รับออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน

ท่านคงไม่อยากฝากร้านอาหารของท่านไว้กับนักออกแบบที่ไม่เป็นมืออาชีพไช่ไหม?

รับออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน

รับออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน

รับออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน เราคือบริษัทออกแบบในระบบ Turn Key ที่เริ่มออกแบบโดย Designer มืออาชีพและจบลงด้วยการตกแต่งร้านให้ท่านโดยช่างประสบการณ์ตรงกว่า20ปี ที่ทุกงานออกแบบจะถูกควบคุมงานโดย Interior Designer ว่าจะส่งงานที่ถูกต้องสวยงามตรงตามแบบถึงมือลูกค้าได้อย่างถูกต้อง เรามุ่งเน้นการทำงานเป็นทีมเวิร์ค เพราะการทำงานเป็นทีมจะได้ผลงานที่ออกมาดีกว่าทั่วไปจากการแก้ปัญหาหน้างานที่ผ่านการประชุมที่ตกผลึกก่อนส่งให้กับลูกค้า

การออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน นั้นมี 5 สิ่งที่ต้องใส่ใจในการออกแบบ ดังนี้

1 ใส่จุดสนใจของร้านเข้าไปในการออกแบบ ให้เกิด Gimmick ที่น่าสนใจจนเป็นเอกลักษณ์ได้ เพราะการออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน ต้องสามารถสะท้อนความเป็นร้านอาหารไทย อีสานได้อย่างชัดเจน ก็เนื่องด้วยคู่แข่งที่มีมาก หากไม่สร้างความ “แตกต่าง” ไม่มี Gimmick ที่สะท้อนถึงตัวตนของร้านได้ ก็ยากที่จะเอาชนะคู่แข่งที่มีมากได้ จริงอยู่ที่รสชาดของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ แต่หากหน้าร้านเรียกลูกค้าไม่ได้ ลูกค้าก็ไม่สามารถเข้าไปรับบริการนั้นได้ นั่นเอง (อ่านเพิ่มเติมจุดสนใจของร้านอาหารได้ที่นี่ คลิก )

2 ใช้วัสดุตกแต่งธรรมชาติตามท้องถิ่นของประเภทอาหารนั้น ก็เพื่อสะท้อนให้เห็นถึงความสอดคล้องกันระหว่างตัวร้านอาหารเองและอาหารที่จำหน่ายด้วย เช่น ร้านอาหารอีสานแห่งหนึ่งตกแต่งร้านด้วยวัสดุตกแต่งที่ทันสมัยในสไตล์โมเดิร์น แต่จะดีกว่าไหมที่จะตกแต่งโดยใช้วัสดุที่เป็นสไตล์อีสานแท้ เพื่อธีมที่เข้ากันระหว่างอาหารและตัวของร้านนั้น เช่น ร้านอาหารอีสานก็ควรตกแต่งวัสดุที่เป็นอีสาน เช่น ฝาชี กระด้ง ลอบ สุ่ม ฯลฯ หรือถ้าเป็นทางเหนือก็มักจะตกแต่งด้วย ตุงและโคม เป็นต้น

ตัวอย่างการจัดโต๊ะอาหารด้วยวัสดุท้องถิ่นแบบอีสานจะสะท้อนเอกลักษณ์ได้ดีกว่าการตกแต่งด้วยวิถีอื่นๆ

3 การจัดมุมมองการจัดวางที่สะดวกแก่การใช้บริการ คงไม่ดีแน่ที่ทางเดินภายในร้านจะไม่มีการจัดระเบียบให้ง่ายต่อการบริการที่สะดวกและรวดเร็ว รวมถึงตำแหน่งโต๊ะอาหารที่ควรจะมีการหันออกหาตำแหน่งที่เป็นจุดรวมสายตาได้(ในหลายๆจุดในร้าน) เพื่อให้เกินบรรยาการของการรับประทานอาหารที่สร้างความประทับใจได้ นั่นเอง

4 การวางผังส่วนจัดการภายในร้านให้สามารถใช้งานได้อย่างครอบคลุมโดยใช้เนื้อที่ไม่มาก ส่วนจัดการภายในร้าน Lay-Out นั้นต้องอาศัยผู้ออกแบบที่มีประสบการณ์การออกแบบร้านอาหารจริงๆ ถึงจะออกแบบส่วนจัดการครัวและส่วนพนักงานได้อย่างลงตัวที่สุดโดยใช้เนื้อที่ๆไม่มาก เพื่อเพิ่มเนื้อที่ที่เหลือให้กับลูกค้าได้ เพราะส่วนนี้จะเป็นส่วนสร้างกำไรให้กับเจ้าของร้านได้ สิ่งนี้จึงมีความสำคัญต่อการใส่ใจในขั้นตอนของการออกแบบ

5 ระวังเรื่องธีมที่ขัดกัน การออกแบบร้านอาหารที่เน้นสีสันที่โดดเด่นสดใสนั้น ต้องมีการคุมโทนสีให้อยู่ในระดับที่ไม่ “เยอะ” จนเกินไป เพราะจะไม่ทำให้เกิดจุดสนใจหรือจุดรวมสายตาได้ ควรมีการควบคุม%ของโทนให้ไม่เกิน70/30 การออกแบบร้านที่ใช้โทนสีสดใสเป็นการออกแบบที่ค่อนข้างยากกว่าร้านโทนสีอ่อนหรือจืดทั่วไป ต้องใช้ Interior Designer ที่มีประสบการณ์ งานถึงจะออกมาสวยงาม

เพื่อให้เกิดความเข้าใจในตรรกะนี้ที่ชัดเจนนี้ จะขอนำตัวอย่างการออกแบบร้านอาหารไทย อีสาน ที่น่าสนใจและมีการตกแต่งที่เข้ากันของดีไซน์ เพื่อให้ท่านได้เห็นภาพงานที่ชัดเจนขึ้นของทั้ง2ร้านนี้

1 ร้านเรื่องลาว ตั้งอยู่ที่ CDC เฟส 2 ล็อค K 3 กรุงเทพมหานคร

หน้าร้าน

ร้านนี้มีการออกแบบโดยใช้สีสด มีความเข้มของโทนสีซึ่งเป็นสีฟ้า-น้ำเงินเป็นโทนหลัก การออกแบบหากไม่มีการคุมโทนสี จะทำให้เกิดการแกว่งกันและไม่เข้ากันได้ของงานตกแต่ง แต่ร้านนี้แม้แต่ป้ายร้านก็เป็นโทนเดียวกันสีเดียวกัน เพราะจะไม่สร้างจุดสนใจโดยไม่จำเป็น เนื่องจากจุดรวมสายตาคือ ถาดที่อยู่ภายในร้านต่างหากที่เป็นจุดรวมสายตาที่ต้องการให้เกิดความโดดเด่น นี่คือการใช้เทคนิคที่เป็นศาสตร์ของInteriorมาใช้การออกแบบร้านนี้

ด้านนอกร้าน

จะเห็นว่าร้านถัดไปทางซ้าย มีการผสมสีกันของสีน้ำเงิน เหลืองและส้ม ทำให้แลดูมั่วและไม่เกิดจุดเด่นเลย เพราะไม่ไช่โทนสีที่จะนำมาผสมเข้าด้วยกันได้ โทนสีแรงกับแรงไม่ควรนำมาผสมกันเกิน 1/10 เพราะจะแย่งสายตาแข่งกันเอง ควรปล่อยให้โทนไดโทนนึงเด่นไปเลย จะเข้ากันมากกว่า หลัก 70/30 นั้น ต้องเป็นโทนสีที่ไม่แข่งกันเอง มักเป็นโทนสีที่อยู่ในกลุ่มเดียวกันแต่ตัดกันให้เกิดลูกเล่นของสีซะมากกว่า หากต้องการใช้เป็นโทนสีตรงข้ามก็ไม่ควรใช้เกิน 10%ของโทนสีหลัก นี่คือหลักการของ Interior

บริเวณที่นั่งรับประทานอาหาร
ภายในร้านกับส่วนจัดการภายในร้าน

ภายในร้านตกแต่งอย่างง่ายๆ ใช้โทนสีกลุ่มเดียวกัน การจัดทางเดินก็ไม่แน่นจนเกินไป มีการใช้วัสดุพื้นบ้านมาตกแต่งแทนฝ้าเพดาน ก็เพื่อให้เกิดบรรยากาศและความสวยงามของร้านนี้

การตกแต่งผนังของร้านที่ต้องการให้เกิดจุดเด่น ซึ่งเป็น Gimmickของร้านได้

บางท่านอาจเกิดคำถามว่าการตกแต่งในมุมนี้ ใช้สีน้ำเงินและเหลืองในการตกแต่งจะแข่งกันเด่น ย้อนแย้งกับหลักการในเบื้องต้นหรือไม่ แท้จริงแล้วเป็นเช่นนั้น Interior Designer ทราบข้อนี้ดีจึงได้แก้ไขปัญหานี้ด้วยการนำถาดมาตกแต่งบนผนังสีน้ำเงินให้เต็มพื้นที่ เพียงเท่านี้ผนังสีน้ำเงินก็มีความโดดเด่นเกินกว่าเพดานสีเหลืองแล้ว เลยดันให้สีเหลืองมีส่วนผสมของโทนสีอยู่ที่ไม่เกิน 10% เท่านั้นเอง

กระดานดำกับการเขียนเมนูด้วยมือ
เมนูใช้เขียนบนกระดานดำแทนการปริ้นไดคัดด้วยเครื่องจักร

การตกแต่งป้ายเมนูด้วยกระดานสีดำ เป็นการใช้วัสดุที่ไม่เป็นสมัยใหม่ จึงทำให้เข้ากันกับถาดสมัยเก่าที่อยู่ตรงผนัง ทำให้เกิดการเข้ากันได้ของสไตล์การตกแต่งแบบนี้

ทางเข้าร้านช่วงหัวค่ำกับการตกแต่งไฟกิ่งด้านหน้า
ผนังตกแต่งด้วยกรอบรูปเก๋ๆ

การตกแต่งผนังโดยใช้อิฐแดงธรรมชาติพร้อมตกแต่งด้วยกรอบรูปเก๋ๆ ทำให้สวยงามไปอีกแบบ หากท่านต้องการไปที่ร้านนี้ ไปได้ที่ ร้านเรื่องลาว ตั้งอยู่ที่ CDC เฟส 2 ล็อค K 3 โทร.02-1011209, 089-1296269

2 ร้าน ลาบ-รอ-เรา

บริเวณหน้าร้าน
บริเวณหน้าเคาร์เตอร์

ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่มีการตกแต่งที่น่าสนใจ เนื่องจากมีการใช้ไอเดียมาประยุกต์กับร้านอาหารไทย อีสาน ได้อย่างเหมาะสม มีการใช้วัสดุที่เป็นวัสดุที่ราคาไม่แพงแต่กลับได้ดีไซน์ที่แตกต่าง ด้วยการใช้ แผ่นสังกะสี อิฐเปลือย และท่อนไม้มาปรพดับได้อย่างลงตัว

บริเวณเคาร์เตอร์

แผ่นสังกะสีที่นำมาใช้นั้นถ้าเป็นของใหม่ก็จะไม่ได้อารมณ์ตามที่ตั้งใจไว้ สังกะสีเก่าจึงเป็นคำตอบที่ดีที่สุดในการเลือกมาประดับตกแต่งไว้ที่ผนังของตัวร้าน ซึ่งรับกันกับผนังอิฐแดงด้านหลัง

เคาร์เตอร์ทำเป็นบาร์สำหรับนั่งได้ด้วย
การตกแต่งผนังด้วยท่อนซุง

ผนังนั้นหากตกแต่งธรรมดาก็อาจจะไม่เกิดจุดสนใจหรือจุดเด่น การนำท่อนไม้ แผ่นไม้มาประดับตกแต่งผนังจะช่วยสร้างความโดดเด่นและจุดสนใจให้เกิดขึ้นได้ โดยการตกแต่งนั้น จะต้องมีไอเดียใส่เข้าไปด้วย การเลือกท่อนไม้ในขนาดต่างๆกัน และจัดวางอย่างคิดไว้ก่อน จะช่วยให้งานออกมาสวยงาม

ป้ายร้านทำแบบง่ายๆ
ป้ายร้านและผนังปูนเปลือย

การตกแต่งโดยนำวัสดุจากท้องถิ่นมาใช้ในงานตกแต่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับร้านอาหารประเภทนี้ เพราะสื่อถึงความเป็นเอกลักษณ์ของร้านได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว หากท่านต้องการไปที่ร้านนี้ ไปได้ที่ ร้าน ลาบ-รอ-เรา อยู่ที่ ลาดกระบังซอย38 กรุงเทพมหานคร (เข้าซอยประมาณ 100 เมตร) โทร. 085-121-4444

สำหรับท่านที่สนใจการออกแบบและตกแต่งร้านอาหารไทย อีสาน ในรูปแบบงานที่เป็นมืออาชีพท่านสามารถติดต่อมายังบริษัทเรา เพื่อนัดหมายการเข้าตรวจสอบหน้างานได้ตามช่องทางด้านล่างนี้ และขอทราบลำดับขั้นตอนของงานออกแบบได้จากที่นี่ คลิก

>>งานตกแต่งร้านอาหารทะเลในห้างสรรพสินค้า คลิก

>>เปลี่ยนแนวมาชมการตกแต่งร้านอาหารอเมริกันได้ที่นี่ คลิก

>>ชมผลงานการออกแบบร้านอาหารในอีกประเภทได้ที่นี่ คลิก

บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

        • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
        • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
          เพิ่มเพื่อน
        • Email : thaimawee@hotmail.com
        • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *