ออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่น กับภาพ3Dที่ออกแบบโดยมัณฑนากรหรือ Interior Designer ที่เป็นงานออกแบบออกมาจากความคิดสร้างสรรค์ที่ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้น่าสนใจและมีความแตกต่างที่มั่นใจว่าจะสามารถเรียกลูกค้าเข้าร้านได้ไม่ยากนัก

ออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นให้เป็นยุคปฏิรูปเมจิ แต่ก่อนอื่นทำความรู้จักกับยุคนี้กันก่อน

ยุคปฏิรูปเมจิ (Meiji Restoration) เป็นช่วงเวลาสำคัญในประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1868 ซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนที่ทำให้ญี่ปุ่นเปลี่ยนจากประเทศศักดินาที่ปิดตัวเองจากโลกภายนอกมาหลายร้อยปีสู่การเป็นประเทศที่ทันสมัยและเปิดรับเทคโนโลยีตะวันตก ภายใต้การปกครองของจักรพรรดิเมจิ ญี่ปุ่นได้เปลี่ยนแปลงทั้งในด้านการเมือง สังคม และเศรษฐกิจ ซึ่งนำมาสู่การเป็นมหาอำนาจในเอเชียในเวลาต่อมา

สาเหตุของการปฏิรูปเมจิ

1. การรุกรานจากต่างชาติ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ประเทศตะวันตกเริ่มมีความสนใจในญี่ปุ่น โดยเฉพาะหลังจากที่กองเรือสหรัฐฯ นำโดยพลเรือจัตวาแมทธิว เพอร์รี (Commodore Matthew Perry) ได้เดินทางมาถึงอ่าวเอโดะในปี ค.ศ. 1853 เพื่อเรียกร้องให้ญี่ปุ่นเปิดการค้าและติดต่อกับโลกภายนอก ความกดดันนี้ทำให้ญี่ปุ่นต้องพิจารณาปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่
2. ความไม่พอใจต่อรัฐบาลโชกุนโทกุงาวะ (Tokugawa Shogunate) การปกครองแบบศักดินาและการปิดประเทศทำให้เศรษฐกิจและสังคมญี่ปุ่นล้าหลัง ประชาชนและกลุ่มชนชั้นซามูไรบางส่วนจึงเกิดความไม่พอใจและต้องการการเปลี่ยนแปลง

กระบวนการและการเปลี่ยนแปลงในยุคปฏิรูปเมจิ

1. การคืนอำนาจให้จักรพรรดิ ในปี ค.ศ. 1868 รัฐบาลโชกุนถูกโค่นล้มและอำนาจถูกคืนให้แก่จักรพรรดิเมจิ (Emperor Meiji) การคืนอำนาจนี้เป็นการสิ้นสุดการปกครองของรัฐบาลโชกุนที่ยาวนานกว่า 260 ปี
2. การปฏิรูประบบศักดินา ระบบศักดินาที่ดินถูกยกเลิก และมีการจัดตั้งจังหวัดใหม่ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงระบบชนชั้น โดยเปิดโอกาสให้ทุกคนสามารถมีสิทธิเท่าเทียมกัน
3. การปฏิรูปเศรษฐกิจ รัฐบาลเมจิได้ส่งเสริมการลงทุนในอุตสาหกรรม เช่น การสร้างโรงงานผลิตสิ่งทอ การพัฒนาระบบคมนาคมและการสื่อสาร เช่น การสร้างทางรถไฟ การตั้งธนาคารและระบบการเงินแบบใหม่ รวมถึงการนำเทคโนโลยีจากตะวันตกมาใช้ในการพัฒนาอุตสาหกรรม
4. การปฏิรูปการศึกษาและวัฒนธรรม ญี่ปุ่นได้นำระบบการศึกษาจากตะวันตกมาใช้ โดยจัดตั้งโรงเรียนและมหาวิทยาลัย รวมถึงการส่งนักเรียนไปศึกษาต่อต่างประเทศเพื่อเรียนรู้เทคโนโลยีและความรู้ใหม่ ๆ
5. การปฏิรูประบบกองทัพ ญี่ปุ่นได้เปลี่ยนจากการมีกองทัพที่ประกอบด้วยซามูไรไปสู่การสร้างกองทัพแบบสมัยใหม่ โดยใช้ระบบการเกณฑ์ทหารและนำเทคโนโลยีจากตะวันตกมาพัฒนาอาวุธและยุทธศาสตร์

ผลลัพธ์ของการปฏิรูปเมจิ

1. การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจ ญี่ปุ่นกลายเป็นประเทศอุตสาหกรรมที่ทันสมัย และสามารถผลิตสินค้าเพื่อการส่งออกได้มากขึ้น ส่งผลให้เศรษฐกิจเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
2. การกลายเป็นมหาอำนาจทางการทหาร ด้วยการปฏิรูปกองทัพ ญี่ปุ่นสามารถเอาชนะสงครามกับจีนในปี ค.ศ. 1895 และรัสเซียในปี ค.ศ. 1905 ทำให้ญี่ปุ่นกลายเป็นมหาอำนาจทางทหารในภูมิภาคเอเชีย
3. การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและวัฒนธรรม การนำวัฒนธรรมและเทคโนโลยีจากตะวันตกเข้ามา ทำให้วิถีชีวิตของชาวญี่ปุ่นเปลี่ยนไปอย่างมาก มีการสร้างสถาปัตยกรรมแบบตะวันตก การสวมใส่เสื้อผ้าแบบสมัยใหม่ และการนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้ในชีวิตประจำวัน

ยุคปฏิรูปเมจิถือเป็นยุคที่ทำให้ญี่ปุ่นเปลี่ยนแปลงอย่างมหาศาลจากประเทศที่ปิดตัวเองและล้าหลัง สู่การเป็นประเทศที่ทันสมัยและเข้มแข็ง การเปลี่ยนแปลงในยุคนี้ทำให้ญี่ปุ่นสามารถยืนหยัดในเวทีโลกและกลายเป็นต้นแบบของการปฏิรูปสู่ความทันสมัยในเอเชีย

การออกแบบร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นให้มีกลิ่นอายของยุคนี้ควรผสมผสานความเรียบง่ายแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นเข้ากับความทันสมัย เพื่อสร้างบรรยากาศที่ทั้งสงบและมีเอกลักษณ์ นี่คือแนวทางการออกแบบร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่เหมาะสมในปัจจุบัน

1. เลือกใช้วัสดุธรรมชาติ

– ไม้ ใช้ไม้เป็นวัสดุหลักในการตกแต่ง ไม่ว่าจะเป็นผนัง เพดาน พื้น หรือเฟอร์นิเจอร์ เพื่อให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นธรรมชาติ ควรเลือกใช้ไม้สีอ่อนถึงกลางที่ดูเรียบง่าย

– หินและกระเบื้อง การใช้หินธรรมชาติหรือกระเบื้องสีเอิร์ธโทนเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งช่วยเพิ่มความเป็นญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

2. การแบ่งพื้นที่อย่างเป็นสัดส่วน

– การใช้แผงกั้นไม้ไผ่หรือฉากกระดาษ (Shoji Screen) เพื่อแบ่งพื้นที่ให้ดูเป็นสัดส่วนและสร้างความเป็นส่วนตัวสำหรับลูกค้า

– หากมีพื้นที่มากพอ สามารถออกแบบที่นั่งแบบเสื่อทาทามิ (Tatami) หรือโต๊ะเตี้ยที่ต้องนั่งพื้น เพื่อสร้างบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ

3. แสงสว่างและบรรยากาศ

– ควรเลือกใช้แสงไฟที่นุ่มนวล เช่น โคมไฟกระดาษ (Lanterns) หรือโคมไฟไม้ไผ่ เพื่อให้บรรยากาศดูสงบและผ่อนคลาย

– การใช้แสงไฟสีส้มอ่อนทำให้บรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเองมากยิ่งขึ้น

4. การตกแต่งด้วยธรรมชาติ

– การจัดวางต้นไม้ขนาดเล็กหรือการใช้ต้นไผ่เล็ก ๆ ในการตกแต่งช่วยสร้างบรรยากาศที่สงบและเพิ่มความสดชื่น

– การเพิ่มสวนหินหรือบ่อน้ำเล็ก ๆ ภายในร้านช่วยเพิ่มบรรยากาศแบบเซน (Zen) ที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น

5. สีสันและโทนสี

– ใช้โทนสีที่เป็นธรรมชาติ เช่น สีไม้ สีขาว สีครีม และสีเทา รวมถึงการใช้สีเขียวจากต้นไม้เพื่อให้บรรยากาศดูสงบ

– สามารถเพิ่มสีแดงเข้มเข้ามาเล็กน้อยในการตกแต่งเพื่อเพิ่มความรู้สึกของวัฒนธรรมญี่ปุ่น เช่น การใช้หมอนรองนั่งสีแดง หรือผ้าปูโต๊ะ

6. การเลือกเฟอร์นิเจอร์

– เฟอร์นิเจอร์ควรมีลักษณะเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน เช่น โต๊ะไม้สี่เหลี่ยมเตี้ย ๆ และเก้าอี้ที่มีเบาะนั่งหนานุ่ม

– เลือกใช้วัสดุที่ทนทานและดูมีคุณภาพ เพื่อให้ร้านดูดีและใช้งานได้นาน

7. การใช้ลวดลายและศิลปะญี่ปุ่น

– การใช้ลวดลายแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เช่น ลายดอกซากุระ ลายปลาคาร์ป หรือลายคลื่นน้ำ (Seigaiha) ในผ้าปูโต๊ะหรือผนัง

– การติดตั้งภาพวาดหรือศิลปะแบบญี่ปุ่นที่เรียบง่าย เช่น ภาพภูเขาไฟฟูจิ ภาพดอกไม้ญี่ปุ่น หรือลวดลายคันจิ (ตัวอักษรญี่ปุ่น)

8. การเพิ่มบรรยากาศด้วยเสียงและกลิ่น

– การเปิดเสียงเพลงญี่ปุ่นที่ผ่อนคลาย เช่น เสียงกลองไทโกะ (Taiko Drums) หรือเสียงคันนามอน (Koto) ช่วยสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเอง

– การใช้กลิ่นหอมของดอกไม้หรือเครื่องหอมแบบญี่ปุ่น เช่น กลิ่นไม้หอม หรือกลิ่นซากุระ ช่วยให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลาย

9. การผสมผสานสไตล์โมเดิร์น

– ควรผสมผสานการออกแบบที่ทันสมัยเข้ากับความเป็นญี่ปุ่น เช่น ใช้โต๊ะหรือเก้าอี้ที่มีดีไซน์ทันสมัย แต่ยังคงเน้นสีและวัสดุธรรมชาติ

– การใช้กระจกหรือโลหะในการตกแต่งบางส่วนช่วยให้ร้านดูทันสมัยยิ่งขึ้น

สรุปการออกแบบร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นในยุคปฏิรูปเมจินี้คือการผสมผสานความเรียบง่ายและความเป็นธรรมชาติของญี่ปุ่นเข้ากับความทันสมัย เพื่อสร้างบรรยากาศที่สงบและโดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นการใช้วัสดุธรรมชาติ การจัดวางพื้นที่ หรือการเลือกใช้แสงไฟและเฟอร์นิเจอร์ การสร้างร้านอาหารให้สอดคล้องกับสไตล์ญี่ปุ่นจะช่วยให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายและสัมผัสถึงความเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นในทุก ๆ รายละเอียด

โดยผลงานนี้เป็นผลงานออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นให้กับลูกค้าคุณอู๋ เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนถนนเกษตรนวมินทร์เป็นร้านที่ขายอาหารญี่ปุ่นเช่นเดียวกับร้าน Zen หรือ Fuji แต่ความแตกต่างคืออะไร? ความแตกต่างของร้านนี้คือการออกแบบให้เป็นสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั่งเดิม ทำให้ลูกค้าที่เข้ามาในร้านแห่งนี้ได้ย้อนกลับไปสัมผัสถึงบรรยากาศของญี่ปุ่นในสมัยปฎิรูปเมจินั่นเอง

ในส่วนของด้านหน้านั้นทางเจ้าของร้านต้องการให้มีส่วนของโต๊ะทานด้านนอกด้วยจึงได้ทำโต๊ะสำหรับไม่เกิน4ที่มาไว้ในแบบไม่ตั้งใจจนเกินไป ให้มีความเป็นธรรมชาติเข้ากันกับบรรยากาศที่ถุกออกแบบมาให้เรียบง่ายแต่สัมผัสได้ถึงความเป็นญี่ปุ่นโบราณด้วยโคมไฟสีแดงโดดเด่นและประตูทางเข้าไม้แบบเลื่อน(Soji) บรรยากาศโดยรวมจึงออกมาดังภาพ3Dในข้างต้น

เมื่อเข้ามาในร้านจะพบกับงานออกแบบที่มีการใช้สังกะสี ไม้ตกแต่งและพร๊อพต่างๆ ที่สื่อให้เห็นถึงยุคที่เริ่มมีการปฎิรูปแต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความเป็นญี่ปุ่นไว้ด้วยเช่นกัน

ที่นั่งถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆแยกอิสระกันรวมถึงมีบาร์ที่นั่งสำหรับผู้ที่มาคนเดียว บาร์นั่งแบบนี้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะเลยของญี่ปุ่นที่เราจะเห็นบาร์ได้ทั่วไปตามร้านอาหาร บาร์เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่ร้านอาหารแบบญี่ปุ่นควรจะมี รวมถึงทางเดินภายในร้านมีการทาสีตีเส้นทำถนนทำเป็นทางม้าลายไว้เพื่อเป็นการบ่งบอกถึงยุคที่เริ่มมีการจราจรแล้วในสมัยปฎิรูปเมจินั่นเอง

การตกแต่งพร๊อพภายในร้านเป็นต้นทุนที่ไม่แพงทั้งยังสวยงามอีกด้วย บางครั้งการลดต้นทุนตกแต่งลงแต่ไปเพิ่มพรีอพตกแต่งก็เป็นเรื่องที่ควรทำหากการตกแต่งนั้นมีงบประมาณที่จำกัด โดยร้านนี้มีต้นทุนในการออกแบบตกแต่งที่ทางดีไซน์เนอร์ต้องคุมไว้ไม่ให้บานปลาย จึงได้หันมาเลือกใช้การตกแต่งพร๊อพต่างๆเข้ามาแทน ไม่ว่าจะเป็นโคมไฟ สังกะสี รูปภาพ ฯลฯ จึงทำให้ร้านนี้สวยงามขึ้นมาในทันที

ออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่น นั้นสำคัญที่ความเข้าใจในความต้องการของเจ้าของร้านก่อนแล้วค่อยนำความต้องการนั้นมาใส่ไอเดียเดียเข้าไปด้วยความเข้าใจ นี่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ผู้ออกแบบที่เป้นมืออาชีพทุกคนต้องมี

>>สุดยอดงานออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่น คลิก

>>ออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นยุคเอโดะ คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทรับออกแบบและตกแต่ง เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและตกแต่งให้แก่ท่านแล้ว เรายังให้ความรู้ในการออกแบบเพื่อธุรกิจ รวมถึงการตลาดด้วย เพราะความรู้ที่ถูกต้องจะช่วยให้ท่านรู้ลึกรู้จริง และคุ้มค่าแก่เงินที่ลงทุนไป ต่อยอดในธุรกิจได้” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ : www.facebook.com/weeinteriordesign

The post ออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นยุคปฎิรูปเมจิ appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.

รับออกแบบร้านสไตล์ญี่ปุ่น กับงานออกแบบ3Dที่เน้นการใช้งานได้จริงจากประสบการณ์การทำร้านอาหารจริง เพราะการออกแบบไม่ไช่เพียงสวยงามอย่างเดียว แต่การออกแบบที่สมบูรณ์จะต้องใช้งานได้จริงทั้งระบบครัวส่วนจัดการภายในร้านและส่วนบริการลูกค้า

รับออกแบบร้านสไตล์ญี่ปุ่นให้สมบูรณ์แบบ ควรมีหลักการที่ต้องใส่ใจ 5 ข้อดังนี้

1 การออกแบบส่วนหน้าร้าน เพราะหน้าร้านเป็นสิ่งที่เรียกลูกค้าให้สนใจเดินเข้ามาทานอาหารภายในร้าน หากหน้าร้านน่าสนใจ การดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาก็คงไม่ไช่เรื่องยาก การใส่ใจในส่วนหน้าร้านนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นร้านสาขาแรกด้วย ชื่อเสียงที่ยังไม่เป็นที่รู้จักนั้นจะทำให้ลูกค้าเข้าร้านยากกว่าคู่แข่งอื่นๆที่เปิดมานานแล้ว การจะดึงลูกค้าให้เข้าร้านนั้น สิ่งสำคัญคือหน้าร้านที่โดดเด่นกว่าคู่แข่งในละแวก อาจด้วยดีไซน์ โทนสี หรือจุดขายอื่นๆ หากใส่ใจออกแบบให้หน้าร้านโดดเด่นกว่าร้านค้าที่อยู่ติดกันหรือใกล้เคียง ก็จะเป็นเรื่องที่ไม่ยากเลยที่จะดึงลูกค้าเข้าร้านได้ และหลังจากนั้นจึงเป็นหน้าที่ของอาหาร บริการและอื่นๆต่อไป โดยเฉพาะร้านอาหารญี่ปุ่นนั้นมีเห็นเปิดอยู่มากมาย จะทำอย่างไรให้ร้านอาหารญี่ปุ่นของท่านมีความโดดเด่นและมีกลิ่นอายของญี่ปุ่นอยู่ด้วย นี่คือสิ่งที่นักออกแบบจะต้องใส่ใจเป็นพิเศษ

2 การออกแบบส่วนภายในร้าน เมื่อดึงลูกค้าเข้าร้านมาได้แล้ว ก่อนจะพบกับอาหารที่อร่อยของทางร้านลูกค้าจะต้องพบกับบรรยากาศภายในร้านก่อน จึงต้องมีการออกแบบให้ภายในร้านมีความสวยงามในแบบญี่ปุ่นและความสวยงามที่ลูกค้าจะได้ดื่มด่ำควบคู่ไปกับรสชาตของอาหาร หากเป็นการตกแต่งในแบบญี่ปุ่นแท้ๆ จะหายากอยู่พอสมควรกับร้านอาหารญี่ปุ่นในปัจจุบัน เพราะในปัจจุบันจะเป็นการตกแต่งกันแบบประยุกต์เสียมากกว่า แต่หากตกแต่งแบบญี่ปุ่นประยุกต์ก็ควรต้องใส่ความสวยงามและความทันสมัยเข้าไปให้ได้กับความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิมซึ่งก็ไม่ง่าย ดังนั้นจึงอยู่ที่เจ้าของร้านว่าอยากได้อารมณ์ของร้านในแบบไหน ซึ่งนักออกแบบ(Interior Designer)จะต้องนำไปคิดไอเดียใส่ต่อไป

3 การออกแบบส่วนจัดการครัว ครัวหากละเลยการออกแบบในส่วนนี้ ขาดพื้นที่เตรียมอาหารที่สำคัญๆ เมื่อเปิดบริการไปแล้วจะทำให้เกิดความไม่สะดวกหลายอย่างและส่งผลให้อาหารออกช้าจนสร้างความไม่ประทับใจกับลูกค้าได้ สิ่งสำคัญที่นักออกแบบมืออาชีพต้องควรรู้คืออาหารญี่ปุ่นมีการปรุงและทำแบบไหน ควรออกแบบพื้นที่ให้เพียงพอต่อการปรุงอาหารให้สะดวก เพราะจะส่งผลต่อเวลาที่ลูกค้ารออาหารด้วย จึงควรมีการวางแผนคิด ซึ่งอยู่ในขั้นตอนของการคิดวางแผนออกแบบ Lay-Out Plan ในครั้งแรก

4 การออกแบบส่วนแคชเชียร์หรือส่วนออฟฟิศ ส่วนจัดการหลังร้านก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน พื้นที่แคชเชียร์ หรือเจ้าของร้านจะมีการคิดเงินลูกค้าอย่างไร ก็ควรออกแบบพื้นที่ตรงนี้ด้วยเพื่อให้สามารถใช้งานได้จริง ซึ่งมีหลายครั้งที่การออกแบบลืมในส่วนนี้ทำให้ต้องวุ่นวายแก้แบบกันในภายหลังทำให้ระยะเวลาของการทำงานมากขึ้นตามไปด้วย ซึ่งแสดงถึงความไม่พร้อมและไม่มีความเป็นมืออาชีพสำหรับผู้ออกแบบเลย

5 การออกแบบส่วนระบบความปลอดภัยและไฟฟ้า การออกแบบ3D จะลืมคิดในส่วนของระบบไฟฟ้าหรือความปลอดภัยไม่ได้ ซึ่งหากมีระบบ Springer หรือ fire alarm การออกแบบจะต้องเผื่อระยะสำหรับส่วนนี้ไว้ด้วย เพราะร้านอาหารไม่ว่าจะเป็นร้านไหนๆที่ต้องมีการตรวจมาตราฐาน จะต้องมีระบบเหล่านี้ด้วยเสมอ การออกแบบจึงควรใส่ใจในส่วนนี้เพื่อให้งานออกแบบออกมาสมบูรณ์100% แต่หากเป็นร้านที่มีขนาดไม่ใหญ่ที่ไม่จำเป็นต้องมีก็ให้ข้ามส่วนนี้ไป

เมื่อคำนึงถึง5สิ่งนี้แล้วการออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นให้สวยเพื่อเรียกลูกค้าและประสบความสำเร็จในยอดขายก็มีชัยไปกว่า60%แล้ว ทีนี้จะนำผลงานการออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นของลูกค้ารายหนึ่งมาให้ท่านได้นำไปต่อยอดหรือเกิดไอเดียได้ต่อไป งานนี้เป็นการออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ผสม(Zen Style) ของลูกค้าคุณเฉิน เป็นงานออกแบบที่จะก่อสร้างในพื้นที่ท่าขี้เหล็กของประเทศเมียนม่า ซึ่งมีทั้งความสวยงามในแบบญี่ปุ่นและการจัดสรรพื้นที่ลงตัว

ในส่วนของบาร์ มีการออกแบบให้มีความทันสมัยขึ้นแต่ยังคงได้กลิ่นอายแบบญี่ปุ่นด้วยระแนงฝ้าและโทนสีไม้แอชแบบญี่ปุ่น กับไฟ LED สีอ่อนๆ ทำให้มุมนี้ก็เป็นอีกหนึ่งมุมในสร้างบรรยากาศในการทานซูชิได้อย่างดีเลยทีเดียว

ถัดจากบาร์ไปก็เป็นในส่วนของภายในร้านที่มีการแบ่งโซนและจัดมุมไว้อย่างไม่แออัดนัก และมีการคุมโทนสีกับสไตล์ไว้อย่างดี เนื่องจากโทนสีครีมของไม้แอชอาจเรียบเกินไปจึงเพิ่มจุดตัดของสีด้วยมุมตกแต่งไม้ไผ่ เพื่อเพิ่มสีเขียวของธรรมชาติเข้ามา เพื่อให้บรรยากาศโดยรวมดูสมบูรณ์ขึ้นดังที่เห็น

ฝ้าเพดานมีการตกแต่งด้วยไม้แอชย้อมสีเข้มกว่าในส่วนของเฟอร์นิเจอร์เพื่อให้มีความแตกต่าง และตีเป็นกรอบเพื่อให้ได้ในแบบฉบับของญี่ปุ่น รวมถึงไฟกิ่งในแบบญี่ปุ่นที่ช่วยบรรยากาศได้เป็นอย่างดี

การตกแต่งในส่วนของร้านอาหารหลัก มีการแบ่งโซนไว้อย่างชัดเจน ด้วยที่นั่งแบบนั่งห้อยขาที่ให้บรรยากาศเหมือนนั่งกับพื้นแบบญี่ปุ่น ส่วนการตกแต่งพื้นที่นั่งเลือกใช้เสื่อทาทามิ เพื่อให้ได้บรรยากาศที่สมจริงมากที่สุด

ห้อง VIP เป็นห้องที่ต้อนรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มและต้องการความเป็นส่วนตัว จึงออกแบบให้มีความเป็นญี่ปุ่นด้วยการตกแต่งฝ้าเพดานด้วยไม้แอชย้อมสีธรรมชาติ ประตูเลื่อนแบบญี่ปุ่นที่มาพร้อมกับภาพวอลล์เปเปอร์ที่แสดงถึงความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างดี โต๊ะเก้าอี้ออกแบบให้ได้อารมณ์เหมือนกับการนั่งพื้นในแบบญี่ปุ่นโบราณ การออกแบบทั้งหมดนี้ทำให้ห้องนี้เป็นอีกห้องที่น่าสนใจอย่างมากสำหรับลูกค้าที่ต้องการทานอาหารญี่ปุ่นและมีความเป็นส่วนตัวกับเพื่อนๆ หรือหัวหน้าจะพาลูกน้องมานั่งทานข้าวห้องนี้ก็ตอบโจทย์ได้อย่างดีเช่นกัน

สำหรับการจัดการครัว ได้ออกแบบให้ตอบสนองการใช้งานได้อย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารญี่ปุ่นมีวัตถุดิบที่ต้องการเก็บให้สดอยู่มาก จึงได้ออกแบบตู้แช่เย็นไว้หลายตู้หลายช่องเพื่อการแบ่งประเภทและหยิบใช้ได้ตามความเหมาะสม รวมถึงพื้นที่ภายในที่รองรับการทำอาหารได้พร้อมกันหลายเมนูในเวลาเดียวกัน

รับออกแบบร้านสไตล์ญี่ปุ่น เรามีหลักที่ต้องใส่ใจเพิ่มในการออกแบบดังนี้

การออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นในแบบต้นฉบับควรเน้นไปที่การสร้างบรรยากาศที่สะท้อนถึงความเรียบง่ายและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของญี่ปุ่นอย่างแท้จริง โดยหลักการที่ทำให้ร้านอาหารญี่ปุ่นโดดเด่น ได้แก่

1. การใช้วัสดุธรรมชาติ

ร้านอาหารญี่ปุ่นมักเน้นการใช้วัสดุจากธรรมชาติ เช่น ไม้ไผ่ ไม้จริง กระดาษสา หิน และเสื่อทาทามิ วัสดุเหล่านี้ช่วยสร้างความรู้สึกอบอุ่น เรียบง่าย และเชื่อมต่อกับธรรมชาติ ซึ่งเป็นแนวคิดสำคัญในวัฒนธรรมญี่ปุ่น

2. การออกแบบที่เรียบง่าย (Minimalism)

สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมมักยึดหลักการ “น้อยคือมาก” (Less is more) ซึ่งเน้นการลดทอนสิ่งที่ไม่จำเป็น การจัดวางที่โปร่งโล่ง และการใช้พื้นที่อย่างคุ้มค่า แต่ยังคงความงดงามในรายละเอียดเล็กๆ เช่น ลวดลายบนผนังหรือเครื่องเรือน

3. บรรยากาศสงบและผ่อนคลาย

บรรยากาศที่สงบเงียบเป็นหัวใจสำคัญของร้านอาหารญี่ปุ่น การออกแบบร้านให้มีความเงียบสงบและให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายเป็นเป้าหมายสำคัญ การเลือกใช้โทนสีอ่อน เช่น สีขาว ครีม น้ำตาลอ่อน หรือเขียวมอส ช่วยเพิ่มความรู้สึกสงบและใกล้ชิดธรรมชาติ

4. การจัดแสงที่นุ่มนวล

แสงในร้านอาหารญี่ปุ่นมักเป็นแสงนุ่มที่ไม่สว่างจ้าเกินไป การใช้โคมไฟกระดาษหรือโคมไฟแบบดั้งเดิมช่วยสร้างบรรยากาศอบอุ่นและเป็นมิตร แสงสลัวนิด ๆ ช่วยให้ลูกค้ารู้สึกสบายและเป็นส่วนตัวมากขึ้น

5. พื้นที่แบบเปิดและการจัดวางโต๊ะ

การออกแบบพื้นที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมักใช้พื้นที่เปิดโล่ง (Open space) เพื่อให้เกิดความรู้สึกเป็นส่วนตัวแม้จะมีคนรอบข้าง การจัดวางโต๊ะอย่างมีระเบียบ และมีระยะห่างที่เหมาะสมช่วยให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายและไม่อึดอัด

6. เสน่ห์ขององค์ประกอบทางวัฒนธรรม

การนำวัตถุทางวัฒนธรรมของญี่ปุ่นมาใช้ในตกแต่ง เช่น ภาพวาดสไตล์ญี่ปุ่น กระดิ่งลม โคมไฟแบบโบราณ ต้นบอนไซ หรือแม้แต่ซุ้มประตูโทริอิ จะช่วยเพิ่มความรู้สึกดั้งเดิมและทำให้ร้านมีเอกลักษณ์ที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

7. การออกแบบส่วนเคาน์เตอร์หรือครัวแบบเปิด

ร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งเลือกใช้การออกแบบครัวเปิด โดยเฉพาะร้านซูชิที่เชฟจะทำอาหารให้ลูกค้าได้เห็นกระบวนการเตรียมอาหาร ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างความน่าสนใจ แต่ยังทำให้เกิดความเชื่อมโยงระหว่างเชฟและลูกค้าด้วย

8. สวนญี่ปุ่นและพื้นที่สีเขียว

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีพื้นที่สวนหย่อมขนาดเล็กหรือการจัดวางต้นไม้ภายในร้านจะสร้างความรู้สึกเชื่อมโยงกับธรรมชาติได้อย่างดี โดยสวนญี่ปุ่นมักจะเน้นความสมดุลและความเงียบสงบ เช่น การใช้หิน น้ำ และพืชพันธุ์

การออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดีไม่เพียงแต่ต้องสะท้อนถึงความงดงามและความเป็นธรรมชาติของวัฒนธรรมญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างบรรยากาศที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนเข้าไปสัมผัสกับความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างแท้จริง

รับออกแบบร้านสไตล์ญี่ปุ่นสำหรับหลักการออกแบบได้ตามหลักการและมีความเข้าใจ ก็จะสามารถทำให้ร้านนั้นเป็นที่สนใจและตอบสนองความต้องการได้อย่างดีและมีคุณภาพที่สามารถเพิ่มยอดขายให้กับเจ้าของร้านได้อย่างแน่นอน

>>สุดยอดการตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่น คลิก

>>การตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่นของจริง คลิก

>>การออกแบบร้านอาหารญี่ปุ่นในอีกหนึ่งสไตล์ คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทรับออกแบบและตกแต่ง เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและตกแต่งให้แก่ท่านแล้ว เรายังให้ความรู้ในการออกแบบเพื่อธุรกิจ รวมถึงการตลาดด้วย เพราะความรู้ที่ถูกต้องจะช่วยให้ท่านรู้ลึกรู้จริง และคุ้มค่าแก่เงินที่ลงทุนไป ต่อยอดในธุรกิจได้” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ : www.facebook.com/weeinteriordesign

The post รับออกแบบร้านสไตล์ญี่ปุ่น appeared first on รับรีโนเวทบ้าน อาคารพาณิชย์ ออกแบบร้านอาหาร กาแฟ ร้านค้าทุกประเภท.