รับออกแบบร้านอาหารฝรั่งเศส อาหารฝรั่งเศสถูกยกให้เป็นความอร่อยชั้นเลิศที่ใครได้ลองเป็นต้องได้ติดใจในรสชาติของอาหาร และอาหารฝรั่งเศสยังได้การยอมรับจากทั่วโลก อีกทั้งมีเมนูอาหารที่หลากหลายมากมายที่สุดในโลกอีกด้วย

อาหารฝรั่งเศส ได้รับการกล่าวขวัญว่าเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม โดยผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทั่วโลก โดยเมื่อเร็วๆ นี้คณะกรรมการยูเนสโกได้โหวตให้อาหารของฝรั่งเศส(กาสโทรโนมิก มีล) เป็นมรดกทางวัฒนธรรม ในบรรดา 47 วัฒนธรรม ทำให้ภาพลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสนั้น มีความ พิเศษ หรู และเหมาะสำหรับคนเฉพาะกลุ่ม มากกว่าคนทั่วไป จากจารีตประเพณีที่ได้ออกแบบมาของสังคมในฝรั่งเศส การเฉลิมฉลองช่วงเวลาที่สำคัญจะกระทำผ่านศิลปะการกินและการดื่มที่ดี การใช้เวลาร่วมกันและการเสริมสร้างมิตรภาพ ให้เป็นมื้อแห่งความสุข โดยเริ่มตั้งแต่เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก่อนอาหาร ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลัก, สลัด, ชีส, ขนมและไวน์ นั่นคือพิธีการของการรับประทานอาหารทั้งหมด ความลงตัวของอาหาร และไวน์ ลำดับการรับประทานอาหาร การจัดโต๊ะ การพูดคุย และนี่จึงเป็นสิ่งที่”พิเศษ”จนได้รับการยอมรับจากทั่วไป อาหารการกินแบบฝรั่งเศสนี้ เป็นสิ่งที่ยูเนสโกเล็งเห็น และต้องการจะอนุรักษ์ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมด้วย

ในแง่ของร้านอาหารนั้นก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน อย่างที่ทราบว่าอาหารฝรั่งเศสนั้นเป็นอาหารชั้นยอด การตกแต่งร้านอาหารก็ย่อมต้องใส่ใจด้วยเช่นกัน ความสมบูรณ์ถึงจะเกิดขึ้นได้อย่างแท้จริง และการตกแต่งและออกแบบร้านอาหารฝรั่งเศสนั้นไม่ควรทำอย่างผู้ที่ไม่มีความรู้ เพราะการทำอย่างไม่มีความรู้นั้นจะทำให้วัฒนธรรมของการรับประทานอาหารเปลี่ยนไปได้ เพราะอาหารฝรั่งเศสไม่ได้ขายแค่รสชาตของอาหารอย่างเดียวแต่ขายถึงบรรยากาศโดยรวมของทางร้านด้วย ถึงจะครบองค์ประกอบ และถ้าไม่ครบองค์ประกอบก็จะทำให้เสน่ห์นั้นขาดหายไป การเรียกลูกค้าให้กลับมาใหม่จากความประทับใจในรสชาตของอาหาร และบรรยากาศของการรับประทานอาหารก็จะถูกเปรียบเทียบจากคู่แข่งทันที ซึ่งอาจส่งผลโดยตรงต่อยอดขายในอนาคตได้

การออกแบบและตกแต่งร้านอาหารฝรั่งเศสนั้นมีสิ่งที่ต้องใส่ใจอยู่ 3 เรื่องด้วยกันคือ

1.บรรยากาศเป็นสิ่งสำคัญ การออกแบบร้านอาหารฝรั่งเศส บรรยากาศเป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถสร้างความประทับใจได้เป็นอย่างดี เพราะนอกจากอาหารที่ถูกปากแล้ว การได้รับบริการในบรรยากาสสุดพิเศษจะทำให้อรรถรสของการรับประทานอาหารดียิ่งขึ้น จนก่อให้เกิดความประทับใจและวนกลับมาใหม่อีกครั้งได้ บรรยากาศที่ดีควรเริ่มจากการมีเพดานที่สูงโปร่ง การประดับตกแต่งภายในที่สวยงาม ภายในร้านไม่ดูคับแคบอึดอัด รวมถึงอาจจะมีการประดับสีเขียวจากพุ่มใม้เพื่อให้เกิดจุดตัดของสีภายใน จะสร้างจุดสนใจจุดเด่นได้เป็นอย่างดี เป็นต้น

2.สื่อได้ถึงความเป็นฝรั่งเศสทั้งภายนอกและภายใน จะเป็นฝรั่งเศส100%หรือแบบผสมก็ได้(แล้วแต่ความชอบของเจ้าของร้าน) แต่ต้องสามารถสื่อให้ลูกค้าเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่านี่คือร้านอาหารฝรั่งเศส เพราะหลายๆครั้งที่ได้เห็นการออกแบบร้านอาหารในแบบต่างๆ หากการสื่อสารรูปแบบผิดพลาด จะทำให้ลูกค้าเข้าใจผิดคลาดเคลื่อนได้ง่าย โดยเฉพาะกลุ่มผู้ที่ไม่ได้เข้าใจวัฒนาธรรมอย่างถ่องแท้จะแยกไม่ค่อยออก การตกแต่งร้านให้สื่อสารและเข้าใจง่าย เป็นจิตวิทยาพื้นฐานที่จะสื่อสารและดึงดูดลูกค้าให้เข้ามายังร้านอาหารได้เป็นอย่างดี

กลุ่มลูกค้าที่เป็นกลุ่มเป้าหมายหลักอาจเข้าใจสไตล์และวัฒนธรรมเป็นอย่างดีแล้ว แต่ก็ยังมีกลุ่มลูกค้าอีกกลุ่มหนึ่งที่เป็นกลุ่มลูกค้าใหม่ กลุ่มนี้อาจจะเป็นกลุ่มที่จะเป็นกลุ่มเป้าหมายได้ในอนาคตหากเค้าเกิดความประทับใจ เพราะอย่างนั้นการที่จะให้ลูกค้ากลุ่มนี้เข้าใจร้านอาหารฝรั่งเศสมากยิ่งขึ้น จำเป็นต้องสื่อสารผ่านทางสไตล์การตกแต่งด้วย จึงจะได้กลุ่มลูกค้าที่หลากหลายและสามารถสร้างยอดขายได้อีกทางหนึ่ง

การออกแบบทั้งภายนอกและภายในควรออกแบบให้ได้บรรยากาศที่ดี และสวยงามน่าสนใจ โดยการจัดมุมและจุดรวมสายตาก็ควรมีให้เห็นในงานตกแต่ง หากใส่ใจในรายละเอียดของการออกแบบ ก็จะได้งานออกแบบที่ดีและมีเสน่ห์มากยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

3.จัดองค์ประกอบของร้านอย่างเหมาะสม การจัดองค์ประกอบภายในร้านอาหารนี้มีความสำคัญในทุกๆสไตล์ของการออกแบบและทุกๆประเภทของอาหาร เพราะเป็นสิ่งที่ต้องมีการเดินผ่าน ลำเลียง และอำนวยความสะดวกสบายให้แก่ลูกค้า สำหรับร้านอาหารฝรั่งเศสก็เช่นกัน ควรออกแบบให้ทางเดินภายในร้านเป็นทางเดินที่กว้างพอประมาณและจัดวาง Lay-Outให้สะดวกง่ายแก่การลำเลียง ที่ไม่ควรทำทางเดินที่ขวักไขว่เกินไปจนมองแล้วไม่เป็นระเบียบแก่สายตาของลูกค้า รวมถึงส่วนของครัวก็ควรวางพื้นที่โดยผู้ที่มีประสบการณ์จริงๆ การประกอบอาหารของเชฟจึงจะมีประสิทธิภาพอย่างสูงสุด

เมื่อทราบถึงลักษณะการออกแบบในเบื้องต้นแล้ว จะพาท่านไปชมตัวอย่างการตกแต่งร้านอาหารฝรั่งเศสที่ชื่อ Scarlett Wine Bar & Restaurant ตั้งอยู่ที่ รูฟท็อปบาร์บนชั้น 37 ของโรงแรม Pullman Bangkok Hotel G ซึ่งตั้งอยู่ตรงใจกลางย่านสีลม เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเรื่องของรสชาติของอาหารและบรรยากาศ เราไปชมกันว่าการตกแต่งร้านอาหารนี้จะเป็นอย่างไร

เมื่อออกจากลิฟท์มาแล้วก็จะเจอกับทางเข้าร้านอาหาร แบบคลาสสิคที่ประตูทางเข้าตกแต่งเป็นแบบ European Loft Style ที่ผสมผสานความเป็นชนชาติฝรั่งเศสในยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม ราวปี ค.ศ. 1760 ถึง ค.ศ. 1850 ด้วยการนำไม้และเหล็กมาผสมผสานให้เกิดสไตล์ขึ้นมาอย่างสวยงาม รวมถึงเฉดสีที่คุมโทนได้อย่างลงตัวไม่กระโดดเกินไป ทำให้ร้านแลดู มีเสน่ห์ขึ้นอีกมาก

ภายในร้านมีการจัดโซนให้มีมุมที่อยู่ติดกับขอบหน้าต่างเพื่อให้ได้ชมวิวพระอาทิตย์ตกดินได้ เป็นการใช้ประโยชน์จากบรรยากาศภายนอกให้เกิดประโยชน์แก่การจัดบรรยากาศภายในได้อย่างดี

การออกแบบภายในที่ใช้เพดานแบบเปลือย เพื่อให้ร้านดูโปร่งขึ้น เพราะอาคารนี้มีช่วงความสูงของเพดานไม่มาก จึงต้องมีการรื้อฝ้าออกเพื่อให้เกิดการตกแต่งในแบบใหม่ที่ช่วยให้เพดานสูงขึ้นได้ ส่งผลให้เกิดความโปร่งขึ้น ไม่อึดอัดอีกต่อไป รวมถึงหลอดไฟที่ใช้เป็นหลอดไฟแบบล็อฟที่ให้แสงสว่างที่เหลืองแบบมีเสน่ห์เข้ากับบรรยากาศโดยรวมทั้งหมด

มุมที่นั่งอีกหนึ่งมุมที่ถูกแยกออกมาให้อิสระจากโซนอื่น ดูโปร่งและโล่ง รับกับบรรยากาศภายนอกได้ดีทีเดียว โดยพื้นของที่นี่ใช้พื้นไม้จริงย้อมสีธรรมชาติให้มีโทนสีเข้มแบบเดียวกับสีโดยรวมของร้าน

ส่วนของบาร์ที่มีการจัดอยู่ใจกลางร้านให้เป็นจุดรวมสายตาได้อย่างดี รวมกับการออกแบบและตกแต่งที่มีเสน่ห์จากคอนกรีตและแสงไฟในแบบฉบับของ Loft Style ทำให้มุมนี้เป็นมุมที่น่าสนใจอีกหนึ่งมุมเลยทีเดียว

บาร์นั่งเดี่ยวหรือมาเป็นคู่ก็นั่งได้ ที่สามารถนั่งรับกับบรรยากาศภายนอกได้ สามารถชมพระอาทิตย์ตกดินได้จากมุมนี้ ตัวบาร์ทำจากไม้เนื้อแข็งที่ย้อมสีตามโทนโดยรวมของทางร้าน ทำให้โดยรวมทำออกมาสวยงามมีเสน่ห์และเป็นอีกมุมที่ลูกค้าหลายท่านชื่นชอบ

อย่างที่เบื้องต้นได้อธิบายถึงสไตล์การตกแต่งร้านอาหารฝรั่งเศสไปแล้ว ว่าจะเป็นฝรั่งเศส100% หรือแบบผสมก็ได้แต่ให้ได้กลิ่นอายและสะท้อนความเป็นฝรั่งเศสและโดดเด่นดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดี ซึ่งร้านนี้สะท้อนออกมาได้อย่างลงตัวสมบูรณ์

การออกแบบร้านอาหารฝรั่งเศสนี้เป็นสิ่งที่ต้องพิถีพิถันเป็นอย่างมาก ทั้งเรื่องของการออกแบบและตกแต่งภายใน เพราะลูกค้าที่ประทับใจจะสามารถบอกต่อและสร้างชื่อให้เป็นที่รู้จักได้ไม่ยาก โดยเฉพาะสมัยปัจจุบันที่มีสื่อออนไลน์เป็นสื่อที่คอยรีวิวและโฆษณาให้แบบไม่มีค่าใช้จ่าย ถ้าร้านสวยจริงและมีเสน่ห์จะมีคนคอยติดตามและจะเป็นที่รู้จักเป็นวงกว้างอย่างแน่นอน สำคัญที่การออกแบบของ Interior Designer เป็นสำคัญ

>>ชมผลงานการตกแต่งร้านอาหารอเมริกันได้ที่นี่ คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทออกแบบ เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและตกแต่งให้แก่ท่านแล้ว เรายังให้ความรู้ทั่วไปและความรู้ทางการตลาดควบคู่ไปด้วย เพราะมันคือสิ่งสำคัญสำหรับการเปิดร้านค้าเพื่อธุรกิจ” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior

The post รับออกแบบร้านอาหารฝรั่งเศส appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.

รับออกแบบสร้างสวนอาหาร โดยทีมงานมืออาชีพ เพราะสวนอาหารต่างจากร้านอาหารที่บรรยากาศ การออกแบบสวนอาหารที่ดีต้องมีการวางLandscapeที่ดีด้วย ร้านถึงจะสวยสมบูรณ์

การออกแบบสวนอาหารนั้นต้องใช้การออกแบบโดยสถาปนิกเท่านั้น ไม่สามารถใช้มัณฑนากร(Interior Designer)ได้ เนื่องจากต้องมีการคำนวณแสงและการวางผังโดยรวมต่างๆ ให้งานนั้นออกมาสวยงามสมบูรณ์ เนื่องจากการวางผังนั้นเป็นหนึ่งในวิชาที่สถาปนิกต้องได้เรียนอยู่แล้วในคณะสถาปัตยกรรม การวางผังดี ออกแบบสวยงาม ร้านนั้นก็มีเสน่ห์

ในปัจจุบันการเปิดสวนอาหารมีอยู่มากกมายหลายประเภทด้วยกัน แต่ที่กำลังได้รับความนิยมจะเป็นสวนอาหารที่เน้นบรรยากาศแบบธรรมชาตอยู่กลางทุ่งนา ติดนา ซึ่งเราจะนำมาให้ท่านได้ทราบในบทความต่อไป ว่าจะต้องมีลักษณะอย่างไรถึงจะน่าสนใจ ดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดี

การออกแบบสวนอาหารที่ดีและดึงดูดมีปัจจัยที่ต้องคำนึงอยู่ 5 ประเภท ดังนี้

1.สร้างบรรยากาศให้ร่มรื่นเป็นธรรมชาติ เพราะเสน่ห์ของธรรมชาติอยู่ที่ความร่มรื่นของสีเขียว ที่จะช่วยเติมพลังบวกให้กับชีวิต การออกแบบให้คำนึงถึงการจัดผังที่เหมาะสม มีการเติมแต่งธรรมชาติเข้าไปตามมุมตามจุดต่างๆ เพื่อให้เกิดจุดตัดที่สวยงามระหว่างส่วนรับประทานอาหารและธรรมชาติ จนเกิดความลงตัว

2.หากไม่มีเสียงจากธรรมชาติ ให้สร้างเสียงนั้นขึ้นเอง เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของสวนอาหาร ก็คือเสียงจากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นเสียงนกร้อง เสียงน้ำไหล เสียงลมและแมลงต่างๆ แต่หากสวนอาหารนี้ไม่ได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ ก็ยากแก่การจะนำเสียงเหล่านั้นมาได้ สิ่งที่แก้ได้ก็คือการใส่เสียงนั้นเข้าไปเอง ไม่ว่าจะเป็นลำธารที่สร้างขึ้นเองขนาดเล็ก น้ำตก หรือการปลูกต้นไม้ใหญ่แล้วหาซื้อจิ้งหรีดมาใส่เข้าไป ก็เป็นสิ่งที่สามารถทำได้ และผลของการทำก็จะช่วยให้ลุกค้าเกิดความประทับใจได้ไม่ยาก

3.ธรรมชาติได้แต่ต้องไม่หนาแน่นจนเกินไป หมายถึงการตกแต่งสิ่งไดที่ไม่ให้มากจนเกินไป ล้นเกินพอดี แทนที่จะกลับสวยงาม แต่กลับรกและแออัด เช่น การปลูกต้นไม้สำหรับสร้างความเป็นธรรมชาติ หากปลูกหนาแน่น จนไม่สามารถเห็นท้องฟ้าได้ หรือไม่โปร่ง ที่แสงอาทิตย์จะส่องลงมาถึง ก็จะอับไม่มีลมพัดผ่าน ความสบายของธรรมชาติก็จะหายไป ควรทำอย่างพอดี

4.การตกแต่งในส่วนของอาคารต้องสอดคล้องกับส่วนด้านนอก แน่นอนว่าสวนอาหารก็ต้องมีส่วน Indoor ซึ่งส่วนนี้การตกแต่งก็ต้องสอดคล้องกับบรรยกาศภายนอกด้วย ถึงจะได้ความสมบูรณ์ แต่หากต้องการให้เกิดความต่างที่สามารถอยู่ร่วมกันได้ของ2สไตล์ “ก็ใช้ความเชื่อมโยงเป็นสื่อ” โดยให้ทำจุดเปลี่ยนของสไตล์อยู่ที่จุดตัดของสไตล์ทั้ง2 อาจใช้ภาพทำเป็นเรื่องราวสื่อความหมาย หรือ สัญญาลักษณ์ต่างๆ ให้เกิดจุดที่เชื่อมโยงด้วยกันได้ ก็จะสามารถสร้างความสมบูรณ์ของสไตล์การตกแต่งได้เช่นกัน

5.คำนวณปริมาณแสงไฟของร้านให้อบอุ่น สวยงวามอย่างเหมาะสม การตกแต่งสวนอาหารนั้น แสงไฟก็เป็นสิ่งที่สร้างบรรยากาศอย่างหนึ่ง การออกแบบแสงไฟตกแต่งโดยเฉพาะในเวลากลางคืนด้วยนั้น ต้องทำให้แสงสว่างภายใน”อยู่บนความพอดี” ไม่สว่างและไม่มืดจนเกินไป สีของแสงไฟก็มีส่วนในการช่วยผลักดันความเป็นธรรมชาติได้ โดยแสงไฟสีขาวนั้นเป็นสีต้องห้าม เพราะจะไม่สามารถสร้างบรรยากาศที่เป็นธรรมชาติได้ แสงสีขาวนั้นเป็นแสงสีปรุงแต่งที่ทำให้เกิดความสว่างอย่างเดียวเท่านั้น แต่การตกแต่งแสงไฟของสวนอาหารต้องอาศัยสีของธรรมชาติ โดยแสงนั้นต้องมีสี Worm (สีเหลืองอ่อนๆ) ถึงจะเป็นสีที่เหมาะสม

หากคำนึงถึงปัจจัยทั้ง5ประการนี้แล้วการออกแบบสวนอาหารก็จะได้จัดการต่อไปได้อย่างไม่ยากนัก เพราะเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อความประทับใจของลูกค้าทั้งสิ้น ดังตัวอย่างที่เราจะนำมาให้ท่านได้เห็นในครั้งนี้เป็นการตกแต่งสวนอาหารที่สวยงาม ที่ทำให้ให้ธรรมชาติสามารถอยู่ท่ามกลางตัวเมืองได้อย่างลงตัว สวนอาหารนี้มีชื่อว่า “The Gardens of Dinsor Palace”

โดย The Gardens of Dinsor Palace ตั้งอยู่ระหว่างสุขุมวิท 59 และ 61 ท่านสามารถไปที่ร้านได้ง่ายๆ ด้วยรถไฟฟ้า BTS และลงสถานีเอกมัยเดินเข้าซอยไปสัก 200 เมตรก็ถึงร้านเลย หรือใครที่ขับรถมาก็สามารถจอดรถที่หน้าร้านได้เลย

สำหรับการออกแบบสวนอาหารที่ต้องคำนึงถึง5ปัจจัยในข้างต้นและการตกแต่งร้านของ The Gardens of Dinsor Palace จะเป็นตัวบ่งบอกที่ดีถึงหลักการที่ถูกต้องในการออกแบบสวนอาหารให้เข้าถึงความประทับใจของลูกค้าได้

หากท่านสนใจการออกแบบสร้างร้านอาหารโดยสถาปนิกฝีมือดี ที่เข้าใจหลักในธรรมชาติของการออกแบบและทักษะการประยุกต์ใช้ไอเดียได้เป็นอย่างดี ท่านสามารถติดต่อเข้ามาหาทีมงานของเราได้เลย ข้างล่างนี้

>>อ่านบทความการเลือกออกแบบร้านอาหารที่คุ้มค่าแก่การลงทุนได้ที่นี่ คลิก

>>อ่านเพิ่มเติมการเลือกสไตล์การออกแบบร้านอาหารไทยได้ที่นี่ คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทออกแบบ เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและตกแต่งแล้ว เรายังให้ความรู้ทางการตลาดควบคู่ไปด้วย เพราะมันคือสิ่งสำคัญสำหรับการเปิดร้านค้าเพื่อธุรกิจ” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior

The post รับออกแบบสร้างสวนอาหาร appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.

ออกแบบร้านอาหารไทย สไตล์ไหนดี เป็นสิ่งที่เจ้าของร้านที่ต้องการเปิดร้านอาหารไทยมักเกิดคำถาม และยากที่จะหาคำตอบได้เพราะไม่ค่อยได้มีบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้ ในครั้งนี้จึงอยากจะทำบทความเกี่ยวกับสไตล์การตกแต่งร้านอาหารไทยที่เหมาะสมและลงตัว เพื่อเป็นตัวอย่างความต้องการได้ก่อนถึงขั้นตอนของการออกแบบที่จะต้องแจ้งแก่มัณฑนากร(Interior Designer)

ก่อนเปิดร้านอาหารไทยแน่นอนว่าหลังจากหาทำเลที่ลงตัวได้แล้วขั้นตอนต่อไปคือการหาสไตล์ร้านที่ต้องการ(อ่านบทความเรื่ององค์ประกอบของการตกแต่งร้านค้าได้ที่นี่ คลิก) ก่อนเข้าสู่ขั้นตอนการออกแบบและตกแต่งได้ต่อไป โดยการเลือกสไตล์ร้านอาหารไทยนั้น มีสิ่งที่ต้องพิจารณาอยู่ไม่กี่เรื่องดังนี้

1. เลือกสไตล์ตามทำเลที่ตั้ง แน่นอนว่าทำเลที่ตั้งของร้านอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกสไตล์ให้เหมาะกับพื้นที่นั้นๆ ที่สำคัญคือการชูความเป็นไทยให้โดดเด่นจนเป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจได้ เช่น ร้านนี้ตั้งอยู่ในแหล่งท่องเที่ยวที่ชาวต่างชาติมีมาก สไตล์การตกแต่งก็ควรชูเอกลักษณ์ความเป็นไทยให้ได้มากที่สุดเพื่อเป็นจุดขาย และเรียกลูกค้าเข้าร้านได้มากกว่าการตกแต่งทั่วไปที่เป็นที่คุ้นตา หรือ ร้านอาหารไทยที่อยู่ริมชายทะเล การตกแต่งนอกจากชูความเป็นไทยแล้วยังต้องแทรกบรรยากาศของชายทะเลเข้าไปด้งย ความสมบูรณ์ของร้านค้าก็จะสมบูรณ์ขึ้น เป็นต้น

2. เลือกสไตล์ให้สอดคล้องกับเมนูอาหารที่จำหน่าย เมนูอาหารไทยนั้นมีความหลากหลายเป็นอย่างมาก กว่าที่จะเปิดร้านอาหารไทยได้นั้นจะต้องมีการคิดค้นเมนูหลักที่เป็นเมนูจุดขายและเมนูรอง การตกแต่งร้านอาหารไทยตามเมนูหลักจะเป็นการช่วยให้ลูกค้าจดจำ Gimmick ของร้านอาหารไทยเราได้เป็นอย่างดี การเลือกตกแต่งนอกจากความเป็นไทยที่ควรเลือกใช้แล้ว ควรมีการเลือกมุมบางส่วนของร้านเพื่อตกแต่งให้สอดคล้องกับเมนูหลักที่แนะนำด้วย เพื่อสร้างจุดขายและจุดจดจำให้แก่ลูกค้าเพื่อที่ลูกค้าจะได้วนกลับมาใหม่ได้ง่ายขึ้น เช่น ร้านอาหารไทยร้านหนึ่งมีการตั้งเมนูหลักที่ได้คิดไว้เป็นเมนูน้ำพริก4ภาค ก็อาจจะมีการเลือกมุมใดมุมหนึ่งของร้าน ให้มีการตกแต่งด้วยมุมของผักและน้ำพริกชนิดต่างๆ หรืออาจเป็นภาพวาดผนังที่คลาสสิกก็สุดแล้วแต่ไอเดียของผู้ออกแบบ แต่เป็นสิ่งที่ควรเลือกนำมาตกแต่งเพื่อช่วยสร้างจุดสนใจจุดขายและจุดเด่นให้กับร้านอาหารไทยของท่านได้

3. เลือกสไตล์ตามความชอบส่วนตัวแต่อิงตามหลักงานInterior บางครั้งเจ้าของร้านก็อาจอยากตกแต่งร้านอาหารไทยตามความชอบของตัวเอง อันนี้ก็ไม่ไช่สิ่งที่ทำไม่ได้ แต่ความชอบนั้นต้องนำมาประยุกต์ปรับให้เข้ากันกับหลังของงานInteriorด้วย เพราะงานตกแต่งภายในเป็นศาสตร์ชนิดหนึ่งที่ต้องมีการผสมสีกันของงานตกแต่งให้พอดี พอควร ไม่เด่นและไม่ด้อย วัสดุที่เลือกใช้ก็ควรมีความสัมพันธ์กันของสไตล์ เพราะการตกแต่งโดยคิดอะไรได้ก็นำมาใส่นั้นอาจจะทำให้งานตกแต่งดู”เละ” แทนที่จะสวยงามกับยิ่งแย่กว่าเดิม กล่าวคือ ท่านสามารถเลือกสไตล์ที่ชอบได้ แต่การตกแต่งนั้นให้เป็นไปตามหลักของงานInterior ด้วย เพื่อให้งานออกมาสวยงามสมบูรณ์และสร้างจุดสนใจได้นั่นเอง

4. เลือกสไตล์ตามเกรดของร้านอาหารและราคา บางครั้งเกรดของร้านอาหารก็เป็นส่วนที่ต้องคิดถึงในเรื่องของสไตล์การออกแบบ หากการขายอาหารไทยอยู่ในระดับเกรดสูงหรือภัตตาคาร การเลือกตกแต่งร้านนั้นก็ควรเลือกใช้วัสดุที่มีคุณภาพดี สไตล์การตกแต่งก็ต้องทรงคุณค่า มีมูลค่าเพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้แก่ร้านอาหารของท่าน การตกแต่งแบบธรรมดาจะทำให้ความน่าเชื่อถือลดลง เช่น ร้านอาหารไทยระดับภัตตาคาร แต่ตกแต่งร้านโดยใช้วัสดุเกรดทั่วไปและตกแต่งในสไตล์สมัยเก่า(ไม้เก่าๆหรือของแต่งเก่าๆ) ก็อาจไม่น่าเชื่อถือหากไม่ได้รับการตกแต่งพร๊อพที่มีราคา เพราะภัตตาคารสำคัญที่หน้าร้าน และความทรงคุณค่าของวัสดุตกแต่ง จึงจะทำให้ลูกค้าเชื่อมั่นเชื่อถือได้ว่าภายในร้านจะมีเชฟอาหารไทยพร้อมส่วนของครัวที่ได้มาตราฐาน เป็นต้น

การเลือกสไตล์การตกแต่งร้านอาหารไทยมีสิ่งที่ต้องพิจารณาอยู่ไม่มากมายนัก แต่สิ่งสำคัญคือความเป็นไทย ที่ต้องสะท้อนให้ลูกค้าได้เห็นได้ เพราะนี่คือจุดขายที่ดีสำหรับการตกแต่งร้านอาหารไทย ซึ่งจำเป็นต้องมีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งในครั้งนี้จะมีการตกแต่งร้านอาหารไทยมาเป็นตัวอย่าง เป็นภัตตาคารอาหารไทย Osha Thai Restaurant & Bar ตั้งอยู่ที่ถนนวิทยุ ซึ่งมีการออกแบบที่มีการผสมผสานความเป็นไทยเข้าไป แต่ความเป็นไทยนั้นแฝงไปด้วยวัสดุตกแต่งชนิดดีและดูทรงคุณค่า

ทางเข้าภายในร้านเป็นทางเข้าที่มีขนาดใหญ่ ออกแบบให้ประตูทางเข้าร้านมีรูปทรงคล้ายกับประตูกำแพงเมืองในสมัยก่อน การตกแต่งนี้มีการแฝงความเป็นไทยมาตั้งแต่ประตูทางเข้า ก็เพื่อตอกย้ำให้ลูกค้าได้เห็นว่าร้านอาหารร้านนี้เป็นร้านอาหารไทยอย่างแน่นอน และยิ่งกว่านั้นยังมีความโดดเด่นอย่างมากกับกำแพงที่มีขนาดใหญ่และความสวยงามของบานประตู เรียกได้ว่าอลังการตั้งแต่ทางเข้า

เมื่อเข้ามาภายในร้านก็จะพบการผนังลายกนกที่ถูกออกแบบมาอย่างสวยงาม ลายกนกโทนดำทองนี้ ก็เป็นธีมหลักของร้านนี้ เพราะเมื่อส่งไฟLEDเข้าไปแล้วจะมีความสวยงามคล้ายกับทองคำ เพราะสีทองของผนังจะเงาสะท้อนแสงไฟได้เป็นอย่างดี

การตกแต่งที่เน้นการวาดภาพผนังซึ่งเป็นโทนเดียวกันทั้งหมดนั่นคือสี ดำ/ทอง บวกกับความสวยงามของสีทองที่ใช้ตกแต่งเพดานเป็นลวดลายต่างๆ พร้อมกับพร๊อพที่ดูมีคุณค่าจากงานที่ปราณีตกว่าทั่วไป จึงทำให้งานออกมามีราคา เหมาะสมกับรสชาตของอาหารและราคาที่จำหน่าย

การตกแต่งที่เน้นวัสดุสีดำ / ทอง โดยสีทองนั้นได้มาจากสีเพ้นท์ผนังทองเงาและพร๊อพทองเหลือง ส่วนสีดำมาจากสีพ่นสีดำด้าน การใช้วัสดุของสีเป็นโทนนี้มีข้อดีที่เวลาส่องแสงไฟเข้าไปจะมีความเงางามดุจทองคำ นี่คือเหตุผมที่ผู้ออกแบบเจาะจงใช้ธีมแบบนี้

ชบา เป็นจุดรวมสายตาได้ของร้านนี้ เนื่องจากมีความเป็นไทยและสวยงาม นำมาจัดตกแต่งไว้ในจุดที่ค่อนข้างเด่นสำหรับร้านนี้ โดยสามารถเพิ่มความเงางามได้เมื่อเปิดไฟส่องครบตามที่ออกแบบไว้ มีการผสมกันของสีหลบ ที่ออกชมพูนิดๆ ทำให้เกิดการตัดกันของสีที่ให้ความสวยงามได้อย่างลงตัว

แม้แต่ในอาหารที่เสิร์ฟก็แฝงไปด้วยคุณลักษณะความเป็นไทย เพราะร้านอาหารไทยหากขายความเป็นไทยได้และมีความลงตัวของรสชาตจะเป็นสิ่งที่น่าประทับใจ ทั้งต่อลูกค้าคนไทยเองและชาวต่างชาติ

จะเห็นว่าจากตัวอย่างร้านอาหาร Osha Thai Restaurant & Bar ที่เน้นจุดขายด้วยเอกลักษณ์ความเป็นไทย โดยประยุกต์ให้เหมาะสมกับยุคสมัยด้วยการผสมเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้าไปด้วยแสงไฟLED จึงทำให้ร้านอาหารไทยร้านนี้มีความสวยงามโดดเด่นเป็นอย่างมาก ซึ่งความสวยงามโดดเด่นนี้บวกกับรสชาตของอาหารที่อร่อยด้วยแล้ว เป็นไปไม่ได้เลยที่ร้านอาหารร้านนี้จะไม่มีคนเข้าและเกิดความประทับใจ

>>อ่านเพิ่มเติมการตกแต่งร้านอาหารไทยโบราณที่น่าสนใจได้ที่นี่ คลิก

>>อ่านเพิ่มเติมเรื่ององค์ประกอบของการตกแต่งร้านค้าได้ที่นี่ คลิก

>>อ่านเพิ่มเติมบทความการเลือกประกอบธุรกิจร้านอาหารบนความเสี่ยงได้ที่นี่ คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทออกแบบ เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและตกแต่งแล้ว เรายังให้ความรู้ทางการตลาดควบคู่ไปด้วย เพราะมันคือสิ่งสำคัญสำหรับการเปิดร้านค้าเพื่อธุรกิจ” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior

The post ออกแบบร้านอาหารไทย สไตล์ไหนดี appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.

รับออกแบบตกแต่งร้านอาหารไทย ในปัจจุบันนี้การออกแบบตกแต่งร้านอาหารได้มีสไตล์ใหม่ๆเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องแต่ที่สำคัญที่ได้พัฒนาควบคู่มาด้วยกันก็คือ ความน่าสนใจ ที่ในปัจจุบันนี้ได้กลายมาเป็นสิ่งหนึ่งที่ต้องมีการแข่งขันกัน เนื่องจากการตลาดทางออนไลน์ได้เกิดขึ้น และเข้าสามารถถึงได้ง่าย การจะเปิดร้านอาหารซักหนึ่งร้าน การโฆษณาทางออนไลน์สามารถจะช่วยให้ลูกค้ารู้จักร้านได้มากขึ้น ซึ่งเมื่อการแข่งขันมีมาก การตกแต่งร้านอาหารให้สวยงามแปลกตาและน่าสนใจจึงเป็นสิ่งสำคัญ อันจะช่วยให้การเป็นที่รู้จักทางสื่อออนไลน์ได้ดียิ่งขึ้น ทั้งยังสามารถทำได้ง่ายอีกด้วย และการจะเรียกลูกค้าให้เข้ามายังร้านอาหารผ่านสื่อออนไลน์ก็ง่ายกว่าสมัยก่อนมาก หากร้านนั้นสวยงามน่าเข้า ก็มีชัยไปกว่าครึ่งนึงแล้ว

การออกแบบร้านอาหารไทยนั้น นอกจากภาพรวมของร้านและบรรยากาศที่ต้องเข้ากันกับอาหารที่จำหน่ายแล้วนั้น ความแปลกตา แปลกใหม่ ที่เหนือกว่าคู่แข่ง นอกเหนือจากรสชาดของอาหารจึงเป็นสิ่งที่ต้องให้ความสนใจ เพราะจะช่วยเพิ่มมูลค่าทางการตลาดขึ้นได้ และยังสามารถเรียกลูกค้าได้ดีขึ้นด้วย ในปัจจุบันนี้นอกจากลูกค้ากลุมเป้าหมายหลักที่เป็นคนในพื้นที่แล้ว คนนอกพื้นที่ก็สามารถเป็นกลุ่มเป้าหมายเพิ่มเติมได้อีกด้วย เนื่องจากลูกค้าจะตามกันมาจากสื่อออนไลน์ที่ลูกค้าเก่าๆที่ประทับใจ หรือสื่อที่เกี่ยวกับสิ่งท่องเที่ยวหรือร้านอาหารได้ลงไว้ทางสื่อออนไลน์ ซึ่งหากร้านอาหารของเราสวยงามมีเสน่ห์ด้วยแล้ว ก็มีความเป็นได้ถ้าลูกค้าที่เป็นกลุ่มเป้าหมายใหม่ทราบและมาทำธุระแถวร้านอาหารเรา ก็มีโอกาศสูงที่ลูกค้านั้นจะแวะเข้ามายังร้านของเราได้ นั่นเอง

การเพิ่มมูลค่าทางการตลาดเป็นสิ่งที่นักธุรกิจนั้นต้องใสใจ หากรสชาดของอาหารดีอยู่แล้ว และเหมื่อนๆกันกับคู่แข่ง จะทำอย่างไรให้เราสามารถเพิ่มราคาปรกติๆนั้นให้สูงขึ้นมาได้ เช่น แกงเขียงหวานทั่วไปขายใส่ถุงๆละ 35-45 บาท ทำอย่างไรเราถึงจะขายแกงเขียงหวานนั้นได้ในราคา 80-120 บาท “การเพิ่มมูลค่า” จึงเป็นคำตอบที่ดี และสิ่งที่นักธุรกิจร้านอาหารส่วนใหญ่มักทำและประสบความสำเร็จมาแล้ว ซึ่งมีอยู่ 3 สิ่ง นั่นคือ

1 บรรยากาศภายในและภายนอกร้าน เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยสร้างมูลค่าให้กับอาหารได้ หากร้านอาหารนั้นมีบรรยากาศที่สวยงาม สบายๆ สามารถถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกลับไปได้ การที่ได้อะไรมากกว่าการเข้าไปนั่งทานอาหารเฉยๆนี่แหละคือสิ่งที่เราเพิ่มราคาให้กับอาหารได้ และลูกค้าจะไม่รู้สึกว่าไม่แพง เนื่องจากได้อีกสิ่งหนึ่งเข้ามาทดแทน ซึ่งเป็นสิ่งที่ลูกค้าคิดว่ามีมูลค่ามากกว่าราคาของอาหาร มันคือหลักทางจิตวิทยาและเป็นเทคนิคทางการตลาดที่ดีเยี่ยม

2 การจัดภาชนะใส่อาหารและสิ่งประดับให้สวยงามน่าทานและน่าถ่ายรูป อีกเทคนิคที่เล่นกับอารมณ์พื้นฐานของมนุษย์ นั่นก็คือ “การกิน” การการกระตุ้นที่ได้ผลจะทำให้ลูกค้ายอมจ่าย การตกแต่งอาหารให้น่ารับประทานนั้นจะด้วยภาชนะที่เข้ากันกับบรรยากาศของร้านหรือการประดับด้วยดอกไม้ ผัก หรืออื่นๆ ที่ช่วยให้หน้าตาของอาหารดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น สิ่งเหล่านี้สามารถสร้างมูลค่าราคาให้กับอาหารขึ้นได้มาก ในขณะที่ต้นทุนการตกแต่งภาชนะด้วยสิ่งเหล่านั้นถูกกว่าหลายเท่า เมื่อเทียบกับราคาตั้งขาย นี่คือกลยุทธ์หนึ่งทางตลาดที่ได้ผล และเป็นการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้เป็นที่รู้จักได้อย่างดีเลยทีเดียว

3 รังสรรค์เมนูเดิมให้แปลกใหม่ หากเมนูเดิมนั้นเป็นเมนุทั่วไปการจะสร้างมูลค่าให้เมนูนั้นให้มีราคาที่เพิ่มขึ้น การใส่สิ่งเล็กๆน้อยๆเข้าไป ก็จะสามารถอัพราคาขึ้นได้อีก และยังทำให้ร้านอาหารของเรานั้นดูมีลูกเล่นที่แปลกไม่ซ้ำกับที่อื่นอีกด้วย ซึ่งจริงๆแล้วสิ่งที่ใส่เข้าไปเพิ่มนั้นมีต้นทุนที่ไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับราคาที่ตั้งขายขึ้นมาใหม่ นี่ก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งของการตลาดที่ได้ผล จากกการ “เพิ่มมูลค่า” นั่นเอง

เพียงเท่านี้ก็สามารถขยับมูลค่าขึ้นได้แล้ว มันเป็นการตลาดที่เรียกลูกค้าได้ดี เสมือนยิงปืนนัดเดียวได้นกถึง 2 ตัว ทั้งการโฆษณาทางสื่อออนไลน์ได้จากภาพถ่ายร้านเก๋ๆ ชิลล์ๆ รูปภาพอาหารที่น่าทาน สิ่งที่ทำไว้ มันจะเป็นสิ่งกระตุ้นได้ดี การทำการตลาดแบบนี้จะสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าที่มาเยี่ยมชมร้านได้ และยังโฆษณาทางสื่อออนไลน์ (ต้นทุนถูกมาก) ได้อีกด้วย

เพื่อให้เกิดความสมบูรณ์ของเนื้อหานี้จะขอนำการตกแต่งร้านอาหารไทยที่ชื่อ ร้าน “เออ urban rustic thai” อยู่ที่ถนนมหาราช มาเป็นตัวอย่างของการตกแต่งร้านอาหารที่มีตัวอย่างของความเก๋ มีเสน่ห์ และเป็นสไตล์ใหม่ของการตกแต่งในยุคปัจจุบัน ที่การแข่งขันนั้นมีสูง จะต้องทำอย่างไรให้เกิดความแตกต่างและสวยงามที่จะเรียกลูกค้าได้อย่างดี

ร้านนี้มีการตกแต่งที่ย้อยยุคที่ให้เกิดเสน่ห์ที่แตกต่าง การนำสิ่งรอบตัวต่างๆมาปรับใช้กับงานตกแต่ง สามารถทำได้อย่างลงตัว ไม่ดูเกินและล้นจนเกินไป เริ่มจากบริเวณทางเข้านั้นยังคงไว้ซึ่งแนวการตกแต่งอาคารแบบเดิมๆ ประตูเหล็กมีการใช้ของเดิมแต่ซ่อมแซมให้สามารถใช้งานได้ดีและทาสีเข้าไปให้ใหม่ขึ้น การนำโอ่งมังกรมาตั้งไว้หน้าร้านเพื่อให้ลูกค้าได้รำลึกถึงเมื่อครั้งที่เราเด็กๆ เราอาจเคยใช้ในการอาบน้ำจากโอ่งนี้ก่อนเปลี่ยนมาใช้เป็นฝักบัว ทางเข้ามีการซอยแบ่งให้เป็นบริเวณ Out Door สำหรับบริการลูกค้าที่ชอบรับบรรยากาศที่แตกต่าง การตกแต่งหน้าร้านนี้ไม่เพียงแต่ประตูและผนังอิฐแดงเท่านั้น ป้ายร้านก็มีการออกแบบให้เป็นป้ายแบบโบราณ แต่ความโบราณนั้นก็แฝงไว้ด้วยความทันสมัยจากไฟหลืบLEDที่มีไฟส่องออกหลังได้ จึงทำให้ป้ายร้านนี้ดูเด่นในเวลากลางคืน

เมื่อเดินเข้ามาในร้านแล้วจะพบกับเคาร์เตอร์บาร์ที่ตกแต่งในลวดลายแบบโบราณมีความคาสสิค ซึ่งรับกันกับฝาร้านที่นำสังกะสีมาประดับตกแต่ง ทำให้ได้กลิ่นอายของความเก่าที่มีสไตล์ แน่นอนว่าฝ้าเพดานของการตกแต่งแบบนี้จะต้องไม่มีจะต้องเป็นปูนเปลือยและตกแต่งท่อสายไฟและไฟห้อยแบบเหล็ก ซึ่งจะรับกันกับสไตล์แบบนี้มากกว่า ประตูแบ่งกลางร้านเป็นประตูบานเฟี้ยมแบบใม้โบราณทาสีเขียวมรกต

ผนังของร้านนี้ได้รับการออกแบบให้มีความเก่าคลาสสิค ที่มีความตั้งใจให้ผนังฉาบแบบมีรอยแตกให้เห็นอิฐเปลือยอยู่ภายใน รวมถึงการวาดภาพบนผนัง ให้ผนังนี้มีความน่าสนใจขึ้นได้อีก จนสร้างเป็น Gimmick ของร้านและเ็นจุดรวมสายตาได้ในอีกแบบหนึ่ง

บริเวณเคาร์เตอร์คิดเงินที่อยู่ภายในร้านนั้น มีการตกแต่งแบบไม่ตั้งใจ ให้ดูมีความเป็นธรรมชาติ ผนังร้านเป็นผนังเดิมที่ไม่ทาสีใหม่ ทาแต่ส่วนคานกับเพดานให้ใกล้เคียงกับสีของผนังเดิม เพื่อให้ผนังเดิมนั้นสามารถโชว์ความเก่าที่คลาสสิกได้อย่างเต็มที่ และประดับด้วยโปสเตอร์รูปภาพต่างๆในยุคเก่าสมัยที่ภาพพิมพ์แบบอิงค์เจ็ดยังไม่มี

โต๊ะของที่นี่เป็นโต๊ะเก่าที่ได้รับการทาสีย้อมสีใหม่ ให้สะอาดและสวยงาม เพราะโต๊ะอาหารหากใช้ของเก่าและไม่ทำให้สะอาด ทำให้เก่าหมองไปด้วยแทนที่จะได้รับความคลาสสิกกลับจะดูสกปรกซะมากกว่า เพราะโต๊ะอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญที่ต้องให้ความสำคัญ โต๊ะอาหารสะอาดก็จะเข้ากันกับอาหารที่เสิร์ฟมาแบบสวยๆเช่นกัน

สำหรับลูกค้าที่ชอบบรรยากาศแบบ Out Door นั้น ก็มีบริการโต๊ะเก้าอี้แบบโบราณไว้บริการเช่นกัน ซึ่งโต๊ะนี้เข้ากันดีกับพื้นกระเบื้องดินเผาแบบโบราณปูแบบก้างปลาและประตูหน้าต่างใม้สีสักทองโบราณ ทำให้ได้ธีมโดยรวมที่เป็นโทนเดียวกัน เข้ากันและสวยงามในแบบของสไตล์นี้

หากท่านชื่นชอบการตกแต่งร้านนี้ อยากถ่ายรูปเก๋ๆ และรับประทานอาหารที่อร่อยถูกปาก ท่านสามารถไปได้เลยที่ ถนนมหาราช แขวง พระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร โทร.02 622 2292 เจ้าของร้านน่ารักและใจดีครับ

สำหรับท่านที่สนใจจะเปิดร้านอาหารท่านจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ทางการตลาดที่ดีตามที่ได้กล่าวมาในขั้นต้นเนื่องจากคู่แข่งที่มีมาก รวมถึงการออกแบบร้านที่เป็นส่วนหนึ่งของความสำเร็จด้วย ท่านต้องพิจารณาเลือกผู้ที่เป็นมืออาชีพมาจัดการงานให้กับท่าน เพราะท่านจะต้องใช้เงินลงทุน เงินลงทุนท่าน ท่านจะฝากความสำเร็จส่วนหนึ่งไว้กับคนเก่งที่เป็นมืออาชีพหรือว่ามือสมัครเล่น เชื่อว่าท่านคงตัดสินใจได้

>>ท่านจะพลาดสิ่งสำคัญมากถ้าท่านจะเปิดร้านอาหารแล้วท่านไม่ได้อ่าน คลิก

>>อ่านเพิ่มเติมการตกแต่งร้านอาหารไทย อีสาน ได้ที่นี่ คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทออกแบบ เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและตกแต่งแล้ว เรายังให้ความรู้ทางการตลาดควบคู่ไปด้วย เพราะมันคือสิ่งสำคัญสำหรับการเปิดร้านค้าเพื่อธุรกิจ” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinteriordesign

The post รับออกแบบตกแต่งร้านอาหารไทย appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.

รับออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน เราคือบริษัทออกแบบในระบบ Turn Key ที่เริ่มออกแบบโดย Designer มืออาชีพและจบลงด้วยการตกแต่งร้านให้ท่านโดยช่างประสบการณ์ตรงกว่า20ปี ที่ทุกงานออกแบบจะถูกควบคุมงานโดย Interior Designer ว่าจะส่งงานที่ถูกต้องสวยงามตรงตามแบบถึงมือลูกค้าได้อย่างถูกต้อง เรามุ่งเน้นการทำงานเป็นทีมเวิร์ค เพราะการทำงานเป็นทีมจะได้ผลงานที่ออกมาดีกว่าทั่วไปจากการแก้ปัญหาหน้างานที่ผ่านการประชุมที่ตกผลึกก่อนส่งให้กับลูกค้า

การออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน นั้นมี 5 สิ่งที่ต้องใส่ใจในการออกแบบ ดังนี้

1 ใส่จุดสนใจของร้านเข้าไปในการออกแบบ ให้เกิด Gimmick ที่น่าสนใจจนเป็นเอกลักษณ์ได้ เพราะการออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน ต้องสามารถสะท้อนความเป็นร้านอาหารไทย อีสานได้อย่างชัดเจน ก็เนื่องด้วยคู่แข่งที่มีมาก หากไม่สร้างความ “แตกต่าง” ไม่มี Gimmick ที่สะท้อนถึงตัวตนของร้านได้ ก็ยากที่จะเอาชนะคู่แข่งที่มีมากได้ จริงอยู่ที่รสชาดของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ แต่หากหน้าร้านเรียกลูกค้าไม่ได้ ลูกค้าก็ไม่สามารถเข้าไปรับบริการนั้นได้ นั่นเอง (อ่านเพิ่มเติมจุดสนใจของร้านอาหารได้ที่นี่ คลิก )

2 ใช้วัสดุตกแต่งธรรมชาติตามท้องถิ่นของประเภทอาหารนั้น ก็เพื่อสะท้อนให้เห็นถึงความสอดคล้องกันระหว่างตัวร้านอาหารเองและอาหารที่จำหน่ายด้วย เช่น ร้านอาหารอีสานแห่งหนึ่งตกแต่งร้านด้วยวัสดุตกแต่งที่ทันสมัยในสไตล์โมเดิร์น แต่จะดีกว่าไหมที่จะตกแต่งโดยใช้วัสดุที่เป็นสไตล์อีสานแท้ เพื่อธีมที่เข้ากันระหว่างอาหารและตัวของร้านนั้น เช่น ร้านอาหารอีสานก็ควรตกแต่งวัสดุที่เป็นอีสาน เช่น ฝาชี กระด้ง ลอบ สุ่ม ฯลฯ หรือถ้าเป็นทางเหนือก็มักจะตกแต่งด้วย ตุงและโคม เป็นต้น

3 การจัดมุมมองการจัดวางที่สะดวกแก่การใช้บริการ คงไม่ดีแน่ที่ทางเดินภายในร้านจะไม่มีการจัดระเบียบให้ง่ายต่อการบริการที่สะดวกและรวดเร็ว รวมถึงตำแหน่งโต๊ะอาหารที่ควรจะมีการหันออกหาตำแหน่งที่เป็นจุดรวมสายตาได้(ในหลายๆจุดในร้าน) เพื่อให้เกินบรรยาการของการรับประทานอาหารที่สร้างความประทับใจได้ นั่นเอง

4 การวางผังส่วนจัดการภายในร้านให้สามารถใช้งานได้อย่างครอบคลุมโดยใช้เนื้อที่ไม่มาก ส่วนจัดการภายในร้าน Lay-Out นั้นต้องอาศัยผู้ออกแบบที่มีประสบการณ์การออกแบบร้านอาหารจริงๆ ถึงจะออกแบบส่วนจัดการครัวและส่วนพนักงานได้อย่างลงตัวที่สุดโดยใช้เนื้อที่ๆไม่มาก เพื่อเพิ่มเนื้อที่ที่เหลือให้กับลูกค้าได้ เพราะส่วนนี้จะเป็นส่วนสร้างกำไรให้กับเจ้าของร้านได้ สิ่งนี้จึงมีความสำคัญต่อการใส่ใจในขั้นตอนของการออกแบบ

5 ระวังเรื่องธีมที่ขัดกัน การออกแบบร้านอาหารที่เน้นสีสันที่โดดเด่นสดใสนั้น ต้องมีการคุมโทนสีให้อยู่ในระดับที่ไม่ “เยอะ” จนเกินไป เพราะจะไม่ทำให้เกิดจุดสนใจหรือจุดรวมสายตาได้ ควรมีการควบคุม%ของโทนให้ไม่เกิน70/30 การออกแบบร้านที่ใช้โทนสีสดใสเป็นการออกแบบที่ค่อนข้างยากกว่าร้านโทนสีอ่อนหรือจืดทั่วไป ต้องใช้ Interior Designer ที่มีประสบการณ์ งานถึงจะออกมาสวยงาม

เพื่อให้เกิดความเข้าใจในตรรกะนี้ที่ชัดเจนนี้ จะขอนำตัวอย่างการออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน ที่น่าสนใจและมีการตกแต่งที่เข้ากันของดีไซน์ เพื่อให้ท่านได้เห็นภาพงานที่ชัดเจนขึ้นของทั้ง2ร้านนี้

1 ร้านเรื่องลาว ตั้งอยู่ที่ CDC เฟส 2 ล็อค K 3 กรุงเทพมหานคร

ร้านนี้มีการออกแบบโดยใช้สีสด มีความเข้มของโทนสีซึ่งเป็นสีฟ้า-น้ำเงินเป็นโทนหลัก การออกแบบหากไม่มีการคุมโทนสี จะทำให้เกิดการแกว่งกันและไม่เข้ากันได้ของงานตกแต่ง แต่ร้านนี้แม้แต่ป้ายร้านก็เป็นโทนเดียวกันสีเดียวกัน เพราะจะไม่สร้างจุดสนใจโดยไม่จำเป็น เนื่องจากจุดรวมสายตาคือ ถาดที่อยู่ภายในร้านต่างหากที่เป็นจุดรวมสายตาที่ต้องการให้เกิดความโดดเด่น นี่คือการใช้เทคนิคที่เป็นศาสตร์ของInteriorมาใช้การออกแบบร้านนี้

จะเห็นว่าร้านถัดไปทางซ้าย มีการผสมสีกันของสีน้ำเงิน เหลืองและส้ม ทำให้แลดูมั่วและไม่เกิดจุดเด่นเลย เพราะไม่ไช่โทนสีที่จะนำมาผสมเข้าด้วยกันได้ โทนสีแรงกับแรงไม่ควรนำมาผสมกันเกิน 1/10 เพราะจะแย่งสายตาแข่งกันเอง ควรปล่อยให้โทนไดโทนนึงเด่นไปเลย จะเข้ากันมากกว่า หลัก 70/30 นั้น ต้องเป็นโทนสีที่ไม่แข่งกันเอง มักเป็นโทนสีที่อยู่ในกลุ่มเดียวกันแต่ตัดกันให้เกิดลูกเล่นของสีซะมากกว่า หากต้องการใช้เป็นโทนสีตรงข้ามก็ไม่ควรใช้เกิน 10%ของโทนสีหลัก นี่คือหลักการของ Interior

ภายในร้านตกแต่งอย่างง่ายๆ ใช้โทนสีกลุ่มเดียวกัน การจัดทางเดินก็ไม่แน่นจนเกินไป มีการใช้วัสดุพื้นบ้านมาตกแต่งแทนฝ้าเพดาน ก็เพื่อให้เกิดบรรยากาศและความสวยงามของร้านนี้

บางท่านอาจเกิดคำถามว่าการตกแต่งในมุมนี้ ใช้สีน้ำเงินและเหลืองในการตกแต่งจะแข่งกันเด่น ย้อนแย้งกับหลักการในเบื้องต้นหรือไม่ แท้จริงแล้วเป็นเช่นนั้น Interior Designer ทราบข้อนี้ดีจึงได้แก้ไขปัญหานี้ด้วยการนำถาดมาตกแต่งบนผนังสีน้ำเงินให้เต็มพื้นที่ เพียงเท่านี้ผนังสีน้ำเงินก็มีความโดดเด่นเกินกว่าเพดานสีเหลืองแล้ว เลยดันให้สีเหลืองมีส่วนผสมของโทนสีอยู่ที่ไม่เกิน 10% เท่านั้นเอง

การตกแต่งป้ายเมนูด้วยกระดานสีดำ เป็นการใช้วัสดุที่ไม่เป็นสมัยใหม่ จึงทำให้เข้ากันกับถาดสมัยเก่าที่อยู่ตรงผนัง ทำให้เกิดการเข้ากันได้ของสไตล์การตกแต่งแบบนี้

การตกแต่งผนังโดยใช้อิฐแดงธรรมชาติพร้อมตกแต่งด้วยกรอบรูปเก๋ๆ ทำให้สวยงามไปอีกแบบ หากท่านต้องการไปที่ร้านนี้ ไปได้ที่ ร้านเรื่องลาว ตั้งอยู่ที่ CDC เฟส 2 ล็อค K 3 โทร.02-1011209, 089-1296269

2 ร้าน ลาบ-รอ-เรา

ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่มีการตกแต่งที่น่าสนใจ เนื่องจากมีการใช้ไอเดียมาประยุกต์กับร้านอาหารไทย อีสาน ได้อย่างเหมาะสม มีการใช้วัสดุที่เป็นวัสดุที่ราคาไม่แพงแต่กลับได้ดีไซน์ที่แตกต่าง ด้วยการใช้ แผ่นสังกะสี อิฐเปลือย และท่อนไม้มาปรพดับได้อย่างลงตัว

แผ่นสังกะสีที่นำมาใช้นั้นถ้าเป็นของใหม่ก็จะไม่ได้อารมณ์ตามที่ตั้งใจไว้ สังกะสีเก่าจึงเป็นคำตอบที่ดีที่สุดในการเลือกมาประดับตกแต่งไว้ที่ผนังของตัวร้าน ซึ่งรับกันกับผนังอิฐแดงด้านหลัง

ผนังนั้นหากตกแต่งธรรมดาก็อาจจะไม่เกิดจุดสนใจหรือจุดเด่น การนำท่อนไม้ แผ่นไม้มาประดับตกแต่งผนังจะช่วยสร้างความโดดเด่นและจุดสนใจให้เกิดขึ้นได้ โดยการตกแต่งนั้น จะต้องมีไอเดียใส่เข้าไปด้วย การเลือกท่อนไม้ในขนาดต่างๆกัน และจัดวางอย่างคิดไว้ก่อน จะช่วยให้งานออกมาสวยงาม

การตกแต่งโดยนำวัสดุจากท้องถิ่นมาใช้ในงานตกแต่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับร้านอาหารประเภทนี้ เพราะสื่อถึงความเป็นเอกลักษณ์ของร้านได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว หากท่านต้องการไปที่ร้านนี้ ไปได้ที่ ร้าน ลาบ-รอ-เรา อยู่ที่ ลาดกระบังซอย38 กรุงเทพมหานคร (เข้าซอยประมาณ 100 เมตร) โทร. 085-121-4444

สำหรับท่านที่สนใจการออกแบบและตกแต่งร้านอาหารไทย อีสาน ในรูปแบบงานที่เป็นมืออาชีพท่านสามารถติดต่อมายังบริษัทเรา เพื่อนัดหมายการเข้าตรวจสอบหน้างานได้ตามช่องทางด้านล่างนี้ และขอทราบลำดับขั้นตอนของงานออกแบบได้จากที่นี่ คลิก

>>งานตกแต่งร้านอาหารทะเลในห้างสรรพสินค้า คลิก

>>เปลี่ยนแนวมาชมการตกแต่งร้านอาหารอเมริกันได้ที่นี่ คลิก

>>ชมผลงานการออกแบบร้านอาหารในอีกประเภทได้ที่นี่ คลิก

บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior

The post รับออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.