รับออกแบบตกแต่งร้านปิ้งย่าง

รับออกแบบตกแต่งร้านปิ้งย่าง

รับออกแบบตกแต่งร้านปิ้งย่าง

รับออกแบบตกแต่งร้านปิ้งย่าง ไม่ว่าท่านจะต้องการเปิดร้านปิ้งย่างหรือบุพเฟ่ ภายในอาคารติดแอร์หรือภายในห้างสรรพสินค้านั้น นอกจากดีไซต์ที่ต้องทันสมัยแล้วงานระบบก็มีส่วนสำคัญอย่างมาก ต้องเป็นผู้ที่เข้าใจในงานระบบและการจัดวางฟังค์ชั่นเป็นอย่างดี งานระบบและการใช้งานจึงจะออกมาสมบูรณ์

ถึงแม้ว่าร้านอาหารชาบูและปิ้งย่างจะมีระบบจัดการร้านคล้ายๆกันหรือแทบจะเหมือนกันแต่ในความเป็นจริงการออกแบบร้านอาหารในสไตล์ปิ้งย่างนั้น จะต่างจากร้านอาหารสไตล์ชาบู อยู่ตรงที่ระบบดูดควันภายในร้าน เนื่องจากร้านชาบูนั้นมีแค่ไอความร้อนจากหม้อต้มเท่านั้นจึง ไม่ส่งผลต่อระบบการหมุนเวียนอากาศและควันภายในร้านมากเท่าไดนั้น จึงไม่เป็นปัญหาเท่าที่ควร แต่การปิ้งย่างนั้นจะมีควันจากการปิ้งซึ่งเป็นควันที่มีผลต่อระบบทางเดินหายใจได้รวมถึงควันจากการปิ้งนั้นจะทำให้ผู้ที่อยู่ใกล้เตาเกิดมีกลิ่นติดตัวติดเส้นผมได้ ซึ่งจะเป็นผลให้เมื่อเดินออกจากร้านไปแล้ว จะมีกลิ่นปิ้งย่างติดตัวซึ่งคงเป็นบุคลิคที่ไม่ดีแน่ การจัดการในเรื่องนี้จึงต้องมีความเข้าใจและวางงานระบบดูดควันนี้เป็นอย่างดีจึงจะไม่ส่งผลต่อลูกค้าได้นั่นเอง สำหรับการเปิดร้านค้าในห้างสามารถอ่านเพิ่มได้ที่นี่ คลิก

ระบบดูดควันของร้าน ศรีประดิษฐ์สแตนเลส http://www.sdstainless.com/

การออกแบบตกแต่งร้านปิ้งย่างนั้นในงานออกแบบ3Dควรต้องให้สัมพันธ์กับงานระบบด้วย เพราะการเดินระบบเฟอร์นิเจอร์และฝ้าเพดานต่างๆนั้น ต้องให้ประสานสอดคล้องกับท่อดูดควันและงานระบบบนฝ้าเพดาน การทำงานประสานกันเพื่อให้ประสิทธ์ภาพของการทำงานออกมาดีที่สุดนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามเลย

พัดลมหอยโข๋ง(โบลเวอร์)ดูดควัน ที่ใช้ในปล่องดูดควันนั้นมีความสำคัญที่ต้องเลือกใช้ให้สัมพันธ์กับขนาดของเตาและความสูงของเตากับมอเตอร์ด้วย ถ้ามอเตอร์แรงแต่ปล่องดูดควันอยู่อย่างห่างจากเตามากๆ การทำงานก็จะด้อยประสิทธิภาพลงไปหรือตรงข้ามใช้มอเตอร์แรงน้อยแต่ปล่องอยู่ใกล้เตา ก็จะทำงานได้ดีแต่จะไม่สะดวกต่อการใช้งานจริงเพราะจะเกะกะต่อการปิ้งย่างได้ ดังนั้นการเลือกความสูงของปล่องควันและมอร์เตอร์จึงต้องสัมพันธ์กัน โดยสำหรับการปิ้งย่างทั่วไปนั้นจะใช้มอร์เตอร์อยู่ที่1HP เป็นอย่างน้อย หรืออาจปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับประเภทอีกครั้งก็ได้

ปล่องควันที่อยู่ใกล้เตาเกินไปอาจทำให้เกะกะเวลาใช้งานได้ แต่ใช้แรงม้าน้อยได้
ปล่องควันที่อยู่สูงจึงต้องพึ่งมอเตอร์ที่มีแรงม้ามาก เพื่อให้ประสิทธิภาพการดูดดีขึ้น

นอกจากระบบดูควันที่ต้องใส่ใจแล้ว ระบบปรับอากาศภายในร้าน กรณีอยู่ในห้างหรือห้องแอร์ ก็ต้องให้ความสำคัญด้วยเช่นกัน เพราะเนื่องจากลูกค้านั่งอยู่ใกล้เตาจึงทำให้ความร้อนจากเตาทำให้อากาศบริเวณนั้นร้อนได้ หากไม่มีการออกแบบระบบปรับอากาศให้ทำงานสอดคล้องกับโต๊ะลูกค้าที่นั่นอยู่ภายในร้าน ก็จะทำให้ลูกค้าที่มาใช้บริการเกิดความไม่ประทับใจได้ เพราะลูกค้าเสียเงินมานั่งกินปิ้งย่างในห้องแอร์ที่ต้องจ่ายแพงกว่าร้านหมูกระทะที่อยู่ด้านนอก แต่กลับได้รับบริการที่ไม่ดีไม่ประทับใจเท่าที่ควร ซึ่งเมื่อลูกค้าเกิดการเปรียบเทียบแล้วก็จะมองถึงความคุ้มค่า การกลับมาที่ร้านอีกครั้งก็จะมีการชั่งน้ำหนักแล้วว่าค้มค่ากับที่จ่ายไปหรือไม่ สิ่งเล็กๆเหล่านี้ท่านเจ้าของร้านก็อาจที่จะต้องใส่ใจเพื่อให้สินค้าและบริการ เป็นที่น่าประทับใจอย่างสูงสุด

โดยระบบปรับอากาศทางร้านนั้นควรมีการติดตั้งให้การกระจายของแอร์สามารถลงโต๊ะลูกค้าได้อย่างสะดวก หากเป็นแอร์แขวนควรเลือกใช้BTUไม่มากในหนึ่งตัว แต่ควรติดเพิ่มให้ครบทุกจุดมากกว่า เมื่อนำBTUมารวมกันก็เพียงพอต่อห้องหนึ่งพอดี เช่น ในหนึ่งห้องอาหารคำนวณแล้วต้องใช้แอร์35000BTU แต่ในการติดตั้งจริงไม่ควรใช้แอร์35000เพียง1ตัว แต่ควรเลือกใช้แอร์9000BTU ติด4เครื่อง 4 มุมแทน จะทำให้การกระจายตัวของแอร์จะสามารถทำได้ดีกว่า

หรือหากเป็นระบบท่อแอร์เพดาน ก็ควรเลือกปล่องกริวแอร์ในหลายๆมุม ลงทุนเดินท่อแอร์เพิ่มเพื่อการกระจายตัวในหลายจุด ให้สามารถกระจายได้ในทุกๆทิศทางภายในร้าน แทนการติดน้อยๆ เพราะแอร์จะไม่สามารถกระจายไปได้ไกลกว่า5เมตร ระยะที่มากกว่าจะทำให้แอร์ไม่เย็นในตำแหน่งนั้นได้

การเดินท่อแอร์ควรเลือกเดินให้ออกได้มากจุดเพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น
แอร์4ทิศทาง ควรเลือกติดหลายจุดหน่อย เลือกBTUไม่มากแต่รวมกันก็เท่ากับBTUรวมที่ต้องการ

สำหรับสไตล์การออกแบบร้านปื้งย่างนั้นสามารถออกแบบได้หลากหลายสไตล์ แต่สไตล์ที่ไม่ค่อยเหมาะเท่าไหร่ก็คือสไตล์ LUXURY ที่มีวัสดุประเภทเงาเยอะ การทำความสะอาดต้องขัดเช็ดบ่อย ยุ่งยากแก่การใช้งานและมีราคาที่ค่อนข้างสูง สไตล์ที่ไม่แพงและดูแลง่ายนั้นส่วนใหญ่จะเป็นสไตล์ลอฟท์ผสม ซึ่งการดูแลทำความสะอาดสามารถทำได้ง่ายกว่ามากและที่สำคัญมีราคาที่ไม่แพงอีกด้วย

ผู้เขียนขอยกตัวอย่างงานออกแบบตกแต่งร้านปิ้งย่าง ที่เป็นสไตล์ลอฟท์ผสมที่ง่ายต่อการดูแลมาให้ท่านได้ชมเพื่อเป็นไอเดียในการตกแต่งร้านของท่านได้ต่อไป หรือจะให้ทางเราออกแบบดีไซน์ให้ก็ได้ ไปชมกันเลย

การออกแบบเป็นแบบสไตล์ลอฟท์ที่มีการเติมสีสันลงไปให้งานเด่นสวยงามขึ้นนั่นก็คือสีแดง สีแดงเป็นสีโทนร้อนที่เมื่อใส่เข้าไปกับงานออกแบบและดีไซน์แล้วจะช่วยขับให้งานเด่นขึ้นได้ง่ายกว่าสีอื่นทั่วไป จะเห็นว่าการออกแบบจะใช้วัสดุที่เป็นวัสดุปูนขัดมัน ในส่วนพื้นก็เป็นพื้นคอนกรีดขัดมันเคลือบA200 เช่นกัน รวมถึงท่อดูดควันจากด้านล่างโต๊ะ ที่ทำให้ไม่เกะกะเวลาลูกค้านั่งรับประทานอาหาร

วัสดุตกแต่งจะเน้นใช้เหล็กเป็นวัสดุส่วนใหญ่ เพราะจะทำให้สไตล์นี้ชัดขึ้น ไม่ผสมแบบไม่มีหลักการ ในบางจุดที่อาจจะมืดเกินไป ก็จะใส่ไฟหลืบLEDเข้าไป ให้มุมนี้เด่นชัดขึ้น ระบบแสงไฟนอกจากไฟหลืบLEDแล้ว ดาวน์ไลท์เลือกใช้ขนาด2นิ้ว แต่ให้แสงที่สว่างจากWatt มากกว่าทั่วไป

พื้นใช้คอนกรีต ผสมผงยิปซั่มทำให้คอนกรีตผสมออกมาแล้วออกโทนสว่างขึ้นกว่าคอนกรีตเดิมทั่วไปแต่ก็พอมีลวดลายให้พอมองได้ว่ามีสไตล์อยู่บ้าง ไม่จืดเกินไป จากนั้นจึงเคลือบเงาด้วย A200ที่ให้ความคงทนต่อการเหยียบมากกว่าA100

แสงสว่างจากโคมดาวน์ไลท์2นิ้ว หลอด50W ก็ทำให้เกิดความสว่างที่เพียงพอต่อการรับประทานอาหารและบรรยากาศภายในร้านอีกด้วย ซึ่งแสงนี้จะตัดกับท่อควันสีแดงและท่อสแตนเลสด้านล่างทำให้เกิดการสะท้อนกับของแสงตกกระทบ ก็มองแล้วสวยแปลกตาไปอีกแบบ รวมถึงถ้าที่นั่งไม่มีเก้าอี้สีแดงตัดกับดำ ก็คงไม่ช่วยให้ร้านนี้ดูน่าสนใจได้เท่ากับการจัดวางแบบนี้

ภายในส่วนรับประทานสำหรับ VIP ก็มีการออกแบบตกแต่งผนังให้ดูมีลูกเล่นด้วยการใสTaxerผิวที่มีมิติสูงต่ำ และตัดกันกับ ฝ้าเพดานไม้ระแนงซึ่งถูกทาด้วยสีน้ำมันสีแดงสด ทำให้เกิดความตัดกันของสี และสวยงามขึ้นได้

ส่วนทางเข้าร้าน ที่เลื่อนปิดได้

ประตูทางเข้าร้านเป็นเหล็กตกแต่งเชื่อมตามการออกแบบที่ออกแบบไว้พร้อมกับพ่นสีดำเงาเพื่อให้เกิดการสะท้อนกันของแสง และสามารถเลื่อนเปิด-ปิดได้อย่างอิสระ จะให้เป็นทางเข้าหรือมุมส่วนตัวก็สามารถทำได้ไม่ยากเลย ส่วนโลโก้ร้านนี้ก็เอาแบบง่ายๆแต่สวยงามมีสไตล์ ด้วยสีแสงWorm White ตัดกับแสงLEDภายในร้านที่เป็นแสงDay Light ก็ทำให้โลโก้นี้ดูสวยงามแปลกตาได้ไม่ยากเลย

เมื่อท่านอ่านบทความและเลื่อนลงมาถึงตอนนี้แล้วผู้เขียนเชื่อว่าหากท่านสนใจจะเปิดร้านปิ้งย่างหรือชาบูอยู่ ท่านคงได้รับประโยชน์ที่ดีจากบทความนี้ และส่วนสำคัญการตกแต่งร้านค้าไดๆ สำคัญที่การใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆน้อย ซึ่งหากรายละเอียดที่เรามองว่าเล็กน้อย แล้วเรามองข้ามไป สิ่งเล็กน้อยนั้นอาจส่งผลต่อกิจการเราได้ไม่ทางไดก็ทางหนึ่งครับ

>>ไอเดียการออกแบบตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่น อ่านบทความ คลิก

>>ชมผลงานการออกแบบและตกแต่งร้านอาหารญี่ปุ่นของเราได้ที่นี่ คลิก

บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

        • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
        • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
          เพิ่มเพื่อน
        • Email : thaimawee@hotmail.com
        • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *