรมชาติ สีที่นิยม ได้แก่ สีน้ำตาลไม้เข้ม เทาอ่อน ขาวนวล หรือแดงเข้ม ซึ่งแต่ละสีล้วนมีความหมายในเชิงวัฒนธรรมและจิตวิทยา เช่น สีแดงมักใช้ในร้านราเมนเพื่อกระตุ้นความหิว

การเลือกวัสดุและโทนสีอย่างตั้งใจไม่เพียงทำให้ร้านดูสวยงาม แต่ยังสื่อสารถึงภาพลักษณ์ร้าน เช่น ร้านซูชิแบบพรีเมียมอาจใช้โทนมืดและไม้เนื้อแข็ง เพื่อสื่อถึงความสงบและระดับราคาที่สูง ในขณะที่ร้านดงบุริหรือราเมนแนวสตรีทอาจใช้สีสว่างสดและไม้ไผ่เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกเข้าถึงง่าย

การจัดผังร้านและประสบการณ์การใช้งาน

ผังร้านที่ดีต้องรองรับทั้งประสบการณ์การรับประทานและการทำงานของทีมครัว บริกร และลูกค้าอย่างลงตัว เช่น ร้านที่มีครัวเปิดควรออกแบบให้ลูกค้าเห็นความสะอาด ความพิถีพิถันในการทำอาหาร หรือมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ให้ดูการปรุงแบบโอมากาเสะ

นอกจากนี้ การเว้นพื้นที่ระหว่างโต๊ะ การจัดทางเดินให้ไม่ชนกัน และแสงไฟที่เน้นความอบอุ่นช่วยให้ลูกค้ารู้สึกสบาย ไม่อึดอัด สิ่งเล็กๆ เหล่านี้คือจุดที่ลูกค้าจะจดจำและกลับมาใช้บริการอีกครั้ง

สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้แตกต่างจากร้านอื่น

การตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่นให้ประสบความสำเร็จควรมี “จุดเด่นเฉพาะตัว” ที่ไม่ใช่แค่การลอกแบบร้านในโตเกียวหรือโอซาก้าเท่านั้น เช่น การสร้างผนังโชว์ลวดลายซูโม่ การใช้บอนไซตกแต่ง การออกแบบเมนูให้กลายเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่ง หรือแม้แต่การวางจอฉายภาพเมืองญี่ปุ่นบนผนังด้านใน

การมีคอนเซ็ปต์ชัดเจนตั้งแต่เริ่ม เช่น “ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โรงเตี๊ยมเกียวโต” หรือ “ซูชิบาร์โทนไม้สีเข้มแบบมินิมอล” จะช่วยให้ทีมออกแบบและการตลาดต่อยอดได้ง่าย รวมถึงทำให้การถ่ายภาพโปรโมตร้านในโซเชียลมีเดียน่าสนใจมากขึ้น

ความใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ

ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น รายละเอียดคือหัวใจของความใส่ใจ การออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดีควรมีองค์ประกอบเล็ก ๆ ที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่า “ร้านนี้พิเศษ” เช่น การใช้ผ้าโนเรน (ม่านสั้นหน้าร้าน), การวางโชว์ดาบซามูไรจำลอง, หรือแม้กระทั่งเสียงเพลงญี่ปุ่นคลอเบาๆ ก็ช่วยเติมเต็มบรรยากาศให้สมบูรณ์ และถึงแม้จะเป็นรายละเอียดเล็กน้อย แต่สิ่งเหล่านี้คือจุดที่สร้างความประทับใจให้กับลูกค้า และส่งผลต่อการบอกต่อ รีวิว และการจดจำแบรนด์ในระยะยาวได้อย่างทรงพลัง

.

“ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ประสบความสำเร็จไม่จำเป็นต้องตกแต่งหรูหรา แต่ต้องมี ‘เรื่องราว’ และ ‘ความรู้สึก’ ที่ส่งผ่านไปถึงลูกค้าได้ในทุกครั้งที่เข้ามา” การวางแผนตั้งแต่แนวคิดหลัก การเลือกโทน การใช้วัสดุ ไปจนถึงองค์ประกอบต่างๆ ทุกตัวคือตัวกำหนดความสำเร็จที่ไม่ใช่แค่สวย แต่ “ขายได้จริง” ครับ..

.

สิ่งที่ห้ามทำ หากไม่อยากให้ร้านอาหารญี่ปุ่นต้องปิดกิจการ

แม้ร้านอาหารญี่ปุ่นจะเป็นที่นิยมในไทย แต่ก็มีเจ้าของหลายรายที่ต้องปิดกิจการไปเพียงเพราะพลาดเรื่องพื้นฐานที่มองข้ามไป บทความนี้จะช่วยเตือนใจและป้องกันไม่ให้ท่านเดินซ้ำรอยความล้มเหล่านั้น

อย่าตกแต่งร้านแบบ “เหมือนใคร” มากเกินไป

การลอกเลียนแบบร้านดังจากญี่ปุ่นหรือร้านอื่นที่ประสบความสำเร็จ อาจดูเหมือนทางลัดที่ดี แต่ในความเป็นจริงแล้ว ร้านที่ “ไม่มีเอกลักษณ์ของตัวเอง” มักจะถูกลืมอย่างรวดเร็วในตลาดที่การแข่งขันสูง ลูกค้ายุคนี้ให้ความสำคัญกับความประทับใจและความรู้สึก หากร้านของท่านไม่มีสิ่งที่ “ต่าง” หรือ “เป็นตัวของตัวเอง” ก็ยากที่จะสร้างฐานลูกค้าประจำ หรือให้ลูกค้าจดจำเพื่อกลับมาใช้บริการอีกครั้ง

Tip : หาจุดเด่นของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นธีมเฉพาะ (เช่น “ญี่ปุ่นร่วมสมัย”, “ย้อนยุคโชวะ”, หรือ “ลอฟท์ฟิวชันญี่ปุ่น”) หรือบริการเฉพาะ เช่น เสิร์ฟโอมากาเสะแบบบ้าน ๆ

.

อย่าละเลยการวางแผนต้นทุนตกแต่งตั้งแต่แรก

หลายร้านเริ่มต้นด้วยความหลงใหลในการตกแต่ง แต่กลับไม่มีการคำนวณต้นทุนที่ชัดเจน ทำให้ใช้งบเกินตัวไปมาก เมื่อร้านเปิดแล้วก็ไม่สามารถคืนทุนได้ทัน ก็ส่งผลให้ขาดสภาพคล่อง จนต้องปิดตัวในเวลาไม่นาน เจ้าของร้านหลายคน “ลงทุนเกินความจำเป็น” กับวัสดุตกแต่งที่หรูเกินกลุ่มเป้าหมาย หรือไม่ได้วางงบเผื่อเรื่องระบบหลังบ้าน เช่น เครื่องดูดควัน ระบบไฟฟ้า หรือระบบจัดการหลังร้าน

Tip : แบ่งงบประมาณตกแต่งชัดเจน เช่น 60% สำหรับวัสดุหลักและโครงสร้าง, 30% สำหรับงานระบบ, และอีก 10% สำหรับงานตกแต่งและปรับแก้เพิ่มเติมภายหลัง

.

อย่ามองข้ามระบบหลังร้านและความสะดวกของพนักงาน

หลายร้านมุ่งเน้นเฉพาะหน้าร้านให้สวย แต่ลืมคำนึงถึงประสิทธิภาพหลังบ้าน เช่น ทางเดินครัวแคบเกินไป ไม่มีพื้นที่เตรียมอาหาร หรือจัดเก็บวัตถุดิบลำบาก ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพอาหารและความเร็วในการบริการ เมื่อพนักงานทำงานลำบาก ความผิดพลาดในการเสิร์ฟก็เพิ่มขึ้น ความเครียดของทีมงานสูง และการลาออกก็เกิดขึ้นบ่อย ๆ สุดท้ายก็กระทบต่อภาพรวมของร้านโดยไม่รู้ตัว

Tip : ให้ผู้ออกแบบหรือผู้บริหารเข้ามาสำรวจพฤติกรรมการทำงานของพนักงานก่อนวางผังจริง และออกแบบโดยยึดแนวคิด Human-Centered Design

.

อย่าเพิกเฉยต่อเสียงสะท้อนจากลูกค้า

เจ้าของร้านจำนวนไม่น้อยเชื่อมั่นในไอเดียของตัวเองมากเกินไป จนไม่ฟังเสียงลูกค้า ทั้งในเรื่องการตกแต่ง โต๊ะที่นั่งไม่สะดวก แสงไม่พอ หรือบรรยากาศอึดอัด เมื่อลูกค้ารู้สึกไม่สบายใจ ก็จะไม่กลับมาอีก แม้อาหารจะอร่อยก็ตาม การรีวิวที่ไม่ดีเพียงไม่กี่คำอาจกระทบความน่าเชื่อถือบนโซเชียลมีเดียได้มาก โดยเฉพาะร้านใหม่ที่กำลังสร้างตัว

Tip : เปิดช่องให้ลูกค้าแสดงความคิดเห็นผ่าน QR Code หรือแบบสอบถามสั้น ๆ และนำข้อเสนอแนะเหล่านั้นไปปรับใช้ในเชิงการออกแบบและบริการ

.

อย่าเปิดร้านโดยไม่ศึกษาทำเลและกลุ่มเป้าหมายให้ชัดเจน

แม้จะตกแต่งร้านสวยแค่ไหน แต่หากเปิดในทำเลที่ไม่ตรงกับกลุ่มเป้าหมาย หรือไม่มีแหล่งลูกค้าที่มั่นคง ก็ยากที่จะอยู่รอด เช่น เปิดร้านโอมากาเสะราคาแพงในโซนชานเมืองที่ลูกค้าส่วนใหญ่เน้นความคุ้มค่า อาจไม่เหมาะสม มีบางร้านเปิดในห้างโดยไม่ศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคว่าเป็นครอบครัวหรือพนักงานออฟฟิศ แล้วจัดร้านแบบบาร์โทนมืดที่ไม่เหมาะกับการนั่งนาน หรือสื่อสารภาพลักษณ์ไม่ชัดเจน

Tip : สำรวจคู่แข่งในพื้นที่ วางตำแหน่งร้าน (Positioning) ให้ต่างจากร้านอื่นชัดเจน แล้วตกแต่งให้สะท้อนจุดเด่นนั้น

.

ตัวอย่างผลงานตกแต่งสุดเด่นที่สร้างไอเดียและแนวคิดได้อย่างดี

หากท่านสนใจอยากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น และต้องการ ออกแบบตกแต่งภายใน วันนี้เราได้นำไอเดียการตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่นที่สวยงามด้วยไอเดียอย่างมาก มาให้ท่านได้ชมเพื่อเป็นแนวทางของไอเดียการตกแต่ง “เราเชื่อว่าไอเดียและการตกแต่งให้สวยงามและโดดเด่นแบบนี้จะเรียกลูกค้าได้มาก นั่นคือความจริงที่เราได้ยึดถือมากว่า10ปี” ไปรับชมพร้อมกันเลย

.

ร้านอาหารญี่ปุ่นนี้ตั้งอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น ของแท้ต้นฉบับซึ่งเราทราบกันดีอยู่แล้วว่าประเทศนี้ประชากรเค้าทำอะไรเค้าทำเต็มที่ เค้าตั้งใจ รู้หน้าที่ของตัวเองและจะทำหน้าที่ของตัวเองให้ดีที่สุด ดั่งเช่นการออกแบบร้านนี้ของ Interior Designer เค้าออกแบบมาสุดจริงๆ แสดงจุดสนใจจุดเด่นของร้านได้อย่างดีมากๆ ใส่ใจในทุกองค์ประกอบทุกจุดจริงๆ เริ่มจากทางเข้าร้านอาจดูเหมือนจะไม่มีอะไร แต่จุดเด่นของทางเข้าแบบนี้ ถ้าเราเป็นลูกค้าที่เดินผ่านมา เราจะสดุดตากับรูปใบหน้า2หน้า กับพื้นหลังปิดทึบสีดำ ที่มองไม่เห็นอะไรข้างใน ซึ่งจะทำให้เราอยากรู้ทันทีว่าร้านนี้คือร้านอะไร? ขายอะไร?  นี่คือสิ่งที่ผู้ออกแบบต้องการ เมื่อเราอยากรู้ เราจึงมองผ่านเข้าไปข้างในทางประตูทางเข้า เราก็จะพบกับดีไซน์ที่สะดุดตาของแสงไฟตกแต่งและความสวยงามของดีไซน์ด้านในทันที จึงทำให้เรามีความอยากที่จะเข้าไปรับประทานอาหารในร้าน เผื่อได้ถ่ายรูปและเก็บไว้ในลิสร้านอาหารโปรดที่น่าสนใจของเรา เผื่อคราวหน้าจะได้มาที่นี่อีก นี่คือความน่าสนใจของงานออกแบบตกแต่งภายในที่ต้องทำให้ลูกค้ารู้สึกได้แบบนี้ มันเป็นสิ่งที่ Interior Designer ควรจะมี (ซึ่งร้านนี้ในญี่ปุ่นเป็นร้านที่ลูกค้าต้องต่อแถวและขายดีมาก อาจด้วยรสชาติที่อร่อยด้วย)

.

เมื่อเข้ามาภายในจะพบกับดีไซน์ที่สวยงามของระแนงแบบรูกลมต่างขนาด ที่มีภาพและแสงไฟด้านหลัง ทำให้ดูแปลกและน่าสนใจ รวมถึงโคมระหย้าขนาดใหญ่ที่แขวนลงมาจากเพดานร้าน สีเหลืองส้ม ให้แสงสว่างในระดับหนึ่งแต่ให้ความสวยงามมากกว่า ภายในร้านออกแบบให้มีเพดานสูงประมาณ5เมตร เพื่อให้มีความโปร่ง อากาศไหลเวียนได้ดี และไม่อึดอัด

.

ในส่วนคาร์เตอร์บาร์ทำจากไม้ลังนำมาขัดและย้อมสีธรรมชาติ ซึ่งก็ให้ความสวยงามได้อย่างดี และยังคงมีความคลาสสิกของงานไม้อีกด้วย (การนำวัสดุแบบไหนมาตกแต่งก็ตาม ย่อมต้องนำมาตกแต่งและทำอย่างมีสไตล์ งานถึงจะออกมาสวยงามเข้ากันและลงตัว) การตกแต่งสไตล์นี้เป็นการตกแต่งสไตล์ลอฟท์ผสมเซน ซึ่งมีการนำเหล็กมาใช้ในงานตกแต่ง ไฟดาวน์ไลท์ที่ส่องเคาร์เตอร์บาร์ทำจากเหล็กกล่องรูพ่นสีดำด้านและติดตั้งไฟดาวน์ไลท์ให้แสงสว่างได้ดีและยังสวยงามอีกด้วย

.

โต๊ะนั่งนั้นทำจากไม้เก่านำมาไสและขัดใหม่ก่อนนำไปย้อมสีธรรมชาติ ส่วนเก้าอี้ก็มีการใส่ใจในเรื่องความสบายของลูกค้าด้วย เนื่องจาก ถ้าเป็นไม้ธรรมดาแบบเรียบ นั่งแล้วจะรู้สึกกระด้างและเมื่อยก้นง่าย จึงได้ออกแบบไหม่ให้มีการไสไม้ออกไปบางส่วน ให้เว้ารับกับสรีระ ก่อนนำไปขัดและย้อมสี นอกจากจะไม่เมื่อยก้นแล้วยังสวยงามอีกด้วย โซนนี้นั้นมีการออกแบบให้เป็นซุ้มโดยให้นำเหล็กมาเชื่อมเป็นลวดลายตามแบบและโค้งเป็นซุ้ม ให้ความรู้สึกที่สวยและแปลกตาทีเดียว

.

พนักพิงทำจากฟองน้ำกลมหุ้มผ้าติดไว้กับผนังปูนขัดมัน เป็นผนักพิงที่สวยงามรับกันอย่างดีทีเดียว ผนังนอกจากขัดมันแล้วยังมีการนำรูปภาพสวยๆมาประดับเพื่อให้เกิดลูกเล่นอีกด้วย

.

ที่น่าสนใจอีกจุดน่าจะเป็นทางเดินภายในร้านที่มีการติดตัวอักษรไว้ที่พื้น เพื่อสื่อความหมายให้ลูกค้าได้เข้าใจถึงสไลแกนของร้านนี้ เป็นไอเดียที่แปลกแต่สวยงาม เนื่องจากพื้นที่อาจจะธรรมดาๆ มีจุดขายที่เป็นจุดเบนสายตาให้ไปมองไปอ่านอีกด้วย

.

ผู้ออกแบบร้านนี้นั้นได้ใส่ใจในสิ่งเล็กๆแทบทุกจุดของร้าน เหนือขึ้นไปจากผนังที่ความสูง3.5เมตรนั้น เป็นส่วนของภาพวาดสวดลายสีสดพื้นสีดำ ที่แปลกตา และเป็นอีกหนึ่งจุดที่เป็นจุดตัดของผนังเดิมๆปูนเปลือยอีกด้วย

ก็ผ่านไปแล้วสำหรับงาน ตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่น ที่สวยงามและดึงดูดลูกค้าอย่างมาก เป็นไอเดียที่ใส่ใจกับความสวยงามในทุกๆจุด ดั่งผลที่ออกมาก็คือร้านอาหารที่แปลกตาสวยงาม มียอดขายดีมาก  อันเนื่องมาจากบรรยากาศของร้านที่สวยงามและรสชาติของอาหารที่อร่อยอีกด้วย โดยจะเห็นว่าการเปิดร้านอาหารนั้น “นอกจากฝีมือการทำอาหารที่ต้องอร่อยแล้วการตกแต่งร้านก็มีส่วนสำคัญไม่แพ้กันเลย ” เพราะนั่นสามารถเรียกลูกค้าได้ ในกรณีลูกค้าใหม่ที่ยังไม่เคยรู้จักร้านนี้มาก่อนเลย การตกแต่งสามารถช่วยท่านได้อย่างดีทีเดียว หากท่านต้องการดูเพิ่มเติม เข้าดูได้ที่นี่ และท่านสามารถดูผลงานการออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารญี่ปุ่นของเราได้ ที่นี่

.

ตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่นโดยหากท่านเป็นหนึ่งที่ต้องการจะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นและอยากได้ผู้ออกแบบ Interior Designer ที่มากไอเดียมาออกแบบให้ร้านท่านดูน่าสนใจและสวยงาม รวมถึงทีมช่างมากประสบการณ์ที่สามารถทำแบบที่ออกแบบไว้ ผลิตออกมาให้เสร็จสวยงาม เราเป็นทีมเดียวกัน ท่านจึงมั่นใจได้ว่าท่านจะได้งานที่คุ้มค่ามากกว่าเงินตกแต่งที่ท่านเสียไปอย่างแน่นอน

>> ตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่นในห้าง คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทออกแบบ เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและตกแต่งแล้ว เรายังให้ความรู้ทางการตลาดควบคู่ไปด้วย เพราะมันคือสิ่งสำคัญสำหรับการเปิดร้านเพื่อธุรกิจ” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร กลับสู่หน้าหลัก คลิก

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior

The post ตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่น appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.

บริษัทรับตกแต่งร้านค้า เพราะการเปิดร้านค้านั้นมีความสำคัญที่การมองเห็นจากภายนอกและตัวสินค้าและบริการที่ต้องมีควบคู่กันไป การตกแต่งภายในจึงมีความสำคัญเพราะจะเป็นตัวที่เรียกความสนใจได้จากครั้งแรกที่เห็น

หลังจากในบทความที่แล้วที่ได้กล่าวถึงการคัดเลือกผู้ที่มีความสามารถที่จะทำงานให้ท่านได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยง และเปิดร้านค้าได้ทันตามเวลาแล้ว (อ่านบทความตอนที่1 ได้ที่นี่ คลิก) ในบทความครั้งนี้จะกล่าวถึงอีกหลายๆความสำคัญที่ควรพิจารณาจากการเลือกผู้รับเหมา นั่นก็เพื่อให้งานของท่านออกมาสวยงามและมีคุณภาพอย่างสูงสุด เพื่อบรรลุเป้าหมายตามที่ได้ตั่งใจไว้

ทีมงานที่มีประสบการณ์

ทีมงานที่มีประสบการณ์หมายรวมถึงความเป็นมืออาชีพด้วย เพราะคำว่าทีมงานนั้นก็คือการรวมคนที่ฝีมือมาอยู่ด้วยกัน เพื่อให้งานที่ทำออกมานั้นมีประสิทธิภาพอย่างสูงสุด ขอแบ่งออกตามลำดับดังนี้

1ผู้ออกแบบ ก็คือ Interior Designer ที่ทำการออกแบบร้านค้าให้แก่ท่าน เป็นสิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงเลยทีเดียว เนื่องจากประสบการณ์และไอเดียที่สร้างสรรค์นั้น จะถูกนำมาเป็นรูปแบบของร้านท่านได้ในอนาคต ร้านจะสวยงามและดึงดูดหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับบุคคลท่านนี้ การพิจารณาผลงานการออกแบบและผลงานการตกแต่งที่ผ่านมานั้นจะสามารถการันตีได้เป็นอย่างดี เพราะการเปิดร้านค้านอกจากมีแบบที่ต้องสวยงามแล้ว งานระบบต่างๆก็ต้องมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรง ซึ่งนอกจากไอเดียที่สร้างสรรค์แล้วการประเมินฟังค์ชั่นการจัดวางต่างๆภายในร้านก็ต้องมีความเข้าใจเป็นอย่างดีด้วยเพราะเกี่ยวเนื่องถึงการใช้สอยที่จำเป็นและรูปแบบการทำงานของพนักงานที่อยู่ในร้าน การมีประสบการณ์และเข้าใจเป็นอย่างดีของผู้ออกแบบจะช่วยให้การออกแบบร้านค้าเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

2ผู้ควบคุมงาน มีความสำคัญมาก เพราะจะช่วยให้การทำงานเป็นไปตามแผนที่วางไว้ ตรงตามเวลาและคอยประสานงานกับทีมงานฝ่ายต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงคำนึงและติดตามวัสดุที่ใช้ภายในงานให้สามารถส่งให้ช่างได้ตรงตามเวลา อันจะช่วยให้การทำงานไม่ติดขัดและจะนำไปสูการทำงานเสร็จตรงตามเวลา อีกเรื่องที่สำคัญนอกจากประสานงานแล้ว การควบคุมคุณภาพให้อยู่ในมาตราฐานนั้นก็เป็นสิ่งสำคัญเพราะจะเป็นการหลอมรวมแนวคิดการทำงานต่างๆของทีมช่างต่างๆที่ไม่ตรงกันให้ได้ข้อสรุป รวมถึงคอมเม้นท์สิ่งต่างๆที่ช่างทำออกมาไม่เรียบร้อยให้มีการปรับแก้งานและส่งผลให้งานออกมามีประสิทธิภาพตามที่ผู้ออกแบบได้วางแผนไว้นั่นเอง

3ช่างไฟฟ้า เป็นหนึ่งในทีมงานที่มีความสำคัญเนื่องจากต้องมีการคำนวณกระแสไฟฟ้าให้การใช้งานต่างๆไม่เกิดผลกระทบได้ในอนาคต รวมถึงประสบการณ์ในการติดตั้งไฟแสงสว่างว่าต้องใช้หลอดไฟกระแสกี่วัตต์เพื่อให้โทนแสงภายในร้านเป็นไปตามที่ผู้ออกแบบกำหนด ไม่สว่างไปและไม่มืดจนเกินไป และอีกหนึ่งที่สำคัญที่ช่างไฟฟ้าต้องมีความรู้นั่นก็คือการติดตั้งไฟหลืบอย่างไรให้แสงออกมาสวยงาม แสงไม่ขาด เงาตกกระทบต้องเนียนเรียบสวยงาม ต่างๆเหล่านี้คือรายละเอียดในประสบการณ์ที่ช่างไฟฟ้าต้องมี เพื่อให้งานออกมามีประสิทธิภาพความสวยงามอย่างสูงสุด

4ช่างเฟอร์นิเจอร์บิ้วอิน เป็นอีกหนึ่งทีมงานที่มีความสำคัญอย่างมาก เนื่องจากงานเฟอร์นิเจอร์นั้นมีความปราณีตของงานสูง และเป็น “งานฝีมือ” ที่ต้องใช้ประสบการณ์อย่างยาวนานในการคำนวณตัดไม้และติดตั้งตู้รวมถึงวัสดุต่างๆที่ต้องพิถีพิถัน (อ่านบทความงานเฟอร์นิเจอร์บิ้วอินได้ที่นี่ คลิก) หากท่านไม่เคยบิ้วอินบ้าน ท่านอาจยังไม่ค่อยเข้าใจว่าทำไมช่างเฟอร์นิเจอร์ถึงสำคัญต้องมีประสบการณ์มากขนาดนี้ เพราะการติดตั้งโครงไม้และส่วนตกแต่งอื่นๆนอกจากความแข็งแรงที่ต้องรับน้ำหนักได้อย่างดีแล้วนั้น ความปราณีตในทุกๆขั้นตอนจะมีผลต่องานที่ออกมาเสมอ เช่น ผนังไม่ได้ดิ่ง บานตู้ไม่ตรงไม่ได้ช่องไฟ การติดแผ่นลาบิเนทไม่เรียบร้อย ตัดไม้อัดไม่เท่ากัน ช่องไฟงานวัสดุอื่นๆที่ไม่ได้ ฯลฯ และอีกหลายๆสิ่งที่ต้องคำนึง ล้วนแล้วมีผลต่อการส่งงานทั้งสิ้น การคัดเลือกทีมช่างเฟอร์นิเจอร์จึงมีความสำคัญอย่างมากที่มองข้ามไม่ได้เลย

5ช่างสถาปัตยกรรม หรือ ช่างก่อสร้าง ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน แต่สำหรับงานตกแต่งร้านค้านั้นจะไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรง ส่วนใหญ่จะเป็นงานช่วยเสริมให้ร้านค้าใช้งานได้อย่างไม่ติดขัดจากการใช้งาน เช่น งานระบบน้ำดี น้ำทิ้ง ระบบสาธารณูปโภคต่างๆ การปูกระเบื้อง การก่อผนังต่างๆที่ต้องมีการทำและติดตั้งก่อนที่ช่างเฟอร์นิเจอร์จะเข้างาน ซึ่งความสำคัญที่ต้องมีการประสานงานนั่นก็คือระยะดิ่งต่างๆที่ช่างสถาปัตยกรรมทำไว้ ถ้างานออกมาไม่เรียบร้อย ช่างเฟอร์นิเจอร์จะจบงานค่อนข้างลำบากและมีผลต่อการส่งงานเช่นกัน

6ช่างสี มีความสำคัญอย่างมากไม่แพ้กัน (อ่านบทความงานสีเฟอร์นิเจอร์ได้ที่นี่ คลิก ) เพราะการจบงานร้านค้าต่างๆนั้น ก็ต้องจบด้วยงานสี ไม่ว่าจะเป็นงานทาสีพลาสติก การพ่นสี การเก็บขอบงานเฟอร์นิเจอร์ต่างๆนั้น ต้องใช้ฝีมือจากช่างสีทั้งสิ้น การคัดสรรช่างสีจึงมีความสำคัญไม่อพ้ทีมช่างทีมอื่นเลยทีเดียว

นอกจากนี้ยังอาจมีทีมช่างอื่นๆที่ต้องเกี่ยวข้องกับงานตกแต่งร้านค้าซึ่งการทำงานสอดคล้องและมีคุณภาพจะช่วยให้งานในแต่ละส่วนสำเร็จและมีคุณภาพในภาพรวมได้ขณะส่งมอบงาน ซึ่งการปรสานงานระหว่างทีมช่างต่างๆ ก็ต้องเป็นไปตามแผนงานที่ลงไว้

การวางแผนจัดการงานให้เป็นไปตามที่กำหนดไว้

เมื่อท่านได้เซ็นสัญญางานตกแต่งร้านค้าไปแล้วนั้น ก็ย่อมมีกำหนดเวลาส่งมอบงาน ว่าต้องเป็นช่วงไหน ก็เพื่อให้ตรงกับแผนของท่านที่ได้วางไว้ การควบคุมงานให้เป็นไปตามสัญญาจำเป็นต้องมีการวางแผน แยกออกเป็น2ช่วงคือ ก่อนเซ็นสัญญาและหลังเซ็นสัญญาแล้ว

1ก่อนเซ็นสัญญา ต้องมีการส่งรูปเล่มออกแบบเพื่อให้ทางห้างสรรพสินค้าพิจารณาอนุมัติ ซึ่งในขั้นตอนนี้ต้องใช้ระยะเวลาในการทำและขออนุมัติ การมีแพลนกำหนดว่าจะต้องเปิดร้านในช่วงไหนนั้น ต้องมีการนับถอยหลังเวลาในส่วนนี้ด้วย เพื่อให้กำหนดการเปิดร้านไม่คลาดเคลื่อนไปจากที่ตั้งไว้ ซึ่งสิ่งที่ทางห้างสรรพสินค้าส่วนใหญ่จะต้องพิจารณาก็คือความสวยงามของแบบที่ได้ออกแบบไว้ ว่ามีรูปแบบใกลเคียงอยู่ในสไตล์เดียวกันหรือไม่ เช่น ห้างสรรพสินค้าตกแต่งสไตล์ลักชัวรี่หรูหรา แต่เราจะตกแต่งร้านค้าในห้างนี้สไตล์ลอฟท์ ก็ย่อมขัดกันกับภาพรวมของตัวห้างฯ ยกตัวอย่างเช่น ท่านจะทำร้านกาแฟสไตล์ลอฟท์ดิบในห้าง Siam Paragon ก็ย่อมได้รับคำปฎิเสธโดยให้ท่านปรับแก้แบบใหม่ให้เป็นร้านกาแฟสไตล์อื่นๆที่สามารถเข้ากันได้นั่นเอง เพราะฉะนั้นการเรียนรู้จากห้างสรรพสินค้าและเก็บมาปรับปรุงสไตล์การออกแบบร้านค้าให้ทางห้างฯอนุมัติไว จึงเป็นเรื่องที่ต้องมีการคิดไว้ตั้งแต่ต้น เพื่อให้ช่วงเวลาที่กำหนดไว้ไม่ช้าไปจากขั้นตอนของการออกแบบที่กินเวลานั่นเอง

2หลังเซ็นสัญญาแล้ว จะต้องมีการกำหนด Time Line ต่างๆ ไว้อย่างชัดเจน เพื่อให้ผู้ควบคุมงานสามารถวางแผนจัดการประสานงานในส่วนต่างๆไว้อย่างเป็นระบบ เพื่อให้งานเสร็จทันตามกำหนดการ ซึ่งการวางแผนอย่างไม่มีหลักการหรือไม่มีแบบที่วางไว้ย่อมไม่เกิดผลที่มองเห็นได้อย่างชัดเจนเท่ากับการทำเอกสาร เพราะเอกสารสามารถส่งให้ได้ในหลายๆฝ่าย เพื่อที่จะได้บริหารจัดการให้ฝ่ายของตนเองที่รับผิดชอบเสร็จตรงตามเวลาและมีประสิทธิภาพอย่างสูงสุด เช่น ทีมงานช่างไฟฟ้า จะทราบดีว่าการเดินท่อร้อยสายไฟในส่วนแรกของงานนั้นจะต้องทำช่วงไหน และเมื่อจบขั้นตอนการเดินสายไฟก็ต้องให้ช่างเฟอร์นิเจอร์มาติดตั้งส่วนตกแต่งอื่นๆ ช่างไฟฟ้าจะทราบได้จากแผนงานว่าช่างเฟอร์นิเจอร์จะตกแต่งฝ้าเพดานเสร็จช่วงไหน กล่องไฟทำเสร็จเมื่อไหร่ เพื่อที่ตนเองจะได้มาต่อโคมไฟและเดินไฟหลืบส่องสว่างในตอนท้ายก่อนส่งมอบงานได้ ท่านจะเห็นว่าแผนงานนั้นช่วยให้การทำงานง่ายขึ้นและเป็นระบบมากกว่าการทำงานแบบประสานกันไปแบบมั่วๆ แบบนี้อันตรายเนื่องจากกำหนดการที่ได้วางไว้อาจไม่เสร็จตรงตามกำหนดนั่นเอง

ความน่าเชื่อถือจากการทำงาน

ความน่าเชื่อถือจากการทำงาน มักเกิดจากการวางแผนอย่างเป็นระบบที่ได้กล่าวไว้ในข้างต้น และส่วนใหญ่มักได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าเป็นจำนวนมากให้ทำงานให้ ส่งผลให้งานมีไม่ขาดสายและหากท่านไปติดต่อเพื่อให้บริษัทนั้นทำงานให้ ก็มักติดคิวงานอยู่มากมายจนต้องมีการนัดหมายล่วงหน้า แต่จากความมีระบบและหน้าเชื่อถือนี้เอง ท่านจะไม่ผิดหวังเลยที่เลือกให้เค้ามาทำงานให้ท่าน เพราะธุรกิจไดๆก็ตามจะประสบความสำเร็จได้ทีมงานของท่านในแต่ละขั้นตอนจะต้องเก่งและมีความสามารถ รวมถึงทีมงานตกแต่งร้านให้ท่านก็ต้องมีความสามารถด้วยเช่นกัน เรียกได้ว่าติดกระดุมเม็ดแรกถูกต้อง เม็ดต่อๆไปก็ย่อมไม่ผิดพลาด

จากหัวข้อต่างๆที่ได้กล่าวมาทั้งหมดนั้นตั้งแต่ตอนที่1 จะช่วยให้ท่านซึ่งมีแพลนจะเปิดร้านค้าได้ทราบถึงความสำคัญในการคัดเลือกผู้รับเหมาและระบบงานควบต่างๆ ที่มีความสำคัญในแต่ละขั้นตอนว่าท่านควรเลือกพิจารณาอย่างไรให้ได้ผลกับธุรกิจท่านมากที่สุด ผู้เขียนได้รวบรวมมาจากประสบการณ์ตลอด20ปีที่ผ่านมาซึ่งได้ล้มลุกคลุกคลานและได้รู้จักพูดคุยกับลูกค้าที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจเหล่านี้อย่างมากมายจนต้องนำมาประยุกต์และใช้กับตนเอง จนทราบถึงความสำคัญอย่างถ่องแท้และปราถนาดีที่จะให้ท่านได้พบกับงานที่ดีที่สุด ลดความเสี่ยงที่จะเจอกับผู้รับเหมาที่ไม่มีประสิทธิภาพ สมกับที่ได้ตั้งสโลเกนไว้ว่า “เราไม่อยากให้ท่านเสียเวลากับคนไร้ประสบการณ์”

>>ชมผลงานการตกแต่งร้านค้าในห้างฯของเราได้ที่นี่ คลิก

>>ชมผลงานการตกแต่งร้านคาเฟ่ในห้างฯของเราได้ที่นี่ คลิก

บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com

The post บริษัทรับตกแต่งร้านค้า ตอนที่2 appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.

บริษัทรับตกแต่งภายในร้านค้า เพราะเราคือรูปแบบบริษัทที่มีความชัดเจน มีเงินทุนหมุนเวียน มีประสบการณ์ตรงทางสายงาน และมีไอเดียที่ดี ให้การรับตกแต่งภายในร้านค้าของท่านนั้นเสร็จตามกำหนดและมีความสวยงามดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาภายในร้านค้าของท่านได้ ซึ่งนั่นก็จะส่งผลต่อยอดขายของท่านโดยตรงนั้นเอง

.

หากท่านมีไอเดียที่จะทำธุรกิจเปิดร้านค้าหรือขยายสาขาจากของเดิมนั้น สิ่งที่ท่านต้องพิจารณาหลังจากตัดสินใจที่จะเริ่มต้นกับธุรกิจไดๆได้แล้วนั่นก็คือหาผู้รับเหมามาทำงานให้เสร็จสมตามที่ได้วางแผนไว้ ซึ่งขั้นตอนนี้นี่เองที่ต้องมีการพิจารณาให้ดีให้ถี่ถ้วน เพราะจะมีผลอย่างสำคัญต่อภาพลักษณ์ของร้านท่านในอนาคตและส่งผลต่อยอดขายได้ หากร้านของท่านไม่น่าสนใจหรือได้ผู้รับเหมาที่ขาดประสบการณ์ เราจึงได้ขอแบ่งปันประสบการณ์ของเราที่เราเริ่มจากการเป็นผู้รับเหมารายเล็กๆ จนมาถึงนิติบุคคลในรูปแบบบริษัทอย่างทุกวันนี้

.

ข้อแตกต่างของรูปแบบบริษัทและช่างรับเหมาบุคคลธรรมดา

แน่นอนว่าการเลือกทีมงานมาทำและตกแต่งให้ท่านนั้นมีความสำคัญมาก ท่านต้องเลือกจากผลงานที่เค้าเคยทำมาก่อนและสิ่งที่สำคัญคือประสบการณ์และการรับผิดชอบต่องานที่ทำให้กับท่าน หากเป็นช่างรับเหมาทั่วไปนั้นจะไม่สามารถตอบสนองท่านเรื่องของการออกแบบร้านค้าได้เพราะช่างจะมีพื้นฐานความรู้ในส่วนของงานช่างเท่านั้นแต่ในงานออกแบบท่านก็ต้องปวดหัวกับการไปหาผู้เชี่ยวชาญมาออกแบบร้านค้าให้กับท่าน ซึ่งถ้าเป็นงานภายในห้างด้วยแล้วขั้นตอนความยุ่งยากจะมีเพิ่มขึ้นอีก2เท่าจากสเปคที่ทางห้างกำหนด ดังนั้นช่างรับเหมาทั่วไปจึงต้องรับงานจากแบบที่ออกแบบไว้เท่านั้น นั่นจึงทำให้ท่านเสียค่าใช้จ่ายในส่วนของงานแบบโดยไม่จำเป็น แต่ถ้าเป็นรูปแบบบริษัทจะมีบริการในส่วนนี้ให้แก่ท่านจึงทำให้ได้ใช้เวลาในส่วนนี้ไปบริหารจัดการในส่วนต่างๆของร้านของท่านได้อีก

.

แต่สิ่งสำคัญของความแตกต่างเห็นจะเป็นในส่วนของความเป็นมืออาชีพและเงินทุนที่มีของบริษัทที่พร้อมจะการันตีและรันงานในส่วนต่างๆที่ค้างให้แก่ท่านได้อย่างไม่ติดขัดอันจะทำให้ร้านค้าของท่านเสร็จตรงตามกำหนด แต่สำหรับผู้รับเหมารายย่อยที่มีเงินทุนไม่มากหรือสภาพคล่องไม่ดีนั้นจะต้องรอการเบิกเงินงวดจากท่านและประเด็นปัญหาที่เกิดบ่อยก็คือปริมาณงานที่ทำน้อยกว่าเงินที่ขอเบิกจากท่าน ครั้นจะไม่ให้เบิกก็ไม่ได้เพราะก็กลัวว่างานจะเสร็จไม่ตรงตามกำหนดเวลา ดังนั้นเมื่อมีเรื่องของระยะเวลามาเกี่ยวข้องด้วยนั้นการมีเงินทุนและสภาพคล่องที่ดีการสั่งวัสดุมาเตรียมไว้หน้างานจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นรวมถึงความเป็นมืออาชีพจากการบริหารจัดการนี่เองจะส่งผลให้งานของท่านเสร็จตรงตามกำหนดและสวยงามเปิดร้านค้ารับลูกค้าได้ตามแผนที่ตั้งใจไว้

.

เงินทุนหมุนเวียนกับความสำคัญต่อการรับงาน

การเซ็นสัญญาตกแต่งนั้นจำเป็นและเป็นสิ่งสากลที่ทุกที่ทำเหมือนกันหมดก็คือการที่ท่านจะต้องจ่ายเงินงวดแรกวันทำสัญญาให้กับบริษัทหรือผู้รับเหมาที่จะมาทำงานให้แก่ท่าน นั่นก็เพื่อให้เค้าจัดหาจัดซื้อวัสดุมาทำงานให้แก่ท่านนั่นเอง และนี่คือสิ่งที่น่าเป็นกังวลสำหรับผู้ว่าจ้างเนื่องจากผู้รับเหมารายย่อยที่ทำความเสียหายไว้มากต่อวงการนี้นั่นก็คือเบิกเงินแล้วไม่มาทำงาน ดังนั้นความน่าเชื่อถือนี้เองที่เป็นสิ่งที่มีความสำคัญ ให้ผู้ว่าจ้างส่วนใหญ่หันไปเลือกส่งงานให้กับผู้ที่มีความน่าเชื่อถือนั่นก็คือรูปแบบบริษัท เพราะบริษัทมีความน่าเชื่อถือและมีทีมงานที่มีความเชี่ยวชาญที่หลากหลายช่างรับเหมาทั่วไป โดยกว่าจะเปิดบริษัทและมีทีมงานที่ดีได้นั้นมันไม่ไช่เรื่องง่ายเลย รวมถึงการฟ้องร้องคดีความต่างๆก็สามารถทำและเกิดผลที่ง่ายกว่าเนื่องจากการมีตัวตนจากการเสียภาษีและความรับผิดชอบตามมูลค่าของทุนจดทะเบียนที่กฎหมายได้กำหนดไว้ให้นั่นเอง

.

แต่สิ่งที่มีความสำคัญมากกว่านั้น นั่นก็คือการที่รูปแบบบริษัทนั้นย่อมมีเงินทุนและสภาพคล่องที่ดี ที่จะบริหารจัดการสั่งซื้อวัสดุมาทำงานให้กับท่านได้โดยที่ไม่ต้องมารอเบิกเงินงวดจากท่านเลย จึงทำให้งานของท่านเสร็จตรงตามกำหนดได้ง่ายกว่าการที่ต้องมานั่งรอเบิกเงินจากท่านเหมือนช่างรับเหมารายย่อยทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เป็นปัญหามากหากปริมาณงานไม่ได้ตามเงินงวดที่เบิก ท่านจะยิ่งปวดหัวกับการที่ต้องมาจ่ายตรงนี้เป็นอย่างมากเลยทีเดียว

.

บางครั้งท่านอาจมีความคิดว่าการจ้างบริษัทมาทำงานให้ท่านจะต้องแพงกว่าช่างรับเหมารายย่อยทั่วไป ในความคิดเหล่านี้นั้นเป็นเพียงแค่บางบริษัทเท่านั้น และบางบริษัทอาจมีราคาแพงกว่าผู้รับเหมารายย่อยอยู่เล็กน้อยนั่นก็เผื่อไว้ในการบริการต่างๆที่ท่านจะได้รับจากบริษัทซึ่งหาไม่ได้จากผู้รับเหมารายย่อย นั่นก็คือ การรับประกันผลงานจากการทำงาน , การที่มีทีมผู้ออกแบบตรวจสอบหน้างานให้งานออกมามีคุณภาพจากการผลิตงานของช่าง , การที่มีบริการออกแบบที่สามารถหักได้จากมูลค่าการผลิต(ในกรณีครบวงจรTrun Key) และการที่มีความน่าเชื่อถือว่าเงินงวดท่านจะไม่สูญเปล่าและเสร็จตามกำหนดระยะเวลาทำให้ท่านเปิดขายทำกำไรได้จากแผนที่วางไว้ สิ่งต่างๆเหล่านี้ที่ได้รับนั้นเมื่อเทียบกับราคาที่แพงกว่าเล็กน้อยถือว่าคุ้มค่ากว่ามากและหากท่านเอาระยะเวลาที่ได้จากการทำงานที่เที่ยงตรงไม่เลท(เปิดร้านได้ตรงตามกำหนด) ความสูญเสียจากคุณภาพงานที่ได้รับ และความเสี่ยงต่อการจ่ายเงินงวด “ผู้เขียนถือว่าราคานี้ถูกกว่าและคุ้มค่ากว่ามาก ”

.

ระบบงาน Trum Key คืออะไรและดีอย่างไร

ระบบงาน Trun Key ก็คือ ครบวงจร นั่นคือ ว่าจ้างที่เดียวจบได้ในทุกส่วนงาน ในกรณีนี้ขอยกตัวอย่างการเปิดร้านค้าในห้างสรรพสินค้า คำว่า Trun Key หมายรวมถึงท่านว่าจ้างบริษัทมาทำงานให้แก่ท่าน ท่านจะไม่ต้องทำอะไรอีกเลย โดนสิ่งที่ท่านจะได้รับนั้นคือเริ่มตั้งแต่กระบวนการออกแบบภายในและภายนอก การส่งสรุปเป็นรูปเล่มเพื่ออนุญาตตกแต่งกับทางห้างสรรพสินค้า การส่งช่างเข้าทำงานที่ครอบคลุมตั้งแต่ ช่างไฟฟ้า ช่างสถาปัตยกรรม ช่างระบบงานสาธารณูปโภค ช่างเฟอร์นิเจอร์บิ้วอิน ช่างประตูกระจกอลูมิเนียม ช่างระบบครัว(ในกรณีที่เป็นร้านอาหาร) ช่างประตูม้วน ช่างสีเก็บงาน ฯลฯ และการทำความสะอาดให้ท่านก่อนส่งงาน คือทุกสิ่งที่ทำงานให้แก่ท่านได้จนจบรวมถึงงานเฟอร์นิเจอร์ลอยตัวต่างๆ เช่น โต๊ะ เก้าอี้ ตู้แช่เย็น ถังน้ำแข็งและอื่นๆอีกมากมาย ที่หากท่านไม่มีประสบการณ์จากการเปิดร้านมาก่อนและไม่มีร้านเหล่านี้ที่รู้จักหรือดิวงานได้ การที่ท่านได้รู้จักและว่าจ้างให้บริษัท Trun Key เหล่านี้มาจัดการให้ ท่านจะสบายกว่าและมีเวลาในการเตรียมทีมงานของท่านเองให้มีคุณภาพมีความพร้อมต่อการเปิดร้านของท่านในวันที่กำหนด รวมถึงข้อดีที่สามารถทำได้คือการต่อรองราคาที่สามารถทำได้ง่ายกว่าเพราะปริมาณงานที่ท่านจ้างให้ทำนั้นมีมาก ดีกว่าท่านแยกจ้างหลายที่ จึงทำให้อำนาจการต่อรองของท่านทำได้ง่ายกว่ามากเลยทีเดียว

.

ข้อดีที่สำคัญอีกประการของระบบงานนี้คือ ขั้นตอนของการออกแบบ ผู้เขียนรู้สึกเสียดายอย่างมากต่อลูกค้าหลายๆท่านที่ไม่ทราบ ที่เสียค่าใช้จ่ายต่างๆเหล่านี้โดยไม่จำเป็น โดยที่ไม่ทราบถึงข้อดีของระบบงานนี้ เนื่องจากถ้าท่านแบ่งงานออกเป็น2ขั้นตอนอย่างชัดเจน คือ ขั้นตอนของการหาผู้ออกแบบ และขั้นตอนของการหาช่างตกแต่ง ใน2ขั้นตอนนี้ท่านจะเสียเงินออกเป็น2ส่วนอย่างชัดเจนโดยไม่สามารถนำมารวมกันได้ เช่น ท่านต้องการจะเปิดร้านค้าภายในห้าง ท่านจึงให้ผู้ออกแบบหรือบริษัทออกแบบออกแบบให้ ท่านจึงต้องเสียค่าออกแบบให้เค้าอยู่ที่ประมาณ 4-6หมื่นบาท(สมมุติว่า5หมื่นบาท) จากนั้นเมื่อท่านได้แบบ ท่านจึงนำแบบนั้นไปให้ผู้รับเหมาตีราคา และเมื่อท่านได้ผู้รับเหมาแล้วสมมุติว่ามูลค่างานอยู่ที่8แสนบาท ก็เท่ากับว่าท่านต้องเสียเงินไปอยู่ที่ 850,000 บาท ในขณะเดียวกันหากท่านให้บริษัทที่เป็นระบบTrun Key ทำงานให้ ค่าออกแบบถึงแม้ท่านจะเสียก่อนออกแบบ แต่ท่านสามารถหักได้100% เท่ากับว่างานนี้ท่านเสียไปเพียง800,000 บาท ท่านประหยัดไปได้ถึง5หมื่นบาท แต่ลูกค้าจำนวนมากไม่ทราบถึงข้อนี้ เลยต้องเสียเงินแพงกว่าที่ควรเป็น

.

และอีกข้อที่สำคัญคือถ้าเป็นระบบTrun Keyนั้น บริษัทจะทราบ Cost หรือต้นทุนในการตกแต่งอย่างชัดเจนเพราะบริษัทนั้นมีทีมตกแต่งอยู่ด้วยจึงรู้ราคาตกแต่งเป็นอย่างดี ท่านจึงสามารถกำหนดงบประมาณในการตกแต่งได้ และผลที่ได้คืองบประมาณจะไม่บานปลาย กลับกันถ้าท่านไปให้ผู้ออกแบบหรือบริษัทออกแบบโดยที่ไม่มีทีมช่างที่สามารถทำให้ท่านได้ ผู้ออกแบบหรือบริษัทออกแบบนั้นจะไม่สามารถออกแบบตามงบประมาณได้ ผลที่ได้คือถ้าแบบเสร็จออกมาแล้ว อาจจะเกินกว่างบที่ท่านตั้งไว้อย่างแน่นอนเพราะเค้าไม่ทราบถึงCostหรือต้นทุนการทำงานที่แน่นอนนั่นเอง

.

บริษัทรับตกแต่งภายในร้านค้า | ดีไซน์กับความสำคัญต่อการออกแบบ

.

เพราะงานออกแบบตกแต่งร้านค้านั้นต้องการการดึงดูดและความน่าสนใจเพื่อนำพาให้ลูกค้าสนใจและเข้าร้านเพื่อซื้อสินค้าและบริการ ดังนั้นดีไซน์การออกแบบจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง การเลือกออกแบบร้านค้านั้นสำคัญที่งบประมาณที่ท่านต้องตั้งไว้ในใจและปรึกษากับผู้ออกแบบว่างบประมาณนี้สามารถตกแต่งร้านค้าได้ตามความตั้งใจหรือไม่ เพราะงานตกแต่งนั้นมีอยู่มากมายหลากหลายสไตล์ แต่ละสไตล์ก็มีความแตกต่างกันในเรื่องของราคาอยู่พอสมควร การตกแต่งร้านค้าให้สวยเด่น น่าสนใจนั้น งบประมาณต้องมีในระดับที่สามารถทำให้งานออกมาสวยงามได้ ถ้าตกแต่งครึ่งๆกลาง เนื่องจากงบประมาณมีไม่ถึง จะไม่ได้ผลตามที่ต้องการ ซ้ำร้ายความน่าสนใจของร้านไม่มี ส่งผลให้ลูกค้าไม่ให้ความสนใจที่จะเข้าร้าน การลงทุนนั้นก็เสียเปล่าเท่ากับเงินที่ลงทุนนั้นหายไปกับตา จึงควรปรึกษาผู้ออกแบบให้ชัดเจน

หากงบประมาณมีไม่ถึงจริงๆ ควรเปลี่ยนสไตล์ใหม่ให้มูลค่าของสไตล์นั้นถูกลง เช่น หากท่านต้องการตกแต่งร้านค้าในสไตล์วินเทจหรือสไตล์ลักชัวรี่ซึ่งมีมูลค่างานที่ค่อนข้างสูงจากตัวงานที่ทำยากและวัสดุที่ใช้มีราคาสูง แต่ท่านมีงบประมาณซึ่งเมื่อเทียบกับขนาดพื้นที่ด้วยแล้ว ถือว่างบประมาณมีไม่พอ ถ้าทำลงไปร้านจะดูบางตา ครึ่งๆกลางๆส่งผลให้ร้านค้าดูไม่น่าสนใจ ท่านก็ควรเปลี่ยนสไตล์ใหม่ให้มูลค่าของสไตล์นั้นถูกลง อาจเป็นสไตล์ลอฟท์หรือโมเดิร์นก็ได้ นั่นก็เพื่อให้ร้านท่านดูแน่น สวยงามลงตัวในงบประมาณที่ลงตัว ฉะนั้นการเลือกสไตล์กับงบประมาณนั้นจึงเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมากเลยทีเดียว

.

การปรึกษาผู้ออกแบบจึงเป็นทางออกที่ดีที่ท่านจะสามารถบรรลุเป้าหมายได้ หากมีความจำเป็นต้องเพิ่มงบประมาณเข้าไปอีกนิดเพื่อให้ร้านท่านดูน่าสนใจก็เป็นสิ่งที่ควรทำ เพราะไม่เช่นนั้นการลงทุนอีกนิดเพื่อให้ร้านของท่านดูน่าสนใจและมีเสน่ห์แต่ท่านไม่ลงเพิ่ม การตกแต่งและมูลค่างานที่ท่านลงไปทั้งหมดของท่านอาจต้องมลายหายไป เนื่องจากความน่าสนใจไม่มี จุดเด่นไม่เกิด ลูกค้าจึงไม่สะดุดตา จนส่งผลให้ลูกค้าเข้าร้านท่านน้อยลง เพราะความรู้ความเข้าใจขั้นพื้นฐานของการเปิดร้านค้านั้น ต่อให้สินค้าดีแค่ไหน อร่อยแค่ไหน ก็ต้องพึ่งพาลูกค้า Walk In เพื่อให้ลูกค้าเหล่านั้นนำไปบอกต่อคนอื่น และจะหวังพึ่งแต่ลูกค้าที่บอกปากต่อปากอย่างเดียวก็ไม่ได้ ก็ต้องพึ่งพาลูกค้าใหม่ด้วย 2 สิ่งนี้ต้องเดินเคียงคู่กันไปเสมอ ผู้เขียนเข้าใจเรื่องนี้เป็นอย่างดี เนื่องจากได้พูดคุยกับลูกค้าที่ประสบความสำเร็จมาแล้วอย่างมากมาย อ่านบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเปิดร้านค้าในห้างได้ที่นี่ คลิก

.

บริษัทรับตกแต่งภายในร้านค้า | ความเข้าใจในหลักการธรรมชาติของการเปิดร้าน

มีคำกล่าวไว้ว่า “หากทำธุรกิจไดๆให้คิดเสมอว่าเราเองนั้นเป็นลูกค้า” คำกล่าวนี้จริง เราจะทำธุรกิจไดๆโดยที่เราคิดเองเออเองไปซะหมดนั้นมิได้ เพราะเรานั้นยังไม่สามารถรู้ทุกอย่างได้ดีจนแตกฉานไปทุกเรื่อง ความรู้นั้นไม่มีวันหมดชั่วชวิตนี้ก็สามารถหาความรู้เพิ่มได้ไม่รู้จบ หากจะทำธุรกิจนั้นข้อแรกที่ง่ายมากให้เราถอยออกมาห่างจากธุรกิจที่เราทำซะก่อนและเสมือนว่าเราเป็นลูกค้าคนหนึ่งที่กำลังจะซื้อสินค้าและบริการนี้ และเราต้องการอะไร? ผู้เขียนคิดว่า ท่านก็จะพอเข้าใจในความหมายนี้ ในเรื่องนี้หากเปรียบกับการเปิดร้านค้าไดๆสักหนึ่งร้าน สมมุติว่าเป็นร้านกาแฟ(เนื่องจากเป็นกระแสที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้) เราคาดหวังอะไรถ้าเราจะเข้าไปซื้อกาแฟในร้านซัก1แก้ว เราต้องการบรรยากาศหรือรสชาติของกาแฟ? ถ้าต้องการทั้ง2อย่าง ในส่วนของรสชาติเราคงไม่ทราบแน่จนกว่าจะได้เข้าไปซื้อ แต่บรรยากาศนั้นเราสามารถมองเห็นได้จากภายนอกก่อนที่เราจะเข้าไป ว่าถ้าเราเข้าไปแล้วเราจะได้รับอะไรจากร้านนี้?

ยิ่งในปัจจุบันนี้กระแสโซเซียลกำลังได้รับความนิยม เราจึงความคาดหวังว่าจะได้เข้าไปนั่งในร้านที่บรรยากาศดีๆและสามารถถ่ายรูปอัพลงโซเซียลได้ นี่คือส่วนที่หนึ่ง ส่วนที่2 หากเราไม่ได้มานั่งพักผ่อนดื่มกาแฟ แต่เรามีนัดกับลูกค้าเพื่อคุยธุรกิจหรือคุยเรื่องงานต่างๆ เราก็ย่อมต้องการมุมสงบที่สามารถคุยเรื่องงานต่างๆได้ และมุมนั้นก็ต้องสวยงามในระดับหนึ่งหรือไม่? ต่างๆเหล่านี้ล้วนแต่มีความสำคัญอย่างยิ่ง ไม่ว่าท่านจะเปิดร้านอะไรก็ตามหากท่านเป็นหนึ่งเสมือนลูกค้า ท่านก็จะสามารถเข้าใจการตกแต่งร้านได้เป็นอย่างดี ซึ่งเกี่ยวเนื่องกับงานตกแต่งร้านค้าเป็นสำคัญเพราะการตกแต่งร้านค้านั้นการออกแบบมีความสำคัญอย่างมากที่ต้องทำออกมาเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้เป็นอย่างดี

.

บริษัทรับตกแต่งภายในร้านค้า จะเห็นว่าเทคนิคที่ท่านควรทราบในการหาบริษัทมาจัดการออกแบบตกแต่งร้านค้าให้กับท่านนั้นมีความสำคัญอย่างมากทีเดียว ที่ท่านต้องใส่ใจในรายละเอียดให้ดีถึงสิ่งที่ได้และสิ่งที่ไม่สมควรเสีย และยังมีอีกหลากหลายหัวข้อที่จะได้อธิบายให้ท่านได้ทราบในบทความต่อไป คลิก

>>รับชมผลงานการออกแบบตกแต่งร้านค้าของเราได้ที่นี่ คลิก

>>ร้านอาหารญี่ปุ่นที่สวยงามดึงดูดและน่าสนใจ คลิก

บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ : www.facebook.com/weeinteriordesign

The post บริษัทรับตกแต่งภายในร้านค้า appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.